User Instructions

ManualsBrandsNEFF ManualsOvensN 90 Built-in compact oven with steam function 60 x 45 cm Graphite-Grey

Testattu koekeittiössämme fi

Käytettävä uunitoiminto:

■ Š Mieto kypsennys

Matalalämpökypsennykseen liittyviä vinkkejä

Ruokalaji Astia Kannatin-

korkeus

Uunitoi-

minto

Ruskistusai-

ka minuuttei-

Lämpötila °C Aika mi-

nuutteina

Lintu

Ankanrinta, punertava, à 300 g Kanneton astia 1

6-8 95* 45-60

Broilerin rintafilee, à 200 g, kypsä Kanneton astia 1

4 120* 45-60

Kalkkunanrinta, luuton, 1 kg, kypsä Kanneton astia 1

6-8 120* 100-130

Porsaanliha

Porsaan fileepaisti, paksuus 5-6 cm,

1,5 kg

Kanneton astia 1

6-8 85* 130-180

Porsaanfilee, kokonainen Kanneton astia 1

4-6 85* 45-70

Naudanliha

Naudanpaisti (ulkopaisti), paksuus 6-

7 cm, 1,5 kg, kypsä

Kanneton astia 1

6-8 100* 150-190

Naudanfilee, 1 kg Kanneton astia 1

4-6 85* 90-120

Paahtopaisti, paksuus 5-6 cm Kanneton astia 1

6-8 85* 120-180

Naudan medaljongit/fileeselkä, pak-

suus 4 cm

Kanneton astia 1

4 85* 40-60

Vasikanliha

Vasikanpaisti, paksuus 4-5 cm, 1,5 kg Kanneton astia 1

6-8 85* 100-130

Vasikanpaisti, paksuus 7-10 cm,

1,5 kg

Kanneton astia 1

6-8 85* 150-210

Vasikanfilee, kokonainen, 800 g Kanneton astia 1

4-6 85* 70-120

Vasikan medaljongit, paksuus 4 cm Kanneton astia 1

4 80* 40-60

Karitsanliha

Karitsanselkää, ilman luuta, rasvaa ja

kalvoja, à 200 g

Kanneton astia 1

4 85* 30-45

Lampaanreisi, luuton, medium, 1 kg

sidottu

Kanneton astia 1

6-8 95* 120-180

* Esilämmitä

Ankanrinnan matalalämpökypsennys. Laita ankanrinta kylmänä pannuun ja ruskista ensin nahkapuoli. Grillaa matalalämpökypsennyksen jälkeen 3 -

5 minuuttia, jotta pinnasta tulee rapea.

Matalalämpötoiminnolla kypsennetty

liha ei ole yhtä kuumaa kuin tavan-

omaiseen tapaan paistettu liha.

Jotta liha ei jäähdy niin nopeasti, lämmitä lautaset ja tarjoile kastike hyvin kuumana.