User Instructions

Testattu koekeittiössämme fi
45
lämpötilasta. Sen takia tiedot on ilmoitettu
asetusalueina. Kokeile ensin alhaisimpia arvoja. Säädä
seuraavalla kerralla tarvittaessa korkeampi lämpötila.
Annetut arvot ovat voimassa, kun täyttämätön
paistovalmis lintu laitetaan suoraan jääkaapista kylmään
uuniin. Sähköä säästyy silloin jopa 20 prosenttia.
Kypsennysajat lyhenevät muutamalla minuutilla, kun
esilämmität uunin.
Taulukossa on lintujen paistamista koskevia tietoja
painoehdotuksineen. Kun valmistat painavia lintuja,
valitse ehdottomasti alhaisempi lämpötila. Kun valmistat
useampia lihapaloja kerralla, määritä kypsennysaika
painavimman palan perusteella. Yksittäisten palojen on
hyvä olla lähes samankokoisia.
Yleisesti pätee: mitä kookkaampi lintu, sitä matalampi
lämpötila ja pidempi kypsennysaika.
Käännä lintu, kun ilmoitetusta ajasta on kulunut n.
^ -
Z.
Huomautus: Käytä vain leivinpaperia, jota voidaan
käyttää valitussa lämpötilassa. Leikkaa leivinpaperi aina
peltiin sopivaksi.
Ohjeita
■ Pistele ankan ja hanhen siipien alle nahkaan reikiä.
Näin rasva pääsee valumaan pois.
■ Leikkaa ankanrinnan nahkaan viiltoja. Älä käännä
ankanrintaa.
■ Jos käännät lintua paistamisen aikana, laita lintu
uuniin ensin rintaosa/nahkapuoli alaspäin.
■ Linnusta tulee erityisen rapean ruskea, jos sivelet
sen pinnan paistoajan loppupuolella voilla,
suolavedellä tai appelsiinimehulla.
Ota uunista pois kaikki välineet, joita ei tarvita.
Paistotulos on silloin paras mahdollinen ja sähköä
säästyy jopa 20 prosenttia.
Käytettävät uunitoiminnot:
■ ‚ CircoTherm kiertoilma
■ ƒ Ylä-/alalämpö
■ ‡ Thermo-grillaus
■ „ Pizzateho
■ … Leivänpaistoteho
■ ˆ Grilli suuri pinta
■ ‹ Höyrykypsennys
Höyryn teho ilmoitetaan taulukossa numeroina:
■ 1 = pieni
■ 2 = keskisuuri
■ 3 = suuri
Ruoka Välineet/astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Höyryn
teho
Aika mi-
nuutteina
Broileri
Broileri, 1 kg Ritilä 1
‡
200-220 - 60-70
Broileri, 1 kg Ritilä 1
‡
200-220 2 50-60
Broilerin rintafilee, à 150 g (grillaus) Ritilä 2
ˆ
275* - 15-20
Broilerin rintafilee (höyrykypsennys) Höyrykypsennysastia 2+1
‹
100 - 15-25
Broilerinpalat, à 250 g Ritilä 2
‡
220-230 - 30-35
Broilerinpalat, à 250 g Ritilä 2
‡
200-220 2 30-45
Broileritikut, nugetit, pakaste Uunipannu 2
„
200-220 - 10-20
Broileritikut, nugetit, pakaste Uunipannu 2
…
200-220 - 15-25
Kana, 1,5 kg Ritilä 1
‡
200-220 - 70-90
Kana, 1,5 kg Ritilä 1
‡
180-200 2 65-75
Ankka & hanhi
Ankka, 2 kg Ritilä 1
‡
180-200 - 90-110
Ankka, 2 kg Ritilä 1
‚
150-160 2 70-90
‡
180-190 - 30-40
Ankanrinta, à 300 g Ritilä 2
‡
230-250 - 25-30
Ankanrinta, à 300 g Ritilä 2
‡
220-240 2 25-30
Hanhi, 3 kg Ritilä 1
‡
160-180 - 120-150
Hanhi, 3 kg Ritilä 1
‚
130-140 2 110-120
‚
150-160 2 20-30
‡
170-180 - 30-40
Hanhenkoivet, à 350 g Ritilä 2
‡
210-230 - 40-50
Hanhenkoivet, à 350 g Ritilä 2
‡
190-200 2 45-55
* Esilämmitä 5 min