KALUSTEISIIN SIJOITETTAVA UUNI [fi] KÄYTTÖOH C17FS22G0
fi Sisällysluettelo [ f i ] KÄYT ÖOH 8 Määräystenmukainen käyttö . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ( Tärkeitä turvaohjeita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Yleistä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Höyry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 ] Vaurioiden syyt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Yleistä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Höyry . . . . .
fi Määräystenmukainen käyttö q Laitteen luukku. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Laitteen luukun irrotus ja asennus . . . . . . . . . . . . . . . 30 Luukun lasien irrotus ja asennus . . . . . . . . . . . . . . . . 30 3 Mitä tehdä häiriön sattuessa?. . . . . . . . . . . . . . 33 Häiriötaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Maksimi käyttöaika ylittynyt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Uunitilan lamput . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tärkeitä turvaohjeita (Tärkeitä turvaohjeita Tär kei t ä t ur vaohj ei t a Yleistä : Varoitus – Palovaara! Uunitilassa säilytettävät, palavat esineet voivat syttyä palamaan. Älä säilytä palavia esineitä uunitilassa. Älä avaa laitteen luukkua, jos laitteesta tulee savua. Kytke laite pois päältä ja irrota verkkopistoke tai kytke sulake sulakerasiassa pois päältä. Palovaara! ■ Irralliset ruoantähteet, rasva ja paistoliemi voi syttyä palamaan.
fi Vaurioiden syyt : Varoitus – Loukkaantumisvaara ja palovamman vaara! Palavat nesteet voivat syttyä kuumassa uunissa (räjähdys). Älä laita vesisäiliöön palavia nesteitä (esim. alkoholipitoisia juomia). Laita vesisäiliöön vain vettä tai suosittelemaamme kalkinpoistoliuosta. ]Vaurioiden syyt Vaur i oi den sy t Yleistä Huomio! ■ Varuste, folio, leivinpaperi tai astia uunin pohjalla: älä aseta varusteita uunin pohjalle. Älä levitä minkään tyyppistä foliota tai leivinpaperia uunin pohjalle.
Ympäristönsuojelu 7Ympäristönsuojelu ■ fi Avaa laitteen luukku käytön aikana mahdollisimman harvoin. Uusi laitteesi on erityisen energiatahokas. Tässä annamme vihjeitä, miten voit säästää laitetta käyttäessäsi vielä enemmän energiaa, ja kerromme laitteen asianmukaisesta hävittämisestä. Ympär i st önsuoj el u Energiansäästö ■ ■ Esilämmitä laite vain, kun ruokaohjeessa tai käyttöohjeen taulukossa kehotetaan niin tekemään. Anna pakastettujen elintarvikkeiden sulaa ennen kuin laitat ne uuniin.
fi Tutustuminen laitteeseen *Tutustuminen laitteeseen Huomautus: Värit ja yksityiskohdat saattavat poiketa laitemalleittain. Tässä luvussa selostamme näytöt ja valitsimet. Lisäksi opit tuntemaan laitteen eri toiminnot. Ohjauspaneeli Tut ust umi nen l ai t e se n Ohjauspaneelin avulla säädät laitteen eri toiminnot. Näytössä näkyvät tämänhetkiset asetukset.
Tutustuminen laitteeseen Päävalikko 4 Pääset päävalikkoon näppäämällä kosketusvalitsinta 0.
fi Tutustuminen laitteeseen ¸ Sous-vide ** 50 - 95 °C “ « ‘ Sulatusteho ** 30 - 60 °C Kypsennys "tyhjiössä" matalissa lämpötiloissa välillä 50 - 95 °C ja 100 % kosteudella: sopii lihalle, kalalle, vihanneksille ja jälkiruoille. Elintarvikkeet suljetaan ilmatiiviisti kammio-tyhjiöpakkauslaitteella erityisiin kuumuutta kestäviin keittopusseihin. Ravinto- ja aromiaineet säilyvät suojaavan pakkauksen ansiosta hyvin. Pakastettujen ruokien hellävaraiseen sulatukseen.
Varusteet fi Varusteiden asettaminen uuniin _Varusteet Laitteessa on erilaisia varusteita. Tässä näet yhteenvedon mukana toimitetuista varusteista ja niiden oikeasta käytöstä. Uunitilassa on 3 kannatinkorkeutta. Kannatinkorkeudet lasketaan alhaalta ylöspäin. Var ust e t Mukana toimitetut varusteet Laitteessa on seuraavat varusteet: Ritilä Astioille, kakku- ja uunivuoille. Paisteille, grillipaloille ja pakasteruoille.
fi Ennen ensimmäistä käyttöä Varusteiden yhdistäminen Voit käyttää ritilää yhdessä uunipannun kanssa, jolloin kypsennettäessä valuvat nesteet otetaan talteen. Varmista ritilää paikalleen asettaessasi, että molemmat taivutukset ‚ ovat takareunassa. Kun uunipannu työnnetään uuniin, ritilä on kannatinkorkeuden ylemmällä ohjaintangolla. KEnnen ensimmäistä käyttöä Ennen kuin otat uuden laitteen käyttöön, tee seuraavat asetukset. Puhdista lisäksi uunitila ja varusteet.
Ennen ensimmäistä käyttöä Valitse valitsimella ( tai ) kuluva tunti. Siirry valitsimella & seuraavalle riville. Valitse valitsimella ( tai ) kuluva minuutti. Paina valitsinta % niin monta kertaa, että näyttöön ilmestyy "Kellonaika". 6. Valitse valitsimella ) seuraava asetus. 2. 3. 4. 5. Päiväyksen asettaminen Siirry valitsimella & alimmalle riville. Valitse valitsimella ( tai ) kuluva päivä. Siirry valitsimella & seuraavalle riville. Valitse valitsimella ( tai ) kuluva kuukausi.
fi Koneen käyttö 1Koneen käyttö Olet jo tutustunut valitsimiin ja niiden toimintatapaan. Neuvomme seuraavassa, miten teet laitteen säädöt. Tulet tietämään, mitä päälle ja pois päältä kytkettäessä tapahtuu ja miten asetat käyttötavat. Kone n käyt ö Laitteen kytkeminen päälle ja pois päältä Kytke laite päälle tai pois päältä näppäämällä kosketusvalitsinta #.
Höyry Laitteen kuumentaminen nopeasti Toiminnoilla Pikakuumennus ja PowerBoost voit lyhentää kuumennusaikaa. Se, kuumennetaanko laite pikakuumennuksella vai PowerBoost-toiminnolla, riippuu asetetusta uunitoiminnosta. Toisin kuin pikakuumennuksessa, PowerBoost-toiminnon yhteydessä voi laittaa ruoat kylmään uuniin jo ennen kuumentamista. Kypsennä PowerBoost toiminnolla vain yhdellä tasolla.
fi Höyry Menu-kypsennys Höyryssä voit kypsentää koko menun ilman, että maut sekoittuvat toisiinsa. ~ "Testattu koekeittiössämme" sivulla 35 VarioSteam - kypsennys höyryn avulla Höyrykäytöllä kypsennettäessä uunitilaan johdetaan käytön aikana höyryä vaihtelevin aikavälein ja vaihtelevalla teholla. Kypsennystulos on siten entistä parempi.
Höyry Käynnistäminen Keskeyttäminen Huomio! Kalustevaurioiden vaara Käytä sous-vide-kypsennykseen vettä vain vesisäiliön yhden täyttömäärän verran. Älä lisää vesisäiliöön vettä toista täyttömäärää varten, koska uunitilan pohjalle kertyy muuten runsaasti vettä. Vesi voi valua ulos uunista. Pidä kosketusvalitsin # painettuna, kunnes laitteen toiminto keskeytyy. 1. Näppää kosketusvalitsinta 2. Täytä vesisäiliö. Lämmitys 3. 4. 5. 6. 7. 8. #.
Höyry fi Huomio! Soveltumattomien nesteiden käyttö aiheuttaa laitevaurioita. Älä käytä tislattua vettä, hyvin klooripitoista vesijohtovettä (> 40 mg/l) tai muita nesteitä. Käytä vain puhdasta, kylmää vesijohtovettä, pehmennettyä vettä tai hiilihapotonta mineraalivettä. Huomio! Toimintahäiriöt mahdollisia käytettäessä suodatettua vettä tai vettä, josta mineraalit on poistettu. Laite saattaa kehottaa täyttämään vesisäiliön, vaikka säiliö on täynnä, tai höyrykäyttö keskeytyy noin 2 minuutin kuluttua.
Aikatoiminnot ■ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Älä puhdista vesisäiliötä astianpesukoneessa. Vesisäiliö vaurioituu. Avaa etulevy. Ota vesisäiliö pois paikaltaan. Irrota vesisäiliön kansi varovasti. Tyhjennä vesisäiliö, pese se astianpesuaineella ja huuhtele huolellisesti puhtaalla vedellä. Kuivaa kaikki osat pehmeällä liinalla. Pyyhi kannen tiiviste kuivaksi. Anna kuivua kansi avattuna. Aseta kansi vesisäiliöön ja paina kansi paikalleen. Aseta vesisäiliö paikalleen ja sulje etulevy. fi 8.
fi Lapsilukko Hälyttimen asettaminen Hälytintä voidaan käyttää sekä päälle että pois päältä kytketyn laitteen yhteydessä. 1. Näppää kosketusvalitsinta 0. Näytössä näkyvät aikatoiminnot. 2. Valitse valitsimella ) toiminta-aika. Huomautus: Kun laite on kytketty päälle, siirry valitsimella % in riville . Hälytin ja valitse sen jälkeen valitsimella ) toiminta-aika. 3. Käynnistä hälytin näppäämällä kosketusvalitsinta 0. Symboli . ilmestyy näyttöön. Hälyttimen aika kuluu.
Perusasetukset Deaktivointi 1. Pidä kosketusvalitsin 0 painettuna, kunnes näyttöön ilmestyy "Lapsilukko deaktivoitu". 2. Näppää kosketusvalitsinta ±. 3. Näppää kosketusvalitsinta 0. 4. Valitse valitsimella ( tai ) "Oma profiili". 5. Siirry valitsimella & seuraavalle riville. 6. Valitse valitsimella ( tai ) "Automaattinen lapsilukko". 7. Siirry valitsimella & alimmalle riville. 8. Valitse valitsimella ( "Deaktivoitu". 9. Näppää kosketusvalitsinta 0. 10.
fi Leivonta- ja paistoavustin Suosikkien määrittäminen Ruoan valitseminen Voit määrittää, mitkä uunitoiminnot näkyvät Uunitoiminnot-valikossa. Seuraavasta taulukosta löydät mainituille ruoille sopivat asetukset. Huomautus: Uunitoiminnot "CircoTherm-kiertoilma", "Thermo-grillaus" ja "Grilli suuri pinta" näkyvät aina Uunitoiminnot-valikossa. Niitä ei voi deaktivoida.
Ohjelmat Joissakin suositelluissa asetuksissa laite tarjoaa mahdollisuutta jälkikypsentää ruokaa. Jos olet tyytyväinen kypsennystulokseen, valitse "Lopetus" valitsimella % . Höyry Laitteessa on tarjolla höyrytoimintaohjelmia, joiden avulla voit valmistaa ruokaa helposti ja taidokkaasti. Höyrytoimintoa koskevat ohjeet löydät kyseisestä luvusta. ~ "Höyry" sivulla 15 Jos et ole tyytyväinen kypsennystulokseen, voit jälkikypsentää ruokia. : Varoitus – Palovamman vaara! Jälkikypsennys 1.
fi Sapatti-ohjelma Ruoat Kananmunat, pehmeäksi keitetyt Munat, kovaksi keitetyt Tuttipullojen desinfiointi FSapatti-ohjelma Sapatti-asetuksella voit asettaa toiminta-ajan enintään 74 tuntiin saakka. Uunissa olevat ruoat pysyvät lämpiminä ilman, että sinun tarvitsee kytkeä laitetta päälle tai pois päältä. Sapat i - ohj el ma Ohjelman säätäminen Sapatti-toiminnon käynnistäminen Laite ohjaa sinut valitsemasi ruoan kaikkien asetusvaiheiden läpi. 1.
Home Connect fi oHome Connect Wi-Fi toimii tässä laitteessa ja laitetta voidaan kaukoohjata mobiililaitteella. Jos laitetta ei ole liitetty kotiverkkoon, laite toimii, kuten uuni ilman verkkoyhteyttä ja sitä voidaan edelleen käyttää näytön kautta. Home Connect -toiminnon käytettävyys riippuu Home Connect -palveluiden saatavuudesta maassasi. Home Connect -palvelut eivät ole käytettävissä kaikissa maissa. Lisätietoja aiheesta osoitteesta www.homeconnect.com.
fi Puhdistusaine Etädiagnoosi Huoltopalvelu voi päästä käsiksi laitteeseesi etädiagnoosin avulla, kun esität huoltopalvelulle tätä koskevan toiveen, laitteesi on yhdistetty Home Connect -palvelimeen ja etädiagnoosi on käytettävissä maassa, jossa käytät laitetta Huomautus: Lisätietoja ja ohjeita etädiagnoosin käytettävyydestä maassanne löydät paikallisilta verkkosivuilta: www.home-connect.com Jotta eri pinnat eivät vahingoitu vääristä puhdistusaineista, noudata taulukon ohjeita.
Puhdistusaine Luukun kahva Kuuma astianpesuaineliuos: Puhdista talousliinalla ja kuivaa pehmeällä liinalla. Jos kalkinpoistoainetta pääsee luukun kahvaan, pyyhi se heti pois. Näitä tahroja ei saa muutoin enää poistettua. Laitteen sisäpuoli Emalipinnat ja Ota huomioon uunitilan pintoja koskevat ohjeet itsepuhdistuvat taulukon lopussa. pinnat Uunilampun lasi- Kuuma astianpesuaineliuos: suojus Puhdista talousliinalla ja kuivaa pehmeällä liinalla. Käytä pinttyneeseen likaan uuninpuhdistusainetta.
fi Puhdistustoiminto : Varoitus – Palovaara! Irralliset ruoantähteet, rasva ja paistoliemi voi syttyä palamaan. Poista ennen käyttöä karkea lika uunitilasta, lämmityselementeistä ja varusteista. Laitetta ei saa ottaa käyttöön, kun uunitila on vielä märkä tai kostea. Jälkipuhdistus Ohjeita ■ Puhdista uunitila jokaisen käytön jälkeen. Siten lika ei pala kiinni. ■ Poista kalkki-, rasva-, tärkkelys- ja valkuaistahrat aina välittömästi. ■ Käytä hyvin kosteiden kakkujen leipomiseen uunipannua.
Ristikot Käynnistä Huomio! ■ Laitevauriot: käytä kalkinpoistoon vain suosittelemaamme nestemäistä kalkinpoistoainetta. Kalkinpoistoon liittyvät vaikutusajat koskevat tätä kalkinpoistoainetta. Muut kalkinpoistoaineet voivat vaurioittaa laitetta. Kalkinpoistoaineen tilausnumero 311 680 ■ Kalkinpoistoaineliuos: älä laita kalkinpoistoaineliuosta tai kalkinpoistoainetta laitteen ohjauspaneelille tai muille pinnoille. Pinnat vaurioituvat. Jos näin kuitenkin tapahtuu, poista kalkinpoistoliuos heti vedellä.
Laitteen luukku fi qLaitteen luukku Laitteesi pysyy kauan kauniina ja toimintakunnossa, kun hoidat ja puhdistat sen huolellisesti. Tästä löydät ohjeet laitteen luukun puhdistamisesta. La i t e n l u k u 1. Paina tiiviste ‚ tippuvesikourua vasten (kuva !), koska tiiviste ‚ voi irrota puhdistuksen yhteydessä. 1 Laitteen luukun irrotus ja asennus Voit ottaa laitteen luukun pois paikaltaan puhdistamista tai luukun lasien irrottamista varten. Laitteen luukun saranoissa on sulkuvipu.
Laitteen luukku 6. Tarvittaessa voit ottaa kondenssivesilistan pois Lasien irrotus 1. Paina suojusta vasemmalta ja oikealta (kuva !). 2. Irrota suojus (kuva "). 1 fi 2 paikaltaan puhdista varten. Käännä sitä varten laitteen luukku kokonaan auki (kuva &). 7. Käännä kondenssivesilista ylöspäin ja vedä se pois paikaltaan (kuva '). 3. Vedä sisälasi pois paikaltaan (kuva #) ja aseta se varovasti tasaiselle alustalle. Puhdista lasit lasinpesuaineella ja pehmeällä liinalla.
Laitteen luukku fi 3. Paina välilasi ylhäältä paikalleen (kuva #). 7. Aseta suojus paikalleen ja paina se kiinni kuuluvaan lukitukseen saakka (kuva '). 8. Avaa laitteen luukku taas kokonaan auki. 9. Käännä molemmat sulkuvivut vasemmalla ja oikealla kiinni (kuva () 4. Aseta tiiviste vasemmalla ja oikealla taas paikalleen (kuva $) 10. Sulje laitteen luukku. Huomio! Käytä uunia vasta, kun lasit ovat oikein paikoillaan. 5. Työnnä sisälasi paikalleen.
Mitä tehdä häiriön sattuessa? 3Mitä tehdä häiriön sattuessa? Jos häiriöitä esiintyy, kyseessä on usein vain pikkuseikka. Ennen kuin soitat huoltopalveluun, yritä poistaa häiriö itse taulukon ohjeiden avulla. Mi t ä t ehdä häi r i ön sat ues a? Ohje: Jos ruoka ei joskus onnistu parhaalla mahdollisella tavalla, tutustu lukuun "Testattu koekeittiössämme". Sieltä löydät monia vihjeitä ja ohjeita ruoanvalmistukseen. : Varoitus – Loukkaantumisvaara! Epäasianmukaiset korjaukset ovat vaarallisia.
fi Mitä tehdä häiriön sattuessa? Höyrykypsennettäessä muodostuu erityisen paljon höyryä Höyrykypsennettäessä muodostuu toistuvasti erityisen paljon höyryä Laitetta ei saa kytkettyä päälle, näytössä näkyy symboli1 Laite kalibroituu automaattisesti Normaali menettely Laite ei kalibroidu automaattisesti, kun kypsennysajat Palauta laite tehdasasetuksiin ja toista kalibrointi ovat liian lyhyet Automaattinen lapsilukko on aktivoitunut Pidä kosketusvalitsin 0 painettuna, kunnes symboli 1 sammuu Päälle kytket
Huoltopalvelu fi 4Huoltopalvelu JTestattu koekeittiössämme Jos laitteesi täytyy korjata, käänny huoltopalvelumme puoleen. Löydämme varmasti sopivan ratkaisun, jolloin vältyt myös huoltoteknikon turhilta käynneiltä. Tästä löydät valikoiman ruokalajeja ja parhaat mahdolliset asetukset niiden valmistukseen. Opastamme sinua valitsemaan ruokalajiisi parhaiten sopivan uunitoiminnon ja lämpötilan. Annamme ohjeet sopivista välineistä ja kannatinkorkeuksista.
fi Testattu koekeittiössämme Paistaminen yhdellä tasolla Käytä seuraavaa kannatinkorkeutta, kun paistat vain yhdellä tasolla: ■ Korkeus 1 Paistaminen kahdella tasolla Käytä CircoTherm-kiertoilmaa. Samanaikaisesti uuniin laitetut pelleillä tai vuoissa paistettavat leivonnaiset eivät välttämättä ole valmiita yhtä aikaa.
Testattu koekeittiössämme Ruokalaji Välineet/astiat Sveitsiläinen hedelmäpiirakka Pizzapelti Kannatinkorkeus 1 Ranskalainen omenapiiras Piirakkavuoka, musta 1 Ranskalainen omenapiiras Piirakkavuoka, musta 1 Savariini Torvikakkuvuoka 1 Savariini Torvikakkuvuoka 1 Pullakakku irtopohjavuoassa Irtopohjavuoka Ø 28 cm 1 Pullakakku irtopohjavuoassa Irtopohjavuoka Ø 28 cm 1 Täytekakkupohja, 2 kananmunaa Torttuvuoka 1 Täytekakkupohja, 2 kananmunaa Torttuvuoka 1 Täytekakkupohja, 3 kananmu
fi Testattu koekeittiössämme Ruokalaji Välineet/astiat Struudeli, makea Uunipannu Kannatinkorkeus 1 Struudeli, makea Uunipannu 1 Struudeli, pakaste Uunipannu 1 Struudeli, pakaste Uunipannu 1 Pienet leivonnaiset Kuppikakut Leivinpelti 1 Kuppikakut Leivinpelti 1 Kuppikakut, 2 tasoa Uunipannu + leivinpelti 3+1 Muffinit Muffinipelti 1 Muffinit Muffinipelti 1 Muffinit, 2 tasoa Muffinipellit 3+1 Pienet hiivataikinaleivonnaiset Leivinpelti 1 Pienet hiivataikinaleivonnaiset Lei
Testattu koekeittiössämme Kakku on ylhäältä liian vaalea mutta alhaalta liian tumma. Kakku on ylhäältä liian tumma mutta alhaalta liian vaalea. Vuokakakun takaosasta tulee liian tumma. Kakku on kauttaaltaan liian tumma. Leivonnaiset ruskistuvat epätasaisesti. Olet paistanut useammalla tasolla. Ylemmällä pellillä olevat leivonnaiset ovat tummempia kuin alemmalla pellillä. Kakku näyttää hyvältä mutta ei ole sisältä kypsä. Kakku ei irtoa kumottaessa. fi Laita kakku seuraavalla kerralla yhtä tasoa ylemmäksi.
fi Testattu koekeittiössämme Annetut arvot ovat voimassa, kun ruoka laitetaan kylmään uuniin. Sähköä säästyy silloin jopa 20 prosenttia. Paistoajat lyhenevät muutamalla minuutilla, kun esilämmität uunin. Tiettyjä ruokia valmistettaessa esilämmitys on tarpeen, ja se on mainittu taulukossa. Laita ruoka ja varuste uuniin vasta esilämmityksen jälkeen. Muutamat ruokalajit onnistuvat parhaiten, kun ne paistetaan useammassa vaiheessa. Ne on merkitty taulukkoon.
Testattu koekeittiössämme Ruokalaji fi Varusteet Kannatinkorkeus Uunitoiminto Lämpötila °C Höyryn teho Aika minuutteina Uunipannu 2 ƒ 200-220 - 15-25 Leivinpelti 2 ƒ 180-200 1 15-25 Ritilä 1 220-240 - 15-25 Lipeäleivonnaiset, paistovalmiit Leivinpelti 2 210-230 1 18-25 Voisarvet, paistovalmiit Leivinpelti 1 150-170* - 20-35 Voisarvet, paistovalmiit Leivinpelti 1 180-200 1 20-30 Sämpylät, patongit, tuoreuttaminen Ritilä 1 ƒ ƒ ‚ ‚ ¨ 160-170* - 10-20 2 ‰ 275
fi Testattu koekeittiössämme koostumuksesta ja määrästä. Sen takia tiedot on ilmoitettu asetusalueina. Kokeile ensin alhaisempia arvoja. Matala lämpötila ruskistaa tasaisemmin. Säädä seuraavalla kerralla tarvittaessa korkeampi arvo. Huomautus: Paistoaikaa ei voi lyhentää lämpötilaa lisäämällä. Ruoka kypsyy silloin vain pinnalta mutta jää sisältä raa'aksi. Annetut arvot ovat voimassa, kun ruoka laitetaan kylmään uuniin. Sähköä säästyy silloin jopa 20 prosenttia.
Testattu koekeittiössämme Ruoka Välineet Turkkilaiset börek-piirakat Uunipannu Kannatinkorkeus 1 Turkkilaiset börek-piirakat Uunipannu 1 Uunitoiminto ƒ … fi Lämpötila °C Höyryn teho 180-200 - Aika minuutteina 35-45 180-200 35-45 - * Esilämmitä Laatikkoruoka, paistos ja kohokas Uunissasi on lukuisia eri toimintoja laatikkoruokien, paistosten ja kohokkaiden paistamiseen. Taulukoissa on mainittu parhaat mahdolliset asetukset useille ruokalajeille.
fi Testattu koekeittiössämme Ruoka Välineet / astiat Perunagratiini, raa'at ainekset, korkeus Uunivuoka 4 cm Perunagratiini, raa'at ainekset, korkeus Uunivuoka 4 cm Kohokas Uunivuoka Kannatinkorkeus 1 Uunitoiminto „ Lämpötila °C Höyryn teho 170-180 - Aika minuutteina 50-60 1 ‡ 170-190 2 60-70 1 ‚ ‚ ‹ 160-170* - 40-50 170-180 2 30-40 100 - 40-45 Kohokas Uunivuoka 1 Kohokas Annosvuoat 1 * Esilämmitä Lintu Uunissasi on lukuisia eri toimintoja linturuokien kypsentämiseen.
Testattu koekeittiössämme lämpötilasta. Sen takia tiedot on ilmoitettu asetusalueina. Kokeile ensin alhaisimpia arvoja. Säädä seuraavalla kerralla tarvittaessa korkeampi lämpötila. Annetut arvot ovat voimassa, kun täyttämätön paistovalmis lintu laitetaan suoraan jääkaapista kylmään uuniin. Sähköä säästyy silloin jopa 20 prosenttia. Kypsennysajat lyhenevät muutamalla minuutilla, kun esilämmität uunin. Taulukossa on lintujen paistamista koskevia tietoja painoehdotuksineen.
fi Testattu koekeittiössämme Ruoka Välineet/astiat Kannatinkorkeus Uunitoiminto Lämpötila °C Höyryn teho Aika minuutteina Kalkkuna Minikalkkuna, 2,5 kg Ritilä 1 180-190 - 70-90 Minikalkkuna, 2,5 kg Ritilä 1 ‡ ‚ ‡ ƒ ‡ ‡ 140-150 2 70-80 170-180 - 20-30 240-250 - 80-110 180-200 - 80-100 170-180 2 80-100 Kalkkunanrinta, luuton, 1 kg Kannellinen astia 1 Kalkkunankoipi, luulla, 1 kg Ritilä 1 Kalkkunankoipi, luulla, 1 kg Ritilä 1 * Esilämmitä 5 min Liha Uunissasi on lukui
Testattu koekeittiössämme Höyrykypsennys Höyrykypsennys kypsentää lihan höyrytoimintoa hellävaraisemmin, mutta lihan pinnasta ei tule rapea. Liha säilyy erityisen mehevänä. Voit halutessasi ruskistaa lihapaloja ennen höyrykypsennystä, jolloin ne maistuvat erilaisilta ja kypsennysaika lyhenee. Suurikokoisemmat palat vaativat pitempää lämmitys- ja kypsennysaikaa. Jos käytät useampia samanpainoisia paloja, lämmitysaika pitenee, mutta kypsennysaika ei. Lihapaloja ei tarvitse kääntää.
fi Testattu koekeittiössämme Ruoka Välineet / astiat Porsaanfilepaisti, 1,5 kg Kanneton astia Kannatinkorkeus 1 Porsaanfilee, 400 g Ritilä 2 Porsaanfilee, 400 g Kanneton astia 1 Porsaanfilee, 400 g Höyrykypsennysastia 2 Kassler luulla, 1 kg (lisää hieman vettä) Kannellinen astia 1 Kassler luulla, 1 kg Kanneton astia 1 Porsaanpihvit, paksuus 2 cm Ritilä 3 Porsaan medaljongit, paksuus 3 cm (esilämmitä 5 min) Ritilä 3 Naudanliha Naudanfilee, medium, 1 kg Ritilä 1 Naudanfilee, medi
Testattu koekeittiössämme fi Paisto-, haudutus- ja grillausvihjeitä Uunitila likaantuu voimakkaasti. Valmista ruoka kannellisessa paistovuoassa tai käytä grillipeltiä. Grillipeltiä käyttämällä pääset parhaisiin tuloksiin. Grillipelti on hankittavissa lisävarusteena. Paisti on liian tumma ja pinta paikoitel- Tarkasta kannatinkorkeus ja lämpötila. Valitse seuraavalla kerralla alhaisempi lämpötila ja lyhennä tarvitlen palanut ja/tai paisti on liian kuiva. taessa paistoaikaa. Kuori on liian ohut.
fi Testattu koekeittiössämme Käytä reiällistä höyrytysastiaa, koko XL, ja työnnä uunipannu sen alle. Voit käyttää myös lasivuokaa ja laittaa sen ritilälle. Peitä foliolla elintarvikkeet, jotka tavallisesti valmistetaan vesihauteessa. Suositellut asetusarvot Taulukossa on mainittu sopivin uunitoiminto kalaruoille. Lämpötila ja kypsennysaika riippuvat elintarvikkeen määrästä, koostumuksesta ja lämpötilasta. Sen takia tiedot on ilmoitettu asetusalueina. Kokeile ensin alhaisimpia arvoja.
Testattu koekeittiössämme fi Ruoka Välineet / astiat Kannatinkorkeus Uunitoiminto Lämpötila °C Höyryn teho Aika minuutteina Kalaruoat Kalaterriini Terriinivuoka 1 ‹ 70-80 45-80 - * Esilämmitä ** Työnnä uunipannu sen alle kannatinkorkeudelle 1 Kasvikset, lisukkeet ja kananmuna Tästä kohdasta löydät tuoreiden ja pakastettujen kasvisten, perunoiden, viljan ja kananmunien höyrykypsennykseen liittyviä tietoja. Saat sen lisäksi tietoja myös esim.
fi Testattu koekeittiössämme Käytettävät uunitoiminnot: ■ ‚ CircoTherm kiertoilma ■ ƒ Ylä-/alalämpö ■ „ Pizzateho ■ … Leivänpaistoteho ■ ˆ Grilli suuri pinta Ruoka ■ ‹ Höyrykypsennys Höyryn teho ilmoitetaan taulukossa numeroina: ■ ■ ■ Välineet / astiat Kasvikset, tuoreet Artisokka, kokonainen, höyrykypsennys Höyrykypsennysastia 1 = pieni 2 = keskisuuri 3 = suuri Kannatinkorkeus Uunitoiminto Lämpötila °C Höyryn teho Aika minuutteina 2 ‹ ‹ 100 - 30-35 100 - 25-35 ‹ ‹ ‹ ‹ ‹ ‹ ‹ ‹ 100 - 6
Testattu koekeittiössämme Ruoka Välineet / astiat Kroketit Leivinpelti Kannatinkorkeus 1 Kroketit (käännä välillä) Leivinpelti 1 Ranskalaiset perunat (käännä välillä) Leivinpelti 1 Ranskalaiset perunat, 2 tasoa (käännä välillä) Uunipannu + leivinpelti 3+1 Riisi Basmatiriisi, 1:1,5 Matala astia 1 Pitkäjyväinen riisi, 1:1,5 Matala astia 1 Luonnonriisi, 1:1,5 Matala astia 1 Parboiled-riisi, 1:1,5 Matala astia 1 Risotto, 1:2 Matala astia 1 Vilja Kuskus, 1:1 Matala astia 1 Hirssi,
fi Testattu koekeittiössämme Suositellut asetusarvot ■ ■ Käytettävät uunitoiminnot: Ruokalaji Välineet/astiat Crème brûlée ‹ Höyrykypsennys Œ Kohotusteho Annosvuoat Kannatinkorkeus Uunitoiminto 1 ‹ Lämpötila °C / ko- Aika mihotusteho nuutteina 85 20-30 Crème caramel Annosvuoat 1 85 25-35 Höyrypullat Uunipannu 1 100 25-30 Jogurtti Annosvuoat Uunitilan pohja 1 300-360 Riisipuuro, 1:2,5 Uunipannu 1 100 35-45 Hedelmähilloke Uunipannu 1 100 10-20 ‹ ‹ Œ ‹ ‹ Menu-kypsennys Var
Testattu koekeittiössämme Uunipannu tai leivinpelti Työnnä uunipannu tai leivinpelti varovasti perille asti viisto reuna laitteen oveen päin. Kakkuvuoat ja astiat Tummat metallivuoat ovat parhaita. Voit sen ansiosta säästää sähköä jopa 35 prosenttia. Ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista valmistetut paistovuoat heijastavat lämpöä peilin tavoin. Heijastamattomat emalista, kuumuutta kestävästä lasista tai pinnoitetusta alumiinipainevalusta valmistetut astiat ovat parempia.
fi Testattu koekeittiössämme Ruoka Välineet / astiat Kala Kala, höyrytetty, kokonainen 300 g, esim. Kannellinen astia purotaimen Kala, höyrytetty, kokonainen 1,5 kg, esim. lohi Kannellinen astia Kalafilee, paneroimaton, höyrytetty Kannellinen astia Akryyliamidi elintarvikkeissa Akryyliamidia syntyy etenkin paistettaessa korkeassa lämpötilassa vilja- ja perunatuotteita kuten esim.
Testattu koekeittiössämme Käytettävä uunitoiminto: fi Š Mieto kypsennys ■ Ruokalaji Astia Kannatinkorkeus Uunitoiminto Ruskistusai- Lämpötila °C Aika mika minuutteinuutteina na Lintu Ankanrinta, punertava, à 300 g Kanneton astia 1 6-8 95* 45-60 Broilerin rintafilee, à 200 g, kypsä Kanneton astia 1 4 120* 45-60 Kalkkunanrinta, luuton, 1 kg, kypsä Kanneton astia 1 Š Š Š 6-8 120* 100-130 Kanneton astia 1 Š 6-8 85* 130-180 Kanneton astia 1 Š 4-6 85* 45-70 Kanneton astia
fi Testattu koekeittiössämme Kuivaaminen CircoTherm-kiertoilma sopii erittäin hyvin kuivattamiseen. Tällä säilöntätavalla aromit voimistuvat, koska tuotteista poistetaan vesi. Käytä vain virheettömiä hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä ja pese ne huolellisesti. Laita ritilälle leivinpaperia tai voipaperia. Valuta hedelmät hyvin ja kuivaa ne. Leikkaa ne tarvittaessa samankokoisiksi paloiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Laita kuorimattomat hedelmät leivinpaperille leikkuupinta ylöspäin.
Testattu koekeittiössämme fi Laita kypsynnysajan päätyttyä marjat liinan sisään ja purista loppu mehu marjoista. Pyyhi uunitila sen jälkeen. lämpötila, lasitölkkien määrä, tölkkien sisällön määrä, lämpö ja laatu voivat vaikuttaa umpioinnissa tarvittavaan aikaan. Tiedot koskevat litran kokoisia pyöreitä lasitölkkejä. Suositellut asetusarvot Asetustaulukossa ilmoitetut ajat ovat hedelmien ja vihannesten umpioimisen ohjearvoja.
fi Testattu koekeittiössämme Suositellut asetusarvot Lämpötila ja kohotusaika riippuvat ainesten tyypistä ja määristä. Taulukon tiedot ovat sen takia ohjearvoja. Käytettävä uunitoiminto: ■ Œ Kohotusteho Ruoka Välineet / astiat Kannatinkorkeus Uunitoiminto Vaihe Kohotus- Aika miteho nuutteina Hiivataikina, makea Esim.
Testattu koekeittiössämme ■ ■ ■ ■ Huuhtele ja/tai kuori vihannekset ja hedelmät aina huolellisesti. Pidä pinnat ja leikkuulaudat aina puhtaina. Käytä eri elintarvikelaaduille eri leikkuulautaa. Pidä kylmäketju katkeamattomana. Katkaise se vain lyhyesti elintarvikkeiden esivalmistelua varten, ja laita tyhjiöpakatut ruoat sen jälkeen taas jääkaappiin odottamaan kypsennyksen aloittamista. Säilytä valmistusta odottavia ruokia enintään 24 tuntia. Ruoat soveltuvat vain heti nautittaviksi.
fi Testattu koekeittiössämme Kypsennetty tuote voidaan viimeistellä sous-videkypsennyksen jälkeen seuraavasti: Liha: ruskista lyhyesti ja hyvin kuumassa pannussa muutaman sekunnin ajan kummaltakin puolelta. Näin saadaan kaunis pinta ja tutut paahtamisen aromit ilman, että lihasta tulee ylikypsää. Tärkeää: painele lihan pinta keittiöliinalla kuivaksi ennen kuin laitat sen kuumaan öljyyn, jotta vältät rasvaroiskeet. Vihannekset: ruskista lyhyesti pannulla, jotta vihannekset saavat paahtamisen aromit.
Testattu koekeittiössämme Elintarvike Varusteet fi Kurpitsa, 2 x 2 cm kokoisina kuutioina (600 g) Kesäkurpitsa, viipaleina 1 cm (600 g) Ritilä + uunipannu Sokeriherneet, kokonaiset (500 g) Ritilä + uunipannu Uuni- toi- Lämpötila °C Kypsenny Vihje/ohje minto saika min 58 25 - 35 Sekoita yhteen punaisia ja keltaisia kir¸ sikkatomaatteja. Tyhjiöpakkaa oliiviöljyn, suolan ja sokerin kera. 90 25 - 35 Kypsennysaika voi vaihdella kurpitsala¸ jin mukaan.
fi Testattu koekeittiössämme Ruoka Välineet Kannatinkorkeus Uunitoiminto Lämpötila °C Aika minuutteina Hedelmät, vihannekset Marjat Höyrykypsennysastia 2 30-40 10-15 Vihannekset Höyrykypsennysastia 2 “ “ 40-50 15-50 Lämmitys Lämmitystoiminnolla ruoat lämmitetään höyrytoimintoa hyödyntäen. Ne maistuvat ja näyttävät vasta valmistetuilta. Myös päivän vanhat leivonnaiset voidaan tuoreuttaa tällä toiminnolla. Käytä mahdollisimman matalia, leveitä ja lämpötilankestäviä astioita.
Testattu koekeittiössämme Lämpimänäpito Voit pitää valmiita ruokia lämpiminä lämpimänäpitotoiminnolla. Voit estää valmiiden ruokien kuivumisen hyödyntämällä eri kosteuspitoisuuksia. Älä peitä ruokia. Pidä valmiita ruokia lämpiminä enintään kahden tunnin ajan. Huomaa, että joidenkin ruokien kypsyminen jatkuu, kun niitä pidetään lämpiminä. Älä peitä ruokia.
fi Testattu koekeittiössämme Höyrykypsennys Työnnä uunipannu reiällisen höyrytysastian, koko XL, alle, jos se on mainittu taulukossa. Tippuva neste kerätään näin talteen. Kannatinkorkeudet, kun höyrykypsennys tehdään kahdella tasolla (enint.
*9001584778* 9001584778 001103 fi
