Usage Tips

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Cuisson vapeur
Placez la lèchefrite sous le panier à vapeur perforé,
taille XL, lorsque c'est indiqué dans le tableau. Le
liquide qui s'égoutte est récupéré.
Niveaux d'enfournement lors de cuisson à la vapeur
sur un niveau (utiliser 2,5 kg au maximum) :
■ Panier à vapeur perforé, taille XL : niveau 2
Niveaux d'enfournement lors de cuisson à la vapeur
sur deux niveaux (utiliser 1,8 kg par niveau au
maximum) :
■ Panier à vapeur perforé, taille XL : niveau 3
■ Panier à vapeur perforé, taille XL : niveau 2
Mode de cuisson utilisée :
■ ‹ Cuisson à la vapeur
Grillades
Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est
récupéré et le compartiment de cuisson reste propre.
Mode de cuisson utilisée :
■ ˆ Gril grande surface
Plat Accessoires Niveau
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Durée en
min.
Cuisson vapeur
Petits pois, surgelés, deux récipients, portion
de 1,8 kg
2 récipients de cuisson à la vapeur XL + poêle
universelle
3+2+1
‹
100 **
Brocoli, frais, 300 g Récipient de cuisson à la vapeur XL 2
‹
100* 6-7***
Brocoli, frais, un récipient Récipient de cuisson à la vapeur XL 2
‹
100* 6-7***
* Préchauffer
** Le contrôle est achevé lorsque la température de 85 °C est atteinte à l'endroit le plus froid (cf. CEI 60350-1)
*** Un niveau de cuisson comparable entre l'échantillon de référence et l'échantillon principal est obtenu lorsque l'échan-
tillon de référence est cuit pendant 5 minutes (fabriqué comme décrit dans CEI 60350-1).
Plat Accessoires Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Durée en
min.
Griller
Brunir des toasts Grille 3
ˆ
275 3-6
Beefburger de bœuf, 12 pièces* Grille 2
ˆ
275 20-30
** retourner après 2/3 du temps de cuisson