Usage Tips

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Préparation sur deux niveaux
Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les plaques
enfournées simultanément ne doivent pas
obligatoirement être prêtes au même moment.
■ Lèchefrite : niveau 3
■ Plaque à pâtisserie : niveau 1
Accessoires
Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à
les insérer correctement.
Grille
Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la
face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson.
Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille.
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à
la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte
de l'appareil.
Papier de cuisson
Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la
température choisie. Découpez toujours le papier de
cuisson au bon format.
Valeurs de réglage recommandées
Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson
optimal pour différents plats. La température et le temps
de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de
l'aliment. C'est pourquoi des plages de réglages sont
indiquées. Commencez avec les valeurs les plus
basses. Une température basse permet l'obtention d'un
brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez
la température à la prochaine cuisson.
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement du plat dans le compartiment de cuisson
froid. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson,
réduisez les temps indiqués de quelques minutes.
Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et
indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos
accessoires uniquement une fois le préchauffage
terminé.
Si vous souhaitez préparer votre propre recette,
référez-vous à un plat similaire dans le tableau.
Modes de cuisson utilisés :
■ ‚ CircoTherm Air pulsé
■ ƒ Convection naturelle
■ „ Position Pizza
■ … Position cuisson du pain
■ ˆ Gril grande surface
■ ‹ Cuisson à la vapeur
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
■ 1 = faible
■ 2 = moyen
■ 3 = élevé
Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Intensité
de vapeur
Durée en
min.
Légumes, frais
Artichauts, entiers, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 30-35
Chou-fleur, entier, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 25-35
Fleurs de brocoli à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 6-9
Haricots verts, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 18-25
Carottes en rondelles, la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 10-20
Chou-rave en rondelles, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 20-25
Poireaux en tronçons, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 6-9
Épis de maïs à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 30-40
Betterave rouge, entière, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 43-50
Asperge blanche, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 7-15
Épinards à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 2-3
Courgettes en rondelles, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 3-4
Légumes, surgelés
Épinard Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 15-25
Chou-fleur Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 5-8
Haricots verts Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 6-10
Brocoli Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 6-7
Petits pois Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 3-10
Carottes Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 4-6
Choux de Bruxelles Récipient de cuisson à la vapeur 2
‹
100 - 5-10