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Gâteau à la levure de boulanger avec
garniture sèche, 2 niveaux
Poêle universelle + plaque à pâtisserie 3+1
‚
160-170 - 25-35
Gâteau à la levure de boulanger avec
garniture fondante, 2 niveaux
Poêle universelle + plaque à pâtisserie 3+1
‚
150-160 - 45-60
Brioche tressée, couronne briochée Plaque à pâtisserie 1
‚
150-160 - 35-45
Brioche tressée, couronne briochée Plaque à pâtisserie 1
‚
150-170 2 30-40
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 1
ƒ
190-210* - 10-15
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 1
‚
190-210* 1 10-15
Stollen (gâteau de Noël) avec 500 g de
farine
Poêle universelle 1
‚
150-160 - 50-60
Stollen (gâteau de Noël) avec 500 g de
farine
Poêle universelle 1
‚
140-150 2 80-90
Strudel, sucré Poêle universelle 1
‚
170-180 - 40-60
Strudel, sucré Poêle universelle 1
‚
180-190 2 50-60
Strudel, congelé Poêle universelle 1
…
190-210 - 35-50
Strudel, congelé Poêle universelle 1
‚
180-190 1 35-45
Petites pâtisseries
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1
ƒ
160** - 25-35
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1
‚
150** - 25-35
Petits gâteaux, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 3+1
‚
150** - 25-35
Muffins Plaque à muffins 1
ƒ
170-190 - 15-30
Muffins Plaque à muffins 1
‚
150-160 1 25-30
Muffins, 2 niveaux Plaques à muffins 3+1
‚
150-170* - 20-30
Petites pâtisseries à pâte levée Plaque à pâtisserie 1
ƒ
160-170 - 30-40
Petites pâtisseries à pâte levée Plaque à pâtisserie 1
‚
160-180 2 25-35
Feuilletés Plaque à pâtisserie 2
‚
170-190* - 20-45
Feuilletés Plaque à pâtisserie 1
…
200-220* 1 15-25
Feuilletés, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 3+1
‚
170-190* - 20-45
Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 1
ƒ
200-220 - 30-45
Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 1
…
200-220* 1 25-35
Pâte levée feuilletée Plaque à pâtisserie 1
‚
160-180 - 20-30
Pâte levée feuilletée Plaque à pâtisserie 1
‚
160-180 2 25-35
Petits gâteaux secs
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 1
ƒ
150-160** - 25-40
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 1
‚
140-150** - 25-40
Biscuiterie dressée, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 3+1
‚
140-150** - 30-40
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 2
‚
140-160 - 15-30
Petits gâteaux secs, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 3+1
‚
130-150 - 20-35
Meringue Plaque à pâtisserie 2
‚
90-100* - 100-130
Meringue, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 3+1
‚
90-100* - 100-150
Macarons Plaque à pâtisserie 2
‚
90-110 - 20-40
Macarons, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 3+1
‚
90-110 - 20-40
Plat Accessoires/ustensiles Niveau
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Intensité
de vapeur
Durée en
min.
* Préchauffer
** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide.