Instruction Manual

pt Como obter bons resultados
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¡ Para um sabor alternativo, pode saltear carne, aves
ou peixe antes de as cozinhar a vapor. Reduza o
tempo de cozedura.
¡ As peças maiores levam mais tempo a aquecer e a
cozinhar.
¡ Se utilizar várias peças com o mesmo peso, o apa-
relho prolonga o tempo de aquecimento. O tempo
de cozedura permanece igual.
¡ Na parte principal das instruções de serviço encon-
tra informações sobre como regular Cozinhar a va-
por.
→"Vapor", Página 13
Legumes em vários níveis
Em 2 níveis pode cozinhar várias refeições ou menus
completos, p.ex. brócolos e batatas.
Arroz ou cereais
¡ Adicione água ou líquido na proporção indicada.
1:1,5 significa 150ml de líquido para 100g de ar-
roz.
25.5 Preparação de produtos
ultracongelados
¡ Não utilize produtos ultracongelados com gelo em
excesso
¡ Remova o gelo.
¡ Em parte, os produtos ultracongelados estão pré-
cozidos de forma irregular. Mesmo depois de cozi-
dos, mantêm um tom tostado irregular.
25.6 Preparação de refeições prontas
¡ Retire a refeição pronta da embalagem.
¡ Utilize recipientes resistentes ao calor para aquecer
ou cozinhar refeições prontas.
25.7 Seleção de alimentos
Recomendações de regulação para um grande número de refeições, ordenadas por categorias de refeições.
Regulações recomendadas para diferentes refeições
Alimento Acessório/recipi-
ente
Altura Tipo de
aqueci-
mento
→Página
7
Temperatura em
°C
Intensida-
de de va-
por
Tempo de du-
ração em
min.
Bolo de massa batida, fi-
no
Forma de bolo in-
glês
1 ⁠ 150 - 170 - 60 - 80
Tarte de fruta ou queijo
fresco batido com base
de massa quebrada
Forma de mola
com Ø26cm
1 ⁠ 170 - 180 - 60 - 80
Bolo 4 quartos, 6 ovos Forma de mola
Ø28cm
1 ⁠ 150 - 170
1
- 30 - 50
Bolo 4 quartos, 6 ovos Forma de mola
Ø28cm
1 ⁠ 1. 150-160
2. 150-160
Adição
de vapor
reduzido
-
1. 10
2. 25 - 35
Bolo 4 quartos, 6 ovos Forma de mola
Ø28cm
1 ⁠ 150 - 160 - 50 - 60
Bolo de massa quebrada
com cobertura húmida
Tabuleiro universal 1 ⁠ 160 - 180 - 60 - 80
Bolo de massa lêveda
com cobertura húmida
Tabuleiro universal 1 ⁠ 180 - 200 - 30 - 45
Queques Tabuleiro para que-
ques
1 ⁠ 170 - 190 - 15 - 30
Bolos lêvedos pequenos Tabuleiro 1 ⁠ 160 - 170 - 30 - 40
Bolos lêvedos pequenos Tabuleiro 1 ⁠ 160 - 180 Adição
de vapor
médio
25 - 35
Bolachas Tabuleiro 2 ⁠ 140 - 160 - 15 - 30
1
Pré-aqueça o aparelho.
2
No início, deite aprox. 100 ml de líquido no recipiente. O depósito de água tem de ser reenchido durante o funci-
onamento.
3
Vire os alimentos após 2/3 do tempo total.