Instructions for use

Testat i vårt provkök. sv
57
Konservera och safta
Din enhet kan också användas för konservering och
saftning.
Konservering
Du kan konservera frukt och grönsaker med din ugn.
:Varning – Risk för personskador!!
Glasburkar med felaktigt konserverade livsmedel kan
spricka. Följ anvisningarna vid konservering.
Glas
Använd bara rena och oskadade konserveringsglas.
Använd bara värmetåliga, rena och oskadade
gummiringar. Kontrollera först spännen och fjädrar.
Tips: För rengöring av glasen kan funktionen
Desinficering användas.
Vid konservering i ugnen måste du se till att
glasburkarna är lika stora och innehåller samma typ av
livsmedel. Ugnen rymmer totalt max sex glasburkar à
^, 1 eller 1^ liter för konservering samtidigt. Använd
inte större eller högre glas. Locken kan spricka.
Vidrör inte glasburkar som står i ugnen för
konservering.
Förberedning av frukter och grönsaker
Använd bara frukt och grönsaker utan skador. Skölj
dem noggrant.
Skala frukten och grönsakerna, kärna ur och skär i
småbitar. Fyll upp i konserveringsglas så att det är ca.
2 cm kvar till kanten.
Frukt: Frukten i konserveringsglasen ska fyllas på med
varm avskummad sockerlösning (ca. 400 ml för ett 1-
litersglas). Till en liter vatten:
■ ca. 250g socker till söt frukt
■ ca. 500g socker till syrligare frukt
Grönsaker: Fyll konserveringsglasen med grönsakerna
och kokat vatten.
Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena.
Lägg på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas.
Förslut glasen med klämmor. Ställ glasen i den
perforerade ångbehållaren, storlek XL så att de inte rör
vid varandra. Ställ in enligt anvisningarna i tabellen.
Avsluta konserveringen
Öppna ugnsluckan efter den angivna tiden. Vänta tills
konservburkarna har svalnat helt innan du tar ut dem ur
ugnen.
Torka därefter ur ugnen.
Saftning
Lägg bären i en skål och sockra före saftningen. Låt
dem stå och dra i minst en timme.
Häll därefter bären i den perforerade ångbehållaren,
storlek XL och sätt på fals 2. Skjut in långpannan
därunder för att fånga upp saften. Ställ in enligt
anvisningarna i tabellen.
Häll över bären i en silduk och pressa ur resten av
saften efter tillagningen.
Torka därefter ur ugnen.
Rekommenderade inställningsvärden
De angivna tiderna i inställningstabellen är riktvärden
för konservering av frukt och grönsaker och för saftning
av frukt. De kan påverkas av rumstemperatur, antal
glas, mängd, värme och glasinnehållets kvalitet.
Uppgifterna gäller 1-liters runda glas.
Använd uppvärmningstyp:
■ ‹ Ångning
Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Tillag-
ningstid i
minuter
Konservering
Grönsaker, t.ex. morötter 1 liter tätslutande burkar + ångkokningsbe-
hållare XL
1
‹
100 30-120
Stenfrukt, .ex. körsbär, sviskon 1 liter tätslutande burkar + ångkokningsbe-
hållare XL
1
‹
100 25-30
Kärnfrukt, t.ex. äpplen, jordgubbar 1 liter tätslutande burkar + ångkokningsbe-
hållare XL
1
‹
100 25-30
Saftning
Hallon Ångkokningsbehållare 2
‹
100 30-45
Vinbär Ångkokningsbehållare 2
‹
100 40-50