Instructions for use

sv Testat i vårt provkök.
52
Dessert
Med din enhet kan du enkelt laga olika desserter.
Göra yoghurt
Ta ut tillbehör och ställningar ur ugnsutrymmet.
Ugnsutrymmet ska vara tomt. Öppna inte luckan när
funktionen är igång.
1. Värm upp 1 liter mjölk (fetthalt 3,5%) till 90°C på
plattan och låt svalna till 40°C.
För H-mjölk räcker det att värma upp till 40°C.
2. Rör ned 150 g yoghurt (kylskåpskall).
3. Häll över i koppar eller små glasburkar och täck
med plastfolie.
4. Ställ kopparna eller glasburkarna på ugnsbotten och
ställ in som tabellen anger.
5. När du är klar låter du yoghurten svalna i kylskåpet.
Laga risgrynsgröt
1. Väg upp riset och tillsätt 2,5-faldiga mängden mjölk.
2. Häll upp ris och mjölk max. 2,5 cm högt i en skål.
För stora mängder kan du också använda
långpannan.
3. Ställ in enligt anvisningarna i tabellen.
4. Rör om efter tillagningen.
Resterande mjölk sugs snabbt upp.
Kompott
Väg frukten, tillsätt ca Y av vattnet. Smaka av med
socker och kryddor. Ställ in enligt anvisningarna i
tabellen.
Crème caramel och crème brûlée
Fyll smeten 2-3 cm högt i portionsformarna. Placera de
små formarna direkt i den perforerade ångbehållaren,
storlek XL. Något vattenbad är inte nödvändigt. Ställ in
enligt anvisningarna i tabellen.
Täck livsmedel som du normalt tillagar i vattenbad med
folie.
Är portionsformarna jättetjocka, så kan tillagningstiden
bli längre.
Ångnudlar
Förbered jäsdegen enligt ditt recept men utan
tillagningstid. Lägg de formade kulorna i en infettad,
perforerad ångbehållare, storlek XL och låt de jäsa. Ställ
in enligt anvisningarna i tabellen.
Rekommenderade inställningsvärden
Använda ugnsfunktioner:
■ ‹ Ångning
■ Œ Jäsningsläge
Menytillagning
I din enhet kan du tillaga hela menyer samtidigt utan att
de tar smak av varandra eller att smaken påverkas.
Ställ först in den maträtt i matlagningsområdet som har
längst tillagningstid och sätt in övriga rätter på
passande tider. All mat blir färdig samtidigt.
Ångning
Den sammanlagda tillagningstiden blir längre vid
menytillagning med ånga eftersom det försvinner ut lite
ånga varje gång du öppnar luckan och enheten måste
värmas upp igen.
Följ anvisningarna i respektive avsnitt i detta kapitel:
■ Uppvärmningstiden varierar beroende på
maträtternas storlek och vikt.
■ Tillagningstiden är oberoende av mängden.
■ Använd formar som är ångtåliga.
■ Täck sufflé med folie.
■ Ställ alltid in långpannan på fals 1.
Falsar för tillbehören
Sätt alltid in tillbehören i angiven ordningsföljd:
■ Fals 3: galler med ångbehållare, storlek S
■ Fals 2: ångbehållare, storlek XL
■ Fals 1: långpanna
Maträtt Tillbehör/form Fals Ugns-
funktion
Temperatur i °C /
jäsläge
Tillag-
ningstid i
minuter
Crème brulée Portionsformar 1
‹
85 20-30
Crème caramel Portionsformar 1
‹
85 25-35
Ångnudlar Långpanna 1
‹
100 25-30
Yoghurt Portionsformar Ugnsbotten
Œ
1 300-360
Risgrynsgröt, 1:2,5 Långpanna 1
‹
100 35-45
Fruktkompott Långpanna 1
‹
100 10-20


