Instructions for use

sv Testat i vårt provkök.
46
Använda ugnsfunktioner:
■ CircoTherm ‚ varmluft
■ ƒ Över-/undervärme
■ ‡ Termogrillning
■ Grill ˆstor grillyta
■ ‹ Ångning
Ångintensitets- steg visas som tal i tabellen:
■ 1 = låg
■ 2 = medel
■ 3 = hög
Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Ång- in-
tensitet
Tillag-
ningstid i
minuter
Fläskkött
Fläskstek utan svål, t.ex. nacke, 1,5 kg Galler 1
‡
180-200 - 120-130
Fläskstek utan svål, t.ex. nacke, 1,5 kg Öppen form 1
‚
180-190 1 110-130
Fläskstek med svål t.ex. bog, 2 kg Galler 1
‡
190-200 - 130-140
Fläskstek med svål t.ex. bog, 2 kg Öppet kärl 1
‹
100 - 25-30
‚
170-180 1 60-80
‚
200-210 - 25-30
Fläskfilé, 1,5 kg Öppen form 1
‡
220-230 - 70-80
Fläskfilé, 1,5 kg Öppen form 1
‚
170-180 1 80-90
Fläskfilé, 400 g Galler 2
‡
220-230 - 20-25
Fläskfilé, 400 g Öppen form 1
‡
210-220* 1 25-30
Fläskfilé, 400 g Ångkokningsbehållare 2
‹
100 - 18-20
Kassler med ben, 1 kg (med lite vatten-
tillsats)
Kärl med lock 1
‡
210-220 - 60-80
Kassler med ben, 1 kg Öppen form 1
‚
160-170 1 70-80
Fläskköttsskivor, 2 cm tjocka Galler 3
ˆ
250 - 16-20
Fläskmedaljonger, 3 cm tjocka (förvärm
5 min)
Galler 3
ˆ
275* - 8-12
Nötkött
Oxfilé, medium, 1 kg Galler 1
‡
210-220 - 40-50
Oxfilé, medium, 1 kg Öppen form 1
‚
190-200 1 50-60
Nötstek, 1,5 kg Kärl med lock 1
‡
200-220 - 130-140
Nötstek, 1,5 kg** Öppet kärl 1
‚
150 3 30
130 2 120-150
Rostbiff, medium, 1,5 kg Galler 1
‡
220-230 - 60-70
Rostbiff, medium, 1,5 kg Öppen form 1
‚
190-200 1 65-80
Tafelspitz, 1,5 kg Öppen form 1
‹
95 - 120-150
Biff, 3 cm tjock, medium Galler 2
ˆ
275 - 15-20
Hamburgare, 3-4 cm hög**** Galler 2
ˆ
275 - 25-35
Kalvkött
Kalvstek, 1,5 kg Öppen form 1
‡
160-170 - 100-120
Kalvstek, 1,5 kg Öppen form 1
‚
170-180 1 90-110
Kalvlägg, 1,5 kg Öppen form 1
ƒ
200-210 - 100-110
Kalvlägg, 1,5 kg Öppen form 1
‚
170-180 1 100-120
* Förvärm
** Tillsätt inledningsvis 100 ml vätska i kärlet; Vattentanken måste fyllas på under drift
*** Skjut in långpannan därunder på fals 1
**** Vänd efter 2/3 av tiden
***** Vänd inte