Instructions for use

no Testet for deg i vårt prøvekjøkken
62
Opptining
Opptiningstrinnet passer til opptining av dypfryst frukt,
dypfryste grønnsaker. Til opptining av bakevarer bruker
du varmetypen 4D-varmluft. Fugl, kjøtt og fisk tines best
i kjøleskapet.
Ta matvarene som skal tines, ut av emballasjen.
Legg dypfryst frukt og dypfryste grønnsaker i den
perforerte dampbeholderen, størrelse XL, og skyv
universalpannen inn under den. Dermed ligger ikke
maten i opptiningsvannet, og væsken som drypper av,
fanges opp. For dypfryst mat som skal beholde
væsken, f.eks. dypfryst kremet spinat, bruker du
universalpannen eller et kokekar på risten.
Legg bakevarene på risten.
Anbefalte innstillingsverdier
Tidene som er angitt i tabellen, er veiledende. De er
avhengige av matvarenes kvalitet, frysetemperatur
(-18°C) og beskaffenhet. Det er angitt tidsområder. Still
først inn den korteste tiden, og forleng den hvis det er
nødvendig.
Tips: Stykker som er frosset flatt eller oppdelt tiner
raskere enn mat som er frosset i blokk.
Anvendte varmetyper:
■ ‚ CircoTherm varmluft
■ “ Opptiningstrinn
Poteter, skrelt og delt i fire (800 g) Rist + universalpanne
¸
95 35 - 45 Vakuumeres med smør og salt.
Godt egnet til videre bearbeiding, f.eks. i
salat.
Cherrytomater, hele eller delt i to
(500 g)
Rist + universalpanne
¸
58 25 - 35 Bland røde og gule cherrytomater.
Vakuumeres med olivenolje, salt og suk-
ker.
Gresskar, i 2 x 2 cm store terninger
(600 g)
Rist + universalpanne
¸
90 25 - 35 Tilberedningstiden kan variere avhen-
gig av gresskartype.
Squash, i skiver 1 cm (600 g) Rist + universalpanne
¸
85 25 - 30 Vakuumeres med olivenolje, salt og
timian.
Sukkerterter, hele
(500 g)
Rist + universalpanne
¸
85 5 - 10 Vakuumeres med smør og salt.
Dessert
Ananas, i skiver 1,5 cm (400 g) Rist + universalpanne
¸
85 70 - 80 Vakuumeres med smør, honning og
vanilje.
Eple, skrelt, delt i skiver 0,5 cm (2–
4 stk.)
Rist + universalpanne
¸
85 15 - 25 Vakuumeres med karamellsaus.
Tilberedningstiden kan variere avhen-
gig av eplesort.
Bananer, hele
(2–4 stk.)
Rist + universalpanne
¸
65 20 - 25 Vakuumeres med smør, honning og
vaniljestang.
Pære, skrelt, delt i båter
(2–4 stk.)
Rist + universalpanne
¸
85 25 - 35 Søtes med honning eller sukker.
Kumquat, delt i to
(12–16 stk.)
Rist + universalpanne
¸
85 75 - 80 Skylles i varmt vann og deles i to. Ta ut
kjernen.
Vakuumeres med smør, vaniljestang,
honning og aprikosmarmelade.
Vaniljesaus (0,5 l) Rist + universalpanne
¸
80 15 - 25 Rør sammen 0,5 l melk, 1 egg,
3 eggehviter, 80 g sukker og frøene fra
en vaniljestang og vakuumer.
Type mat Tilbehør Varmety-
pe
Temperatur
i °C
Tilbered-
ningstid
i min
Tips/henvisning
Rett Tilbehør Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet i
min.
Brød, rundstykker
generelt Stekeplate 1
‚
50 40-70
Kaker
Kake, saftig Stekeplate 1
‚
50 70-90