Instructions for use

Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
35
serviceteknikere som har originale reservedeler til ditt
apparat.
JTestet for deg i vårt
prøvekjøkken
Tes t et for deg i vår t pr øvek j økk en Her finner du et utvalg matretter og de beste
innstillingene for dem. Vi viser deg hvilken varmetype
og temperatur som er best egnet for den retten du vil
lage. Du får opplysninger om passende tilbehør og om
hvilken høyde du bør steke på. Du får tips om utstyr og
tilberedning.
Merk: Ved tilberedning av mat kan det oppstå mye
damp i ovnsrommet.
Apparatet er svært energieffektivt og avgir lite varme
under drift. På grunn av de høye temperaturforskjellene
mellom innsiden av apparatet og de utvendige delene,
kan det danne seg kondens på døren, betjeningsfeltet
eller møbeloverflater i nærheten. Dette er normalt. Med
forvarming og forsiktig åpning av døren kan kondens
reduseres.
Ved damping eller bruk med dampfunksjon er det
ønskelig at det dannes damp i ovnsrommet. Tørk ut av
ovnsrommet etter tilberedningen, når det er avkjølt.
Silikonformer
For et optimalt tilberedningsresultast anbefaler vi mørke
stekeformer av metall.
Hvis du likevel vil bruke silikonformer, bør du ta
utgangspunkt i opplysningene og oppskriftene fra
produsenten. Silikonformer er ofte mindre enn vanlige
former. Mengde og opplysninger i oppskriften kan
avvike.
Silikonformer er uegnet til tilberedning med
dampfunksjon og ved damping.
Kaker og småbakst
Apparatet har mange varmetyper for tilberedning av
kaker og småbakst. I innstillingstabellene finner du
optimale innstillinger for mange matretter.
Ta også hensyn til kommentarene i avsnittet om heving
av deigen.
Bruk bare originaltilbehør for apparatet. Dette tilbehøret
er optimalt tilpasset til ovnsrommet og driftstypene.
Steking med dampfunksjon
Noen bakverk (f.eks. gjærdeig) får en sprøere skorpe
med dampfunksjonen samt en skinnende overflate.
Bakverket blir saftigere.
Steking med dampfunksjon er kun mulig i én høyde.
Mange retter blir mest vellykket hvis de stekes i flere
trinn. Disse er oppgitt i tabellen.
Innsettingshøyder
Bruk angitte innsettingshøyder.
Steking i én høyde
Bruk følgende innsettingshøyde når du steker i én
høyde:
■ Høyde 1
Steking i to høyder:
Bruk CircoTherm-varmluft. Bakverk på plater som blir
satt inn samtidig, blir ikke ferdig samtidig.
■ Universalpanne: Høyde 3
Bakeplate: Høyde 1
■ Former på risten
Første rist: Høyde 3
Andre rist: Høyde 1
Ved å tilberede flere retter samtidig kan du spare opp til
45 % energi. Sett formene ved siden av hverandre eller
diagonalt over hverandre i stekeovnen.
Tilbehør
Pass på at du alltid bruker egnet tilbehør og setter det
inn på riktig måte.
Rist
Sett inn risten med den åpne siden mot apparatdøren
og den krumme delen nedover. Sett alltid kokekar og
former på risten.
Universalpanne eller bakeplate
Skyv inn universalpannen eller bakeplaten forsiktig til
anslag med avfasingen vendt mot apparatdøren.
Bruk universalpannen til saftige kaker, slik at
ovnsrommet ikke blir tilsmusset av væske som renner
over.
Stekeformer
Mørke stekeformer av metall er best egnet.
Stekeformer i lys aluminium, keramikkformer og
glassformer forlenger steketiden, og bakverket blir ikke
så jevnt brunt.
For steking med dampfunksjon må stekeformene tåle
varme og damp.
Bakepapir
Bruk bare bakepapir som egner seg for den
temperaturen du har valgt. Skjær det derfor til slik at det
passer til bakeplaten.
Anbefalte innstillingsverdier
I tabellen finner du optimal varmetype for forskjellig
bakst. Temperatur og steketid avhenger av
deigmengde og -kvalitet. Derfor er det oppgitt
innstillingsområder. Prøv først med de lave verdiene.
Lavere temperatur gir jevnere steking. Still temperaturen
høyere neste gang, dersom det er behov.
Merk: Steketider kan ikke forkortes med høyere
temperaturer. Kaker og småbakst ville da kun være
stekt på utsiden, men rå inni.
Innstillingsverdiene gjelder for innsetting av matrettene i
kaldt ovnsrom. På denne måten sparer du 20 prosent
energi. Hvis du forvarmer, reduseres de oppgitte
steketidene med noen minutter.
For noen matretter er forvarming nødvendig og oppgitt i
tabellen. Sett først retten og tilbehøret inn i ovnen når
den er varm.