Instructions for use

it Testati nel nostro laboratorio
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Verdure, contorni e uova
Qui sono riportate indicazioni per cuocere a vapore
verdure fresche e surgelate, patate, riso, cereali e uova.
Inoltre vi sono istruzioni per cuocere al forno ad es. le
patate fritte surgelate.
Cottura a vapore
Utilizzare solo gli accessori originali. Se per la cottura a
vapore si utilizza il contenitore per la cottura a vapore
forato misura XL, inserire sempre sotto la leccarda, in
modo da raccogliere i liquidi che gocciolano.
Cottura a vapore su un livello
Rispettare i livelli di inserimento indicati nelle tabelle.
Cottura a vapore su due livelli
La cottura a vapore su due livelli è perfetta per cuocere
contemporaneamente ad esempio broccoli e patate. Se
i tempi di cottura sono diversi, inserire dopo l'alimento
con il tempo di cottura più breve.
■ Griglia e contenitore per la cottura a vapore appeso
misura S, forato e/o non forato: livello 3
■ Contenitore per la cottura a vapore forato misura XL:
livello 2
Stoviglie
Se si utilizzano stoviglie, disporle sulla griglia o sul
contenitore per la cottura a vapore forato misura XL.
Le stoviglie devono essere resistenti al vapore e al
calore. Le stoviglie con le pareti spesse allungano i
tempi di cottura.
Coprire con la pellicola gli alimenti che normalmente
vengono cotti a bagnomaria.
Tempi di cottura e quantità
Nella cottura a vapore i tempi di cottura non dipendono
dalla quantità totale, ma dalle dimensioni dei singoli
pezzi. Una grande quantità totale aumenta il tempo di
riscaldamento, non quello di cottura.
I pezzi più grandi richiedono tempi di riscaldamento e di
cottura più lunghi. Se si utilizzano più pezzi con lo
stesso peso, il tempo di riscaldamento si allunga, ma
non quello di cottura.
Prendere nota delle dimensioni dei pezzi indicate nella
tabella. Per pezzi più piccoli il tempo di cottura si
riduce, per i pezzi più grandi si prolunga. Anche la
qualità e il grado di maturazione influiscono sul tempo
di cottura. Pertanto i valori riportati sono soltanto
indicativi.
Distribuire sempre gli alimenti nelle stoviglie in modo
uniforme. Qualora gli strati presenti abbiano dimensioni
differenti, la cottura non sarà uniforme. Per gli alimenti
delicati, evitare un numero eccessivo di strati. Si
consiglia di utilizzare due contenitori.
Riso e cereali
Aggiungere acqua o del liquido nelle proporzioni
indicate. Ad esempio, 1:1,5 significa aggiungere
150 ml di liquido per 100 g di riso.
Cottura al forno e al grill
Utilizzare solo gli accessori originali.
Cottura su un livello
Rispettare i livelli di inserimento indicati nelle tabelle.
Cottura su due livelli
Utilizzare Aria calda CircoTherm. Non sempre due o più
teglie inserite nello stesso momento sono pronte
contemporaneamente.
■ Leccarda: livello 3
■ Teglia: livello 1
Accessori
Assicurarsi di utilizzare sempre l'accessorio adatto e di
averlo inserito nel verso corretto.
Griglia
Introdurre la griglia con il lato aperto rivolto verso lo
sportello dell'apparecchio e con la curvatura rivolta
verso il basso. Posizionare sempre la stoviglia e gli
stampini sulla griglia.
Leccarda o teglia
Procedendo con cautela, inserire la leccarda o la teglia
fino in fondo, con la parte obliqua rivolta verso la porta
dell'apparecchio.
Carta da forno
Utilizzare solo carta da forno adatta per la temperatura
selezionata. Tagliare sempre la carta da forno nella
misura giusta.
Impostazioni consigliate
Nella tabella è indicato il tipo di riscaldamento ottimale
per diversi piatti. La temperatura e la durata della
cottura dipendono dalla quantità e dalle caratteristiche
degli alimenti. Per questo motivo sono indicati intervalli
e non valori precisi. La prima volta provare con i valori
più bassi. Una temperatura più bassa permette una
doratura più uniforme. Se occorre, la volta successiva
impostare un valore più alto.
I valori indicati si riferiscono all'inserimento dei cibi nel
vano di cottura freddo. Se si preriscalda il forno, ridurre
i tempi di cottura indicati di alcuni minuti.
I cibi per cui è necessario il preriscaldamento sono
opportunamente segnalati nella tabella. Inserire la
pietanza e l'accessorio nel vano di cottura soltanto
dopo il preriscaldamento.
Per la preparazione di ricette non indicate, orientarsi in
base ai piatti simili riportati nella tabella.