Instructions for use

Testet i vores prøvekøkken da
51
Madretter, der normalt tilberedes i vandbad, skal
dækkes til med folie.
Tilberedningstid og -mængde
Tilberedningstiderne ved dampning afhænger af
stykkernes størrelse, men ikke af den samlede
mængde. Ved en større samlet mængde forlænges
opvarmningstiden, ikke tilberedningstiden.
Større stykker kræver en længere opvarmningstid og en
længere tilberedningstid. Hvis der er flere lige store
stykker, forlænges opvarmningstiden, ikke
tilberedningstiden.
Bemærk de stykstørrelser, der fremgår af
indstillingstabellerne. Ved mindre stykker reduceres
tilberedningstiden. Ved større stykker forøges den.
Råvarernes kvalitet og mørhed har også betydning for
tilberedningstiden. Derfor er de anførte
indstillingsværdier kun vejledende.
Fordel altid levnedsmidlerne jævnt i fade og beholdere.
Hvis lagene har forskellig højde, bliver tilberedningen
forskellig. Læg ikke for mange lag trykfølsomme
fødevarer oven på hinanden i tilberedningsbeholderen.
Anvend i stedet to beholdere.
Ris og korn
Tilsæt vand eller væske i det angivne forhold. F.eks.
betyder 1:1,5, at der pr. 100 g ris tilsættes 150 ml
væske.
Bagning og grillning
Anvend kun originalt tilbehør.
Tilberedning i et lag
Brug rillerne, der er anført i indstillingstabellerne.
Tilberedning i to lag
Anvend CircoTherm varmluft. Plader, der sættes i ovnen
samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid.
■ Universalbradepande: Rille 3
■ Bageplade: Rille 1
Tilbehør
Sørg for altid at bruge egnet tilbehør og sætte det ind
den rigtige vej.
Rist
Sæt risten ind med den åbne side mod ovndøren og
krumningen nedad. Stil altid fade og forme på risten.
Universalbradepande eller bageplade
Skub forsigtigt universalbradepanden eller bagepladen
mod anslaget, med krumningen mod ovndøren.
Bagepapir
Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte
temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer til
pladen.
Anbefalede indstillingsværdier
I tabellen findes den optimale ovnfunktion til forskellige
retter. Temperaturen og varigheden er afhængig af
fødevarernes mængde og beskaffenhed. Derfor er der
angivet indstillingsområder. Prøv først med de laveste
værdier. En lavere temperatur giver en mere ensartet
bruning. Om nødvendigt kan der indstilles en højere
temperatur næste gang.
Indstillingsværdierne gælder for isætning af retten i en
kold ovn. Hvis ovnen forvarmes, bliver de anførte tider
reduceret med nogle minutter.
Ved visse retter er forvarmning nødvendig, og dette er
anført i tabellen. Sæt først retten og tilbehøret ind i
ovnen, når forvarmningen er afsluttet.
Ved anvendelse af egen opskrift kan lignende retter i
tabellen bruges som rettesnor.
Anvendte ovnfunktioner:
■ ‚ CircoTherm varmluft
■ ƒ Over-/undervarme
■ „ Pizzatrin
■ … Brødbagningstrin
■ ˆ Grill stor flade
■ ‹ Dampning
Dampintensitetens trin er anført som tal i tabellen:
■ 1 = lav
■ 2 = mellem
■ 3 = høj
Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
Dampin-
tensitet
Varighed i
min.
Grøntsager, friske
Dampe hele artiskokker Dampbeholder 2
‹
100 - 30-35
Dampe hel blomkål Dampbeholder 2
‹
100 - 25-35
Dampe broccolibuketter Dampbeholder 2
‹
100 - 6-9
Grønne bønner, dampede Dampbeholder 2
‹
100 - 18-25
Dampe gulerødder i skiver Dampbeholder 2
‹
100 - 10-20
Dampe kålrabi i skiver Dampbeholder 2
‹
100 - 20-25
Dampe porreringe Dampbeholder 2
‹
100 - 6-9
Dampe majskolber Dampbeholder 2
‹
100 - 30-40
Dampe hel rødbede Dampbeholder 2
‹
100 - 43-50
Dampe hele hvide asparges Dampbeholder 2
‹
100 - 7-15
Dampe spinat Dampbeholder 2
‹
100 - 2-3
Dampe squash i skiver Dampbeholder 2
‹
100 - 3-4