Instructions for use

da Testet i vores prøvekøkken
48
Tips til stegning, grydestegning og grillning
Oksegrydesteg, 1,5 kg** Åbent fad 1
‚
150 3 30
130 2 120-150
Roastbeef, medium, 1,5 kg Rist 1
‡
220-230 - 60-70
Roastbeef, medium, 1,5 kg Åbent fad 1
‚
190-200 1 65-80
Kogt oksekød "Tafelspitz" (østrigsk ret),
1,5 kg
Åbent fad 1
‹
95 - 120-150
Steak, 3 cm tyk, medium Rist 2
ˆ
275 - 15-20
Burger, 3-4 cm høj**** Rist 2
ˆ
275 - 25-35
Kalvekød
Kalvesteg, 1,5 kg Åbent fad 1
‡
160-170 - 100-120
Kalvesteg, 1,5 kg Åbent fad 1
‚
170-180 1 90-110
Kalveskank, 1,5 kg Åbent fad 1
ƒ
200-210 - 100-110
Kalveskank, 1,5 kg Åbent fad 1
‚
170-180 1 100-120
Lammekød
Lammekølle uden ben, medium, 1,5 kg Rist 1
‡
170-190 - 50-70
Lammekølle uden ben, medium, 1,5 kg Åbent fad 1
‡
170-180 1 80-90
Lammeryg med ben***** Rist 1
‡
180-190 - 40-50
Lammeryg med ben***** Åbent fad 1
‡
200-210* 1 25-30
Lammekotelet*** Rist 2
ˆ
275 - 12-18
Pølser
Grillpølser Rist 2
ˆ
275 - 10-20
Wienerpølser Dampbeholder 2
‹
80 - 14-18
Hvide pølser kogt "Weißwürste" (bay-
risk ret)
Dampbeholder 2
‹
80 - 12-20
Kødretter
Forloren hare, 1 kg Åbent fad 1
‡
170-180 - 70-80
Forloren hare, 1 kg Åbent fad 1
‚
190-200 1 70-80
Ret Tilbehør / service Rille-højde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
Dampin-
tensitet
Varighed i
min.
* forvarmning
** Først hældes ca. 100 ml væske i fadet; vandtanken skal fyldes op løbende
*** Sæt universalpanden ind i rille 1
**** Vend efter 2/3 af den samlede tilberedningstid
***** Uden at vende
Ovnrummet bliver meget tilsmudset. Tilbered madvaren i en lukket stegegryde, eller brug grillristen. Der opnås optimale stegeresultater, hvis grillri-
sten bruges. Grillristen kan købes som ekstra tilbehør.
Stegen er for mørk, og sværen er
visse steder blevet branket, og/eller
steden er for tør.
Kontrollér rillehøjde og temperatur. Vælg en lavere temperatur, og forlæng eventuelt stegetiden næste gang.
Sværen er for tynd. Forøg temperaturen, eller aktivér grillen kortvarigt efter stegetidens udløb.
Stegen ser fin ud, men skyen er bran-
ket.
Vælg næste gang et mindre stegefad, og tilsæt eventuelt mere væde.
Stegen ser fin ud, men skyen er for lys
og vandet.
Vælg et større stegefad næste gang, og tilsæt eventuelt mindre væske.