INDBYGNINGSOVN [da] BRUGSANVISNING C17FS22G0
da Indholdsfortegnelse [ da] BRUGSANVI SNI NG 8 Brugsbetingelser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ( Vigtige sikkerhedsanvisninger . . . . . . . . . . . . . . 5 Generelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Damp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 ] Årsager til skader. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Generelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Damp . .
da Brugsbetingelser 3 Hvad skal jeg gøre, hvis der opstår en fejl? . . 33 Fejltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Maksimal driftstid overskredet . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Ovnbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 4 Kundeservice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 E-nummer og FD-nummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 J Testet i vores prøvekøkken. . . . . . . . . . . . . . . .
Vigtige sikkerhedsanvisninger (Vigtige sikkerhedsanvisninger Vi gt i ge si k er hedsanvi sni nger Generelt : Advarsel – Brandfare! Brændbare genstande, som opbevares i ovnen, kan blive antændt. Opbevar aldrig brændbare genstande inde i apparatet. Luk aldrig ovndøren op, hvis der er røg inde i apparatet. Sluk for apparatet, træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet. Brandfare! ■ Løse madrester, fedt og stegesaft kan antændes.
da Årsager til skader Der dannes meget varm damp i ovnrummet. Stik ikke hånden ind i ovnrummet under brug af apparatet med damp. Fare forkan skoldning! ■ Der skvulpe varm væske over, når tilbehøret tages ud. Vær derfor forsigtig, når tilbehøret tages ud, og brug altid ovnhandsker. ■ : Advarsel – Fare for tilskadekomst og brand! Brændbare væsker kan antændes i det varme ovnrum (forpufning). Fyld ikke brændbare væsker (f.eks. alkoholholdige drikkevarer) i vandbeholderen.
Miljøbeskyttelse 7Miljøbeskyttelse ■ da Luk så vidt muligt ikke døren op under driften. Det nye apparat er meget energieffektivt. Her findes tips om, hvordan der kan spares på energien ved brugen af apparatet, og om hvordan det bortskaffes korrekt. Mi l j øbeskyt el se Energibesparelse ■ ■ Forvarm kun apparatet, hvis det er angivet i opskriften eller i tabellerne i denne brugsanvisning. Lad frosne madvarer tø op, inden de sættes i ovnen.
da Lær apparatet at kende *Lær apparatet at kende Bemærk: Alt efter apparattype kan der være afvigelser i farve og andre detaljer. I dette kapitel forklares betydningen af indikatorer og betjeningselementer.Derudover kommer vi ind på apparatets forskellige funktioner. Betjeningsfelt Lær ap ar at et at kende De forskellige funktioner i apparatet indstilles via betjeningsfeltet. På displayet vises de aktuelle indstillinger.
Lær apparatet at kende Hovedmenu 4 Berør touch-tasten 0 for at åbne hovedmenuen. Menu ¢ ‹ £ ² Anvendelse Ovnfunktioner Vælg den ønskede ovnfunktion og temperatur til retten.
da Lær apparatet at kende « ‘ Holde varm * 60 - 100 °C Til varmholdning af tilberedte retter. Over-/undervarme Eco 50 - 250 °C ž CircoTherm Eco 40 - 200 °C ¨ Genopvarmning ** 80 - 180 °C Til skånsom tilberedning af et udvalg af retter. Varmen kommer oppe- og nedefra. Ovnfunktionen er mest effektiv mellem 150-250 °C. Denne ovnfunktion bruges til fastlæggelse af energiforbruget ved konventionel drift. Til skånsom tilberedning af et udvalg af retter i ét lag uden forvarmning.
Tilbehør da Sætte tilbehør ind _Tilbehør Apparatet bliver leveret med diverse tilbehør. Her findes en oversigt over det leverede tilbehør og den rigtige anvendelse. Der er 3 rillehøjder i ovnrummet. Rillehøjderne angives med tal nedefra og op. Ti l behør Leveret tilbehør Apparatet er udstyret med følgende tilbehør: Rist Til fade og beholdere, kage- og gratinforme. Til stege, grillmad og dybfrosne retter. Universalbradepande Til kager med fugtigt fyld, bagværk, dybfrosne retter og store stege.
da Før apparatet tages i brug første gang Kombinere tilbehør Risten kan sættes i ovnen sammen med universalbradepanden for at opfange væskedryp. Sørg for, at begge ristens afstandsholdere ‚ bliver placeret på den bageste kant, når den lægges på. Når universalbradepanden sættes ind i rillen, skal risten være placeret oven over den øverste styreskinne. D D ComfortFlex udtræk (1 niveau), tåler damp* * Tilbehøret passer ikke til alle apparater, angiv E-nr.
Før apparatet tages i brug første gang Første ibrugtagning Kalibrere apparat og rengøre ovnrum Så snart apparatet er blevet tilsluttet til strømnettet, vises den første indstilling “Sprog” i displayet. Anvisninger ■ Kalibreringen kan kun startes, når ovnrummet er koldt (stuetemperatur). ■ Åbn ikke apparatets dør under kalibreringen. Kalibreringen bliver i givet fald afbrudt. Indstille sprog 1. 2. 3. 4. Naviger videre til den underste linje med tasten &. Vælg sprog med tasten ( eller ).
da Betjening af maskinen 1Betjening af maskinen Vi har allerede gennemgået betjeningselementerne og deres funktionsmåder. Nu forklarer vi, hvordan apparatet indstilles. Vi beskriver, hvad der sker ved tænd og sluk af apparatet, og hvordan de forskellige ovnfunktioner indstilles. 2. Vælg en ovnfunktion med tasten ( eller ). 3. Naviger videre til den næste linje med tasten 4. Vælg temperaturen med tasten ( eller ). &.
Damp Når den indstillede temperatur er nået, slukkes PowerBoost automatisk. I displayet slukkes symbolet °. Anvisninger Når driften er blevet afbrudt, fortsætter køleventilatoren i mange tilfælde med at køre. ■ Hvis temperaturen er blevet ændret, fortsættes driftstiden efter pausen. Hvis ovnfunktionen er ændret, begynder driftstiden forfra fra nul. ■ Afbryde apparatets drift Tryk vedvarende på touch-tasten #, til apparatets drift afbrydes.
da Damp Afbryde Afbryde ekstra tilførsel af damp Tryk vedvarende på touch-tasten #, til apparatets drift afbrydes. Tryk let på touch-tasten Ž for at afbryde tilførslen af damp. Afslutte Bemærk: Driften fortsætter uden ekstra tilførsel af damp. Tryk let på touch-tasten # for at slukke for apparatet. Menutilberedning Der kan tilberedes komplette menuer med damp, uden at smagen overføres mellem retterne.
Damp da Anvisninger Hvis vandbeholderen løber tør under sous-vide tilberedning, afbrydes driften. ■ Under sous-vide tilberedning dannes der mere kondensvand på ovnrummets bund end ved andre ovnfunktioner. 8. Tryk let på touch-tasten Starte Afbryde Pas på! Fare for beskadigelse af køkkenskabe Anvend kun én vandbeholderfyldning til sous-vide tilberedning.Fyld ikke vandbeholderen op igen, fordi der ellers ansamles for meget vand på ovnbunden. Vandet kan løbe ud af ovnrummet.
Damp da : Advarsel – Fare for forbrænding! Under driften af apparatet kan vandbeholderen blive meget varm. Vent til vandbeholderen er kølet af, når apparatet har været i drift. Tag vandbeholderen ud af beholderrummet. 6. Sæt den fyldte vandbeholder på plads (fig. $). Sørg for, at vandbeholderen går i indgreb bag de to holdere ‚ (fig. %). Pas på! Apparatets kan bliver beskadiget ved anvendelse af uegnede væsker.
Tidsfunktioner Tømme vandbeholder 4. Tryk let på touch-tasten Pas på! Vandbeholderen må ikke tørres i det varme ovnrum. Vandbeholderen bliver i givet fald beskadiget. ■ Vandbeholderen må ikke rengøres i opvaskemaskine.Vandbeholderen bliver i givet fald beskadiget. ■ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. da Luk panelet op. Tag vandbeholderen ud. Tag forsigtigt vandbeholderens dæksel af. Tøm vandbeholderen, rengør den med opvaskemiddel, og skyl den grundigt med rent vand. Tør alle dele med en blød klud.
Børnesikring da Indstille minutur 8. Tryk let på touch-tasten #. Apparatet venter med at starte driften til det rigtige tidspunkt. Minuturet kan indstilles både ved tændt og ved slukket apparatet. 1. Tryk let på touch-tasten 0. Tidsfunktionerne vises på displayet. 2. Vælg en varighed med tasten ). Bemærk: Naviger ved tændt apparat hen til linjen . minutur med tasten %, og vælg derefter varigheden med tasten ). 3. Tryk let på touch-tasten 0 for at starte minuturet. I displayet vises symbolet ..
Grundindstillinger 3. Start den ønskede drift. Deaktivere 1. Tryk vedvarende på touch-tasten 0, til “Børnesikring deaktiveret” vises i displayet. 2. Tryk let på touch-tasten ±. 3. Tryk let på touch-tasten 0. 4. Vælg “MyProfile” med tasten ( eller ). 5. Naviger videre til den næste linje med tasten &. 6. Vælg “Automatisk børnesikring” med tasten ( eller ). 7. Naviger videre til den nederste linje med tasten &. 8. Vælg “Deaktiveret” med tasten (. 9. Tryk let på touch-tasten 0. 10.
da Bage- og stegeassistent Definere favoritter Vælge en ret Det kan defineres, hvilke ovnfunktioner, der skal vises i menuen Ovnfunktioner. I tabellen herunder er de tilhørende indstillingsværdier angivet for hver ret. Bemærk: Ovnfunktionerne “CircoTherm varmluft”, “Termogrilning” og “Grill, stor flade” bliver altid vist i menuen Ovnfunktioner. De kan ikke deaktiveres.
Programmer Ved nogle af de anbefalede indstillinger er der også mulighed for eftertilberedning af retten. Tryk på tasten % “Afslut”, hvis tilberedningen er som ønsket. Hvis resultatet ikke er som ønsket, er der mulighed for at eftertilberede retten. Eftertilberedning 1. Vælg “Eftertilberedning” med tasten & . 2. Tilpas om ønsket den foreslåede indstilling med tasten ( eller ). 3. Tryk let på touch-tasten “Eftertilberedning”.
da Sabbatindstilling Retter Frugtkompot Æg, blødkogte Æg, hårdkogte Desinficering af sutteflasker FSabbatindstilling Med Sabbatindstillingen kan der indstilles en varighed på op til 74 timer. Retterne holdes varme i ovnen, uden at det er nødvendigt at tænde eller slukke. Sab at i ndst i l i ng Starte Sabbatfunktion Indstille program Der vises en komplet vejledning om indstillingsproceduren for den valgte ret. 1. Tryk let på touch-tasten # for at tænde for apparatet. 2. Tryk let på touch-tasten 0. 3.
Home Connect da oHome Connect Dette apparat er udstyret med en Wi-Fi-funktion og kan fjernbetjenes via en mobil enhed. Hvis apparatet ikke er forbundet med et hjemmenetværk, fungerer det på samme måde som en ovn uden netværkstilslutning og kan stadig betjenes via displayet. Tilgængeligheden af Home Connect funktionen afhænger af tilgængeligheden af Home Connect services i det pågældende land. Home Connect services er ikke tilgængelige i alle lande. Der findes yderligere oplysninger om dette på www.
Rengøringsmidler da Fjerndiagnostik Hvis der rettes henvendelse til Kundeservice om dette, kan Kundeservice få adgang til apparatet via funktionen Fjerndiagnostik. Dertil skal apparatet være forbundet med Home Connect serveren, og fjerndiagnostik skal være tilgængelig i det land, hvor apparatet anvendes. Bemærk: Der findes yderligere oplysninger om adgangen til fjerndiagnostik i det aktuelle land i Service/Support-området på den lokale hjemmeside: www.home-connect.
Rengøringsmidler Betjeningsfelt Glasruder i ovndør Håndtag Varmt opvaskevand: Rengør med en rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud. Anvend ikke glasrengøringsmiddel eller glasskraber. Hvis der kommer afkalkningsmiddel på betjeningsfeltet, skal det tørres af med det samme. Ellers kan der opstå pletter, som ikke senere kan fjernes. Varmt opvaskevand: Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud. Brug ikke glasskrabere eller rengøringssvampe af rustfrit stål.
da Rengøringsfunktion Indstilling Tag forinden ribberammer, udtræk, tilbehør samt fade og beholdere ud af ovnrummet. Rengør de glatte emaljerede flader i ovnrummet, ovndøren indvendigt og glasafdækningen over ovnbelysningen grundigt. 1. Indstil ovnfunktionen Brødbagningstrin. 2. Indstil den maksimale temperatur. 3. Start driften, og lad ovnen varme i mindst 1 time. Derved bliver det keramiske lag regenereret. .
Rengøringsfunktion 5. Lad ovndøren stå åben i ca. 1 time i holdt position (ca. 30°), eller forsænk den (afhængigt af apparatets type), så de emaljerede overflader i ovnrummet kan tørre. Fjerne grove tilsmudsninger Der findes flere muligheder for at fjerne særligt hårdnakket smuds. ■ Lad opvaskevandet virke et stykke tid, inden Rengøringshjælpen startes. ■ Gnid tilsmudsningerne på de glatte flader ind med opvaskemiddel, inden Rengøringshjælpen startes. ■ Gentag Rengøringshjælpen, når ovnrummet er kølet af.
da Ribberammer qApparatets dør pRibberammer Med omhyggelig pleje og rengøring kan apparatet bevares smukt og funktionsdygtigt i lang tid. Her beskrives, hvordan ribberammerne kan tages ud og rengøres. Ri b er amer Afmontere/montere ovndør Afmontere/montere ribberammer : Advarsel – Fare for forbrænding! Ribberammerne bliver meget varme. Rør aldrig ved ribberammerne, når de er varme. Lad altid apparatet køle af. Hold børn på sikker afstand. Afmontere ribberammer 1.
Apparatets dør Montere ovndør Ovndøren monteres igen i den omvendte rækkefølge. 1 da 2 1. Tryk tætningen ‚ fast langs med dryprenden (figur !), fordi tætningen ‚ kan løsne sig under rengøringen. 1 3. Træk den indvendige glasrude ud (figur #), og læg den forsigtigt på et plant underlag. D 2. Når ovndøren sættes på plads, er det vigtigt, at begge hængsler føres lige ind i åbningerne (figur ").Skyd ovndøren ind til anslaget. 3. Åbn ovndøren helt.Vip de to låsepaler ind igen (figur #). 2 4.
Apparatets dør da Rengør glasruderne med et rengøringsmiddel til glas og en blød klud. Tør kondensatlisten af med en klud og varmt opvaskevand. : Advarsel Fare for tilskadekomst! ■ Ridser i ovndørens glas kan få det til at springe. Anvend ikke glasskrabere, aggressive eller skurende rengøringsmidler. ■ Ovndørens hængsler bevæger sig, når døren åbnes eller lukkes, hvorved fingre kan blive klemt. Rør ikke ved området omkring hængslerne med hænderne.
Hvad skal jeg gøre, hvis der opstår en fejl? 3Hvad skal jeg gøre, hvis der opstår en fejl? Hvis der opstår en fejl, skyldes dette ofte en bagatel. Prøv selv at afhjælpe fejlen ved hjælp af tabellen, inden kundeservice kontaktes. Hvad skal j eg gør e, hvi s der opst år en f ej l ? : Advarsel – Fare for elektrisk stød! Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Reparationer må kun udføres af en kundeservicetekniker, der er uddannet af os. Det samme gælder udskiftning af tilslutningsledninger.
da Hvad skal jeg gøre, hvis der opstår en fejl? Ved dampning opstår der ekstremt meget damp Ved dampning dannes der gentagne gange ekstremt meget damp Apparatet kan ikke tændes, og i displayet vises symbolet 1 Apparatet bliver automatisk kalibreret Dette er normalt Apparatet kan ikke kalibreres automatisk ved korte til- Nulstil apparatet til fabriksindstillingerne, og udfør beredningstider kalibreringen igen Den automatiske børnesikring er aktiveret Tryk vedvarende på touch-tasten 0, indtil symbolet 1
Kundeservice da 4Kundeservice JTestet i vores prøvekøkken Kontakt kundeservice, hvis apparatet skal repareres. Vi finder altid en passende løsning, også for at undgå unødvendige kundeservicebesøg. Her findes et udvalg af retter samt de optimale indstillinger til dem. Vi viser dig, hvilken ovnfunktion og temperatur der er bedst egnet til din ret. Der findes oplysninger om det rigtige tilbehør samt om den rille, der skal anvendes. Der er tips om fade og beholdere samt om tilberedningen.
da Testet i vores prøvekøkken Bagning i to lag Anvend CircoTherm varmluft. Bagværk på plader eller i bageforme, der sættes i ovnen samtidigt, er ikke nødvendigvis færdige på samme tid. ■ Universalbradepande: Rille 3 Bageplade: Rille 1 ■ Bageforme på risten Første rist: Rille 3 Anden rist: Rille 1 Der kan spares op til 45 procent energi ved at tilberede retter samtidigt. Stil bageformene ved siden af hinanden eller forskudt over hinanden i ovnrummet.
Testet i vores prøvekøkken Ret Tilbehør / service Gærkage til randform da Rillet randform Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Dampintion °C tensitet 1 150-160 ‚ Varighed i min.
da Testet i vores prøvekøkken Ret Tilbehør / service Muffinplade Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Dampintion °C tensitet 1 150-160 1 ‚ Varighed i min.
Testet i vores prøvekøkken da Bagværket er ikke jævnt brun. Vælg en lidt lavere temperatur. Bagepapir, der stikker ud over bagepladen, kan påvirke luftcirkulationen. Klip altid bagepapiret, så det passer til pladen. Sørg for, at bageformen ikke står direkte foran åbningerne på ovnrummets bagvæg. Brug helst samme størrelse og/eller tykkelse ved bagning af mindre bagværk. Du har bagt i flere lag. På den øverste Vælg altid CircoTherm-varmluft ved bagning i flere lag.
da Testet i vores prøvekøkken ovnrummet. Emaljen kan blive beskadiget på grund af de store temperaturforskelle. ■ ■ ■ Anvendte ovnfunktioner: ■ ‚ CircoTherm varmluft ■ ƒ Over-/undervarme ■ ‡ Termogrining ■ „ Pizzatrin … Brødbagningstrin ˆ Grill stor flade ‰ Grill lille flade Dampintensitetens trin er anført som tal i tabellen: ■ ■ ■ 1 = lav 2 = mellem 3 = høj Ret Tilbehør Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Dampintion °C tensitet Varighed i min.
Testet i vores prøvekøkken da Ret Tilbehør Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Dampintion °C tensitet Varighed i min. Toast Gratinering af toast, 4 stk. Rist 2 Gratinering af toast, 12 stk. Rist 2 Bruning af toast Rist 3 ‰ ‡ ˆ 275 - 5-15 250 - 5-15 275 - 3-6 * Forvarmning Pizza, quiche og krydret bagværk Apparatet har mange ovnfunktioner til tilberedning af pizza, quiche og krydret bagværk. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til mange retter.
da Testet i vores prøvekøkken Anvendte ovnfunktioner: ■ ‚ CircoTherm varmluft ■ ƒ Over-/undervarme ■ „ Pizzatrin ■ … Brødbagningstrin Dampintensitetens trin er anført som tal i tabellen: ■ ■ ■ 1 = lav 2 = mellem 3 = høj Ret Tilbehør Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Dampintion °C tensitet Varighed i min.
Testet i vores prøvekøkken da Rist Sæt risten ind med den åbne side mod ovndøren og krumningen nedad. Stil altid fade og forme på risten. Universalbradepande Skub forsigtigt universalbradepanden mod anslaget, med krumningen mod ovndøren. Service Anvend en bred, flad form til tærter og gratiner. I et smalt, højt fad har retten brug for længere tid, og overfladen bliver mørkere. Ved tilberedning med damp skal bageformene være varme- og dampbestandige.
da Testet i vores prøvekøkken Glasfade egner sig bedst. Stil altid varme glasfade på en tør bordskåner. Hvis underlaget er vådt eller koldt, kan glasset springe. Skinnende stegegryder af rustfrit stål eller aluminium reflekterer varmen som et spejl og egner sig derfor kun i begrænset omfang. Fjerkræet bliver tilberedt langsommere og bliver mindre brunt. Vælg en højere temperatur og/eller en længere tilberedningstid. Følg producentens anvisninger for stegefade.
Testet i vores prøvekøkken Anvendte ovnfunktioner: ‚ CircoTherm varmluft ■ ƒ Over-/undervarme ■ ‡ Termogrining ■ „ Pizzatrin ■ … Brødbagningstrin ■ ˆ Grill stor flade ■ ■ da ‹ Dampning Dampintensitetens trin er anført som tal i tabellen: ■ ■ ■ 1 = lav 2 = mellem 3 = høj Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Dampintion °C tensitet Varighed i min.
da Testet i vores prøvekøkken Kød Apparatet har mange ovnfunktioner til tilberedning af kød. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til mange retter. Stegning og grydestegning Smør magert kød med fedtstof efter behag, eller læg strimler af spæk på. Skær sværen over kors. Hvis stegen skal vendes, skal du sørge for, at sværen først vender nedad. Når stegen er færdig, skal den helst hvile i ca. 10 minutter i den slukkede ovn med lukket ovndør. Så fordeler kødsaften sig bedre.
Testet i vores prøvekøkken Anbefalede indstillingsværdier I tabellen findes den optimale ovnfunktion til mange kødretter. Temperatur og tilberedningstid afhænger af fødevarens mængde, beskaffenhed og temperatur. Der er derfor anført indstillingsområder. Prøv først med de laveste værdier. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere temperatur næste gang. Indstillingsværdierne gælder ved isætning af kød med køleskabstemperatur i en kold ovn. På den måde spares op til 20 procent energi.
da Testet i vores prøvekøkken Ret Tilbehør / service Rist Rille-højde Ovnfunk- Temperatur i tion °C 1 150 ‚ 130 1 220-230 ‡ Dampintensitet 3 2 - Varighed i min.
Testet i vores prøvekøkken da Ved grydestegning brænder kødet på. Stegefad og låg skal passe sammen og lukke tæt. Reducér temperaturen, og tilføj om nødvendigt mere væske under grydestegningen. Grillvarerne bliver for tørre. Kød skal først saltes efter grillningen. Salt trækker væsken ud af kødet. Stik ikke i grillvarerne, når de skal vendes. Brug en grilltang. Fisk Apparatet har forskellige ovnfunktioner til tilberedning af fisk. Indstillingstabellerne indeholder optimale indstillinger til mange retter.
da Testet i vores prøvekøkken Bemærk: Brug kun bagepapir, som egner sig til den valgte temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer til pladen. ■ ■ ■ Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet. På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og der spares op til 20 procent energi.
Testet i vores prøvekøkken Madretter, der normalt tilberedes i vandbad, skal dækkes til med folie. Tilberedningstid og -mængde Tilberedningstiderne ved dampning afhænger af stykkernes størrelse, men ikke af den samlede mængde. Ved en større samlet mængde forlænges opvarmningstiden, ikke tilberedningstiden. Større stykker kræver en længere opvarmningstid og en længere tilberedningstid. Hvis der er flere lige store stykker, forlænges opvarmningstiden, ikke tilberedningstiden.
da Testet i vores prøvekøkken Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Dampintion °C tensitet Varighed i min.
Testet i vores prøvekøkken Ret Tilbehør / service Æg, hårdkogte Æg, blødkogte Dampbeholder Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Dampintion °C tensitet 2 100 ‹ Varighed i min. 9-11 Dampbeholder 2 6-8 Dessert Forskellige apparater kan nemt tilberedes med apparatet. Tilberedning af yoghurt Tag ribberammer og tilbehør ud af ovnrummet. Ovnrummet skal være tomt. Åbn ikke apparatets dør under driften. 1. Varm 1 liter mælk (3,5 % fedt) på kogesektionen op 2. 3. 4. 5. da til 90 °C, og køl ned til 40 °C.
da Testet i vores prøvekøkken Anbefalede indstillingsværdier Anvendt ovnfunktion: ■ ‹ Dampning Ret Tilbehør / service Dybfr. laksefilet Dampbeholder uden huller, størrelse S Rille-højde Ovnfunk- Temperatur i Varighed i tion °C min.
Testet i vores prøvekøkken da Ret Tilbehør / service Lagkagebunde, 6 æg Springform Ø 28 cm Rille-højde Ovnfunk- Temperatur i Varighed i tion °C min.
da Testet i vores prøvekøkken Langtidsstegning Langtidsstegning er en langsom stegning ved lav temperatur. Det kaldes derfor også tilberedning ved lav temperatur. Langtidsstegning er ideel til alle former for kød af særlig god kvalitet (f.eks. skært oksekød, kalvkød, svinekød, lammekød og fjerkræ), der skal tilberedes meget præcist, f.eks. som rosastegt. Kødet bevarer al saften og bliver mørt og blødt.
Testet i vores prøvekøkken da Ret Fad/beholder Rillehøjde Ovnfunk- Stegetid i tion min. Temperatur i Varighed i °C min. Lammekød Lammeryg, udbenet, hver 200 g Fad uden låg 1 4 85* 30-45 Lammekølle uden ben, medium, 1 kg Fad uden låg snøret * Forvarmning 1 6-8 95* 120-180 Š Š Tips til langtidsstegning Langtidsstegning af andebryst. Langtidsstegt kød er ikke så varmt som kød tilberedt på normal vis. Læg andebrystet koldt på panden, og brun først skindsiden.
da Testet i vores prøvekøkken Henkogningsglassene må ikke røre ved hinanden i ovnrummet under henkogningen. Forberedelse af frugter og grøntsager Anvend kun helt frisk frugt og grøntsager. Vask frugt og grøntsager grundigt. Frugt og grøntsager skrælles, udstenes og skæres i småstykker afhængigt af type og fyldes til ca. 2 cm under randen i henkogningsglas. Frugt: Frugten fyldes i henkogningsglassene med varm, afskummet sukkeropløsning (ca. 400 ml til et 1 liters glas). Til en liter vand: ■ Ca.
Testet i vores prøvekøkken Anvendt ovnfunktion: ■ da ‹ Dampning Ret Tilbehør Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Varigtion °C hed i min. Hygiejne Forbered marmelad- eller henkogningsglas Dampbeholder XL 1 Behandl marmeladeglas efterfølgende Dampbeholder XL 1 Gør ren service steril Dampbeholder XL 1 ‹ ‹ ‹ 100 10-15 100 15-20 100 15-20 * Denne metode svarer til den normalt desinficering ved kogning.
da Testet i vores prøvekøkken Sous-vide Sous-vide tilberedning betyder tilberedning „med vakuum“ ved lave temperaturer mellem 50 - 95 °C og 100 % damp. Sous-vide tilberedning er en skånsom tilberedningsmåde for kød, fisk, grøntsager og desserter. Retterne bliver svejset lufttæt ind i en speciel varmebestandig vakuumpose ved hjælp af en kammervakuumeringsmaskine. Takket være vakuumposens beskyttende indpakning bevares alle nærings- og aromastoffer.
Testet i vores prøvekøkken Disse ingredienser påvirker tilberedningen Salt og sukker reducerer tilberedningstiden ■ Syreholdige levnedsmidler, som f.eks. citroner eller eddike, gør madvarerne fastere ■ Alkohol eller hvidløg giver madvarerne en ubehagelig bismag : Advarsel – Fare for skoldning! ■ Læg ikke de vakuumerede retter ovenpå hinanden eller ikke for tæt sammen på ristene. Af hensyn til en jævn varmefordeling må madvarerne ikke berøre hinanden.
da Testet i vores prøvekøkken Madvarer Tilbehør Kyllingebryst (à 250 g) Rist + universalbradepande Fisk Kabliau (à 140 g) Ovnfunk- Temperatur i Tilbered- Tip/anvisning tion °C ningstid i min. 65 60 Vakuumer med smør, lidt salt og timian.
Testet i vores prøvekøkken da Optøning Læg bagværk på risten. Til optøning af dybfrossent frugt, grøntsager og bagværk bruges optøningstrinnet. Til optøning af bagværk bruges ovnfunktionen 4D-varmluft. Fjerkræ, kød og fisk optøs bedst i køleskabet. Tag altid frosne fødevarer ud af emballagen inden optøningen. Læg dybfrossent frugt og grøntsager i dampbeholderen med huller, størrelse XL, og skub universalpanden ind under.
da Testet i vores prøvekøkken Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Varighed i tion °C min. 1 120-130 8-25 ¨ Tilbehør, f.eks. nudler, Klöße (tysk specialitet), Åbent fad kartofler, ris Tærter/gratiner, f.eks.
Testet i vores prøvekøkken Ret Tilbehør / service Lagkagebunde (vandbiskuit) da Springform Ø 26 cm Rillehøjde Ovnfunk- Temperatur i Dampintention °C sitet 1 160-170** ƒ Varighed i min. 25-35 Lagkagebunde (vandbiskuit) Springform Ø 26 cm 1 Lagkagebunde (vandbiskuit) Springform Ø 26 cm 1 Æblekage med låg 2x sortpladeforme Ø 20 cm 1 Æblekage med låg 2x sortpladeforme Ø 20 cm 1 ‚ ‚ 160-170** - 25-35 150-160 ƒ „ 180-200 1 - 10 20-30 60-70 170-180 - 60-80 ** 5 min.
da 66 Testet i vores prøvekøkken
Testet i vores prøvekøkken da 67
*9001584777* 9001584777 001103 da
