Instruction Manual

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
43
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de
gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig
af dat het goed past.
Diepvriesproducten
Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten.
Verwijder het ijs van het gerecht.
Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig
voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook
na het bakken bestaan.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale
verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het
deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven.
Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage
temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel
de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere
temperaturen worden ingekort. Het gerecht zou alleen
van buiten gaar, maar van binnen niet goed
doorgebakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
baktijden worden enkele minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te
verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw
gerecht en de accessoires pas na het voorverwarmen
in de binnenruimte.
Wilt u volgens eigen recept bakken, ga dan te werk
volgens de beschrijving van soortgelijk gebak in de
tabel.
Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ ‚ CircoTherm hetelucht
■ ƒ Boven- en onderwarmte
■ „ Pizzastand
■ … Broodbakstand
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van
cijfers in de tabel aangegeven:
■ 1 = laag
■ 2 = gemiddeld
■ 3 = hoog
Gerecht Toebehoren Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Stoom-in-
tensiteit
Duur in
min.
Pizza
Pizza, vers Bakplaat 1
„
200-220 - 20-30
Pizza, vers Bakplaat 1
…
220-230 - 25-30
Pizza, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
‚
180-200 - 35-45
Pizza, vers, dunne bodem Pizzaplaat 1
„
210-230 - 20-30
Pizza, diepvries Rooster 1
„
210-230 - 10-20
Pizza, diepvries
Pizza, dunne bodem, 1 stuk Rooster 1
„
210-230 - 10-20
Pizza, dunne bodem, 2 stuk Rooster + bakplaat 3+1
…
200-220 - 15-25
Pizza, dikke bodem, 1 stuk Rooster 1
ƒ
190-210 - 20-35
Pizza, dikke bodem, 2 stuk Braadslede + rooster 3+1
‚
160-180 - 25-35
Pizza-baguette Rooster 1
…
200-220 - 20-30
Mini-pizza's Bakplaat 1
ƒ
210-230 - 10-20
Mini-pizza's Rooster 1
…
210-230 - 10-20
Hartig gebak & quiche
Hartig gebak in vormen Springvorm Ø 28 cm 1
‚
170-190 - 50-60
Hartig gebak in vormen Springvorm Ø 28 cm 1
‚
180-190 1 65-75
Quiche Taartvorm, zwart metaal 1
ƒ
190-210 - 35-55
Quiche Taartvorm, zwart metaal 1
„
190-210 - 30-45
Flammkuchen Braadslede 1
ƒ
260-280* - 10-20
Flammkuchen Braadslede 1
…
200-220* 2 15-25
* voorverwarmen