Instruction Manual

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
39
Tips voor gebak en klein gebak
Kerststol van 500 g bloem Braadslede 1
‚
140-150 2 80-90
Strudel, zoet Braadslede 1
‚
170-180 - 40-60
Strudel, zoet Braadslede 1
‚
180-190 2 50-60
Strudel, diepvries Braadslede 1
…
190-210 - 35-50
Strudel, diepvries Braadslede 1
‚
180-190 1 35-45
Klein gebak
Small cakes Bakplaat 1
ƒ
160** - 25-35
Small cakes Bakplaat 1
‚
150** - 25-35
Small cakes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
‚
150** - 25-35
Muffins Muffinplaat 1
ƒ
170-190 - 15-30
Muffins Muffinplaat 1
‚
150-160 1 25-30
Muffins, 2 niveaus Muffinplaten 3+1
‚
150-170* - 20-30
Klein gebak van gistdeeg Bakplaat 1
ƒ
160-170 - 30-40
Klein gebak van gistdeeg Bakplaat 1
‚
160-180 2 25-35
Bladerdeeggebak Bakplaat 2
‚
170-190* - 20-45
Bladerdeeggebak Bakplaat 1
…
200-220* 1 15-25
Bladerdeeggebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
‚
170-190* - 20-45
Deeg van bijv. soesjes Bakplaat 1
ƒ
200-220 - 30-45
Deeg van bijv. soesjes Bakplaat 1
…
200-220* 1 25-35
Plunderdeeggebak Bakplaat 1
‚
160-180 - 20-30
Plunderdeeggebak Bakplaat 1
‚
160-180 2 25-35
Koekjes
Sprits Bakplaat 1
ƒ
150-160** - 25-40
Sprits Bakplaat 1
‚
140-150** - 25-40
Sprits, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
‚
140-150** - 30-40
Koekjes Bakplaat 2
‚
140-160 - 15-30
Koekjes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
‚
130-150 - 20-35
Schuimgebak Bakplaat 2
‚
90-100* - 100-130
Schuimgebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
‚
90-100* - 100-150
Makronen Bakplaat 2
‚
90-110 - 20-40
Makronen, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
‚
90-110 - 20-40
Gerecht Accessoires/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Stoom-in-
tensiteit
Duur in
min.
* voorverwarmen
** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken.
U wilt vaststellen, of het gebak door-
gebakken is.
Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker
zit, is het gebak klaar.
Het gebak zakt in. Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Let op
de aangegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept.
Het gebak is in het midden hoog gere-
zen en lager bij de randen.
Vet alleen de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes.
Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik de volgende keer de braadslede.
Klein gebak plakt bij het bakken aan
elkaar.
Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2cm te zijn. Zo is er voldoende plaats om het gebak goed
te laten rijzen en helemaal bruin te laten worden.
Het gebak is te droog. Stel de temperatuur 10 °C hoger in en verkort de baktijd.