INBOUWOVEN [nl] GEBRUIKSAANWIJZING C17FS22G0
nl Inhoudsopgave [ nl ] GEBRUI KSA NWIJZI NG 8 Gebruik volgens de voorschriften . . . . . . . . . . . 4 ( Belangrijke veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . 5 Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Stoom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 ] Oorzaken van schade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Stoom. . . . . . . . . . . . . . . .
nl Gebruik volgens de voorschriften 3 Wat te doen bij storingen? . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Storingentabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Maximale gebruiksduur overschreden . . . . . . . . . . . . 35 Lampen van de binnenruimte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 4 Servicedienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 E-nummer en FD-nummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 J Voor u in onze kookstudio uitgetest. . . . . . . . .
Belangrijke veiligheidsvoorschriften (Belangrijke veiligheidsvoorschriften Bel angr i j ke vei l i ghei dsvo r schr i f t en Algemeen : Waarschuwing – Risico van brand! Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte. Open nooit de deur wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen.
nl Oorzaken van schade elektronische implantaten dienen een afstand van minstens 10 cm tot het bedieningspaneel aan te houden. Stoom ■ ■ : Waarschuwing – Risico van verbranding!! Het water in de tank kan sterk worden verhit wanneer het apparaat de volgende keer wordt gebruikt. Na gebruik van de stoomfunctie moet de tank altijd worden leeggemaakt. Risico van verbranding!! ■ Er ontstaat hete damp in de binnenruimte.
Milieubescherming ■ Watertank reinigen: watertank niet in de afwasmachine reinigen. De tank raakt dan beschadigd. Reinig de watertank met een zachte doek en een in de handel gebruikelijk schoonmaakmiddel. ■ nl Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo weinig mogelijk. 7Milieubescherming Uw nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van uw apparaat nog meer kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert.
nl Het apparaat leren kennen *Het apparaat leren kennen Aanwijzing: Afhankelijk van het apparaattype zijn kleuren detailafwijkingen mogelijk. In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningselementen. Daarnaast leert u verschillende functies van uw apparaat kennen. Bedieningspaneel Het ap ar a t l er en ken en Via het bedieningspaneel kunt u de verschillende functies van uw apparaat instellen. Het display geeft de actuele instellingen weer.
Het apparaat leren kennen Hoofdmenu 4 Om in het hoofdmenu te komen, tipt u op de touchtoets 0.
nl Het apparaat leren kennen ¸ Sous-vide ** 50 - 95°C “ « ‘ Ontdooistand ** 30 - 60 °C De bereiding “onder vacuüm” bij lage temperaturen tussen 50 - 95°C en met 100% stoom: geschikt voor vlees, vis, groente en dessert. De gerechten worden met behulp van een vacuümapparaat luchtdicht verpakt in speciale hittebestendige kookzakken. Door het beschermende omhulsel blijven voedings- en aromastoffen behouden. Voor het ontdooien van diepvriesgerechten.
Toebehoren _Toebehoren Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt. Toebehor en Meegeleverde toebehoren Uw apparaat is voorzien van de volgende toebehoren: Rooster Voor servies, gebak- en ovenschalen. Voor braad- en grillstukken en diepvriesgerechten. Braadslede Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braadstukken.
nl Voor het eerste gebruik Toebehoren combineren U kunt het rooster gelijktijdig met de braadslede inschuiven, om afdruipend vocht op te vangen. Let er bij het plaatsen van het rooster op dat beide afstandhouders ‚ op de achterste rand staan. Bij het inschuiven van de braadslede bevindt het rooster zich boven de bovenste geleidestang van de inschuifhoogte. D D ComfortFlex-uittrekbaar deel (1 niveau), geschikt voor gebruik met stoom* * Toebehoren passen niet in elk apparaat, bij de bestelling het E-nr.
Voor het eerste gebruik nl Eerste gebruik Apparaat kalibreren en binnenruimte reinigen Zodra het apparaat aan het elektriciteitsnet wordt aangesloten, verschijnt de eerste instelling “Sprache” op het display. Aanwijzingen ■ Het kalibreren kan alleen worden gestart wanneer de binnenruimte koud is (kamertemperatuur). ■ Tijdens het kalibreren de apparaatdeur niet openen. Het kalibreren wordt anders afgebroken. Taal instellen 1. 2. 3. 4.
nl Apparaat bedienen 1Apparaat bedienen U heeft de bedieningselementen en hun werking al leren kennen. Nu leggen we uit hoe u het apparaat instelt. U komt te weten wat er bij het in- en uitschakelen gebeurt en hoe u de functies instelt. 2. Met toets 3. Met toets 4. Met toets ( of ) de verwarmingsmethode kiezen. & naar de volgende regel navigeren. ( of ) de temperatuur kiezen.
Stoom Apparaatfuncties wijzigen of afbreken Apparaatfuncties wijzigen 1. Met touch-toets # de werking stopzetten. 2. Met toets & of % navigeren naar de regel van de instelling die veranderd moet worden. 3. Met toets ( of ) de instelling veranderen. 4. Met touch-toets # de gewijzigde functie starten. Aanwijzingen ■ Tijdens een onderbreking van de werking kan de koelventilator doorlopen. ■ Na een temperatuurwijziging telt de onderbroken looptijd verder.
nl Stoom 2. Watertank vullen. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Aanwijzing: Schakel de functie Stomen alleen in wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld (kamertemperatuur). Op touch-toets 0 tippen. Met toets ( of ) de “Stomen ‹” kiezen. Met toets & naar de volgende regel navigeren. Met toets ( of ) de temperatuur kiezen. Met toets & naar de volgende regel navigeren. Met toets ( of ) de tijdsduur kiezen. Op touch-toets # tippen. De werking start.
Stoom 8. Op touch-toets # tippen. De werking start. Zodra de tijdsduur afgelopen is, klinkt er een signaal en wordt het programma automatisch beëindigd. Om het geluidssignaal te beëindigen tipt u op de touchtoets 0. Afbreken Druk op de touch-toets # tot de werking is afgebroken. Afsluiten Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de touchtoets #. Sous-vide Sous-vide is een variant van het bereiden van gevacumeerde levensmiddelen bij lage temperaturen tussen 50 - 95°C en met 100% stoom.
nl Stoom 8. Op touch-toets # tippen. De werking start. Zodra de tijdsduur afgelopen is, klinkt er een signaal en wordt het programma automatisch beëindigd. Om het geluidssignaal te beëindigen tipt u op de touchtoets 0. Afbreken Druk op de touch-toets # tot de werking is afgebroken. Afsluiten Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de touchtoets #. ■ Gebruikt u mineraalwater, dan mag dit geen koolzuur bevatten. 1. Op touch-toets ” tippen. Het paneel wordt automatisch naar voren geschoven. 2.
Stoom Watertank bijvullen 9. Watertank terugplaatsen en paneel sluiten. Aanwijzingen Programma's waarbij stoom wordt gebruikt lopen zonder toevoeging van stoom door. ■ Wanneer de watertank tijdens het gebruik van stoom, de deegrijsstand, de ontdooistand of het regenereren leegraakt, wordt de werking onderbroken. Vul de watertank. Druipgoot droogmaken ■ 1. Paneel openen. 2. Watertank uitnemen en bijvullen. 3. Plaats de gevulde watertank terug en het paneel nl 1. Apparaat laten afkoelen. 2.
Tijdfuncties nl De binnenruimte handmatig schoonmaken Apparaat laten afkoelen. Vervuiling uit de binnenruimte verwijderen. Binnenruimte met een spons droogmaken. Apparaatdeur 1 uur open laten, zodat de binnenruimte helemaal droog wordt. 1. 2. 3. 4. 3. Op touch-toets 0 tippen om de wekker te starten. Het symbool . verschijnt op het display.De wekker loopt af. Aanwijzing: Zodra de ingestelde tijd verstreken is, klinkt er een signaal. Om het geluidssignaal te beëindigen tipt u op de touch-toets 0.
Kinderslot Instellingen controleren, veranderen of wissen 1. Op touch-toets 0 tippen. Op het display worden de tijdfuncties weergegeven. 2. Met toets & of % naar de regels navigeren. 3. Zo nodig met toets ( of ) de instelling veranderen. Om een tijdfunctie te wissen “00:00“ instellen. De instelling wordt automatisch overgenomen. nl 2. Op touch-toets ± tippen. 3. Op touch-toets 0 tippen. 4. Met de toets ( of ) “MyProfile” kiezen. 5. Met de toets & naar de volgende regel navigeren. 6.
nl Bak- en braadassistent Waterhardheid Favorieten Geluidssignaal Toetssignaal 0 (onthard) 1 (zacht) 2 (gemiddeld) 3 (hard) 4 (zeer hard) Verwarmingsmethoden vastleggen die in het menu Verwarmingsmethoden moeten worden weergegeven Korte duur Gemiddelde duur Lange duur Uitgeschakeld (uitzondering: geluidssignaal bij touch-toets # blijft) Ingeschakeld In te stellen in 5 stappen Digitaal Uit Verlichting In gebruik aan In gebruik uit Kinderslot* Alleen toetsblokkering Deurvergendeling en toetsblokkering A
Programma’s Gerecht kiezen Op de volgende pagina's vindt u de juiste instelwaarden voor de vermelde gerechten.
nl ■ Programma’s Aan het einde van de gebruiksaanwijzing vindt u aanwijzingen voor geschikte vormen en tips en trucs voor de bereiding. Stoom Het apparaat biedt u voor de stoomfunctie programma's waarmee u de gerechten eenvoudig en professioneel kunt klaarmaken. Aanwijzingen bij de stoomfuncties vindt u in het betreffende hoofdstuk. ~ "Stoom" op pagina 15 : Waarschuwing – Kans op verbrandingen! Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete stoom vrijkomen.
Sabbatinstelling 3. Op touch-toets starten. # tippen om het "Nagaren" te Afbreken Druk op de touch-toets # tot de werking is afgebroken. Apparaat uitschakelen Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de touchtoets #. FSabbatinstelling Met de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur instellen. De gerechten in de binnenruimte blijven warm, zonder dat u het apparaat hoeft in of uit te schakelen.
nl Home Connect Aanwijzing: Sommige functies kunt u alleen aan de bakoven starten. De start op afstand wordt automatisch gedeactiveerd: ■ als u de ovendeur 15 minuten na activering op afstand opent. ■ als u de ovendeur 15 minuten na gebruikseinde opent. Wanneer u de ovenfunctie direct aan het apparaat start, wordt automatisch Starten op afstand geactiveerd. Hiermee kunt u wijzigingen aan het mobiele eindapparaat uitvoeren of een nieuw programma starten. Start op afstand activeren 1.
Schoonmaakmiddelen BE BG CZ DK DE EE IE ES FR HR IT CY LV LT HU MT NL AT PL PT RO SK FI SE UK NO CH TR 5 GHz WLAN (Wi-Fi): alleen voor het gebruik binnenshuis y EL LU SI DSchoonmaakmiddelen Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen we uit hoe u het apparaat goed onderhoudt en schoonmaakt.
nl Schoonmaakmiddelen Toebehoren Watertank Warm zeepsop: Laten weken en reinigen met een schoonmaakdoekje of borstel. Verontreinigingen op roestvrijstalen vormen door levensmiddelen die maïzena bevatten (bijv. rijst) verwijderen met azijnwater. Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en grondig naspoelen met schoon water, om resten van schoonmaakmiddel te verwijderen. Met een zachte doek nadrogen. Met het deksel eraf laten drogen. Dichting van het deksel na gebruik droogwrijven.
Reinigingsfunctie .Reinigingsfunctie Uw apparaat beschikt over EasyClean en de functie Ontkalken. Gebruik de reinigingshulp EasyClean voor het schoonmaken van de binnenruimte. Met EasyClean wordt het vuil eerst ingeweekt. Vervolgens kan het gemakkelijker worden verwijderd.Met de functie Ontkalken verwijdert u kalk uit de verdamper. Rei ni gi ngsf unct i e nl 3. Kalkranden verwijderen met een in azijn gedrenkte doek.
nl ■ Rekjes Ontkalkingsoplossing: zorg ervoor dat er geen ontkalkingsoplossing of ontkalkingsmiddel op het bedieningspaneel of andere oppervlakken van het apparaat komt. De oppervlakken raken dan beschadigd. Gebeurt dit toch, verwijder de ontkalkingsoplossing dan direct met water. Wanneer u voor het ontkalken een functie met stoom heeft gebruikt, dient u het apparaat eerst uit te schakelen. Dan kan het restwater uit het stoomsysteem worden gepompt. 1.
Apparaatdeur qApparaatdeur Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de apparaatdeur kunt verwijderen en schoonmaken. Ap ar a t deur nl Apparaatdeur inhangen De apparaatdeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen. 1. Dichting ‚ langs de druipgoot aandrukken (Afb. !), omdat deze ‚ tijdens de reiniging kan losraken.
Apparaatdeur nl 6. Zo nodig kunt u de condensstrip voor het reinigen Ruiten verwijderen 1. Links en rechts op de afscherming drukken (Afb. !). 2. Afscherming afnemen (Afb. "). 1 2 verwijderen. Hiervoor de apparaatdeur volledig openen (Afb. &). 7. De condensstrip naar boven klappen en uitnemen (Afb. '). 3. De binnenste ruit eruit trekken (Afb. #) en voorzichtig op een egaal oppervlak leggen. Reinig de ruiten met glasreiniger en een zachte doek.
Apparaatdeur 3. Tussenruit van boven aandrukken (afb. #). nl 7. De afscherming plaatsen en aandrukken tot hij hoorbaar vergrendelt (afb. '). 8. Apparaatdeur weer volledig openen. 9. Beide blokkeerhendels links en rechts dichtklappen (afb. () 4. Afdichting links en rechts opnieuw inhangen (afb. $). 10. Ovendeur sluiten. Attentie! Gebruik de binnenruimte pas weer wanneer de ruiten naar behoren zijn ingezet. 5. Binnenruit inschuiven.
nl Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u contact opneemt met de servicedienst de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel. Wat t e doen bi j st or i ngen? Tip: Wanneer een gerecht een keer niet lukt, raadpleeg dan het hoofdstuk “Voor u getest in onze kookstudio”.Hier vindt u vele tips en aanwijzingen voor het koken. : Waarschuwing – Gevaar voor letsel! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.
Wat te doen bij storingen? De afscherming voor het uitnemen van de tank gaat niet open Stekker is niet in het stopcontact gestoken Stroomuitval Zekering defect Normale procedure Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet Controleer of andere keukenapparaten werken Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Contact opnemen met de servicedienst Zo nodig de watertank leegmaken: apparaatdeur openen, de afscherming rechts en links vastpakken en de afscherming eruit trekken Niet m
nl Servicedienst 4Servicedienst Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen. Ser vi cedi enst E-nummer en FD-nummer Geef tijdens het telefoongesprek altijd het volledige productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Inschuifhoogtes Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het bakken op één niveau: ■ Hoogte 1 Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse soorten gebak de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Het gebak is over het geheel te licht. Het gebak is aan de bovenkant te licht, maar onder te donker. Het gebak is aan de bovenkant te donker, maar onder te licht. Het gebak wordt te donker aan de achterkant. Het gebak is over het geheel te donker. Het gebak is ongelijkmatig bruin geworden. Zijn de inschuifhoogte en de toebehoren juist, verhoog dan evt. de temperatuur of houd een langere baktijd aan. Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse broden en broodjes de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Diepvriesproducten Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Verwijder het ijs van het gerecht. Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook na het bakken bestaan. Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale verwarmingsmethode.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte Pierogi Ovenschaal 1 Pierogi Ovenschaal 1 Empanada Braadslede 1 Empanada Braadslede 1 Börek Braadslede 1 Börek Braadslede 1 VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode 190-200 ƒ ‚ ‚ ‚ ƒ … Stoom-in- Duur in tensiteit min.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Schakel de stoomfunctie in, zoals aangegeven in de insteltabel. Sommige gerechten lukken het best wanneer ze in meerdere stappen worden gegaard. Deze zijn in de tabel aangegeven. Stomen In tegenstelling tot de toepassing met stoom worden stukken gevogelte met de stoomfunctie behoedzamer bereid. Zij blijven bijzonder mals. Als smaakvariant kunt u stukken gevogelte voor het stomen kort bakken, hierdoor wordt de bereidingsduur korter.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Voeg aan mager vlees een beetje vloeistof toe. In glazen vormen moet de bodem van de vorm ca. ^ cm hoog bedekt zijn. De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort vlees en het materiaal van de vormen en of u een deksel gebruikt. Wanneer u vlees in geëmailleerde of donkere braadvormen klaarmaakt, is er wat meer vloeistof nodig dan in glazen vormen. Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de vorm. Voeg zo nodig voorzichtig wat vloeistof toe.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ ‚ CircoTherm hetelucht ■ ƒ Boven- en onderwarmte ■ ‡ Thermogrillen Gerecht Varkensvlees Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv. schouderstuk, 2 kg Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vis Uw apparaat biedt diverse verwarmingsmethoden voor het bereiden van vis. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis in de zwemstand, met de rugvin naar boven, in de binnenruimte. Een ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik van de vis zorgt voor stabiliteit. U kunt herkennen dat de vis gaar is, wanneer de rugvin gemakkelijk loslaat.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ ‡ Thermogrillen ■ „ Pizzastand ■ … Broodbakstand ■ ˆ Grill, groot ■ ‹ Stomen De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven: ■ ■ ■ 1 = laag 2 = gemiddeld 3 = hoog Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Vis Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel Rooster 1 Vis, gebraden, heel 300 g, bijv. forel Braadslede 1 ‡ ‡ Vis, gestoomd, heel 300 g, bijv.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie worden bereid met folie af. Bereidingstijd en hoeveelheid De bereidingstijden bij het stomen zijn afhankelijk van de stuksgrootte, maar onafhankelijk van de totale hoeveelheid. Bij een grotere totale hoeveelheid, verlengt de opwarmtijd zich, maar niet de bereidingsduur. Voor grotere stukken is een langere opwarmtijd en een langere bereidingsduur nodig.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Menu garen Inschuifhoogtes van de accessoires In uw apparaat kunt u complete menu's met behoud van de eigen smaak en het eigen aroma tegelijkertijd garen. Plaats de gerechten met de langste bereidingstijd eerst in de binnenruimte en zet de overige gerechten er daarna op het juiste tijdstip erbij. Zo zijn ze alle tegelijkertijd klaar.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel het apparaat indien nodig de volgende keer hoger in. nl Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Algemeen ■ Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. ■ Gerechten goudgeel, niet te donker laten worden. ■ Grote, dikke gerechten bevatten minder acrylamide.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht nl Vormen Inschuifhoogte VerwarAanbraadTemperamingsme- duur in min.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: Gerecht ■ ‚ CircoTherm hetelucht Toebehoren Inschuifhoogte Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per roos- Rooster ter 200 g) Steenvruchten (pruimen) Rooster 2 Wortelgewassen (wortelen), geraspt, geblancheerd Paddenstoelen in plakjes Rooster 2 Rooster 2 Kruiden, schoongemaakt 1-2 Roosters - Inmaken, en uitpersen 2 ■ Uw apparaat is ook geschikt voor inmaken en uitpersen.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien Inmaakpotten 1 liter + stoombak XL 1 Uitpersen Frambozen Stoombak 2 Rode bessen Stoombak 2 Flesjes ontsmetten en hygiëne U kunt met uw apparaat heel eenvoudig vormen en babyflesjes ontsmetten. Deze manier komt overeen met de gebruikelijke wijze van uitkoken. Flesjes ontsmetten De flesjes altijd direct na het drinken schoonmaken met een flessenborstel.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: ■ Œ Deegrijsstand Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarStap mingsmethode Gistdeeg, zoet Bijv. gistdeeltjes Kom 1 Œ Braadslede 1 Œ Kom 1 Œ Vorm op rooster 1 Œ Kom 1 Œ Braadslede 1 Œ Kom 1 Œ Braadslede 1 Œ Kom 1 Œ Braadslede 1 Œ Kom 1 Œ Braadslede 1 Œ Vetrijk deeg, bijv. panettone Gistdeeg, pikant Bijv.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. ■ ■ ■ Zorg ervoor dat bereidingsoppervlakken en snijplanken altijd schoon zijn. Voor verschillende soorten levensmiddelen aparte snijplanken gebruiken. Neem de koelketen in acht.Onderbreek deze slechts kort voor het voorbereiden van de levensmiddelen. Bewaar de gevacumeerde levensmiddelen vervolgens weer in de koelkast alvorens met de bereiding te beginnen. De voorbereide gerechten maximaal 24 uur bewaren. De gerechten zijn alleen geschikt voor directe consumptie.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Na de bereiding de binnenruimte eerst laten afkoelen, vervolgens het water op de bodem van de binnenruimte met een spons afnemen. De vacumeerzak van buiten droogmaken, in een schone vorm leggen en met een schaar openen. Het hele product met het vocht erin in de vorm leggen. Van het vleessap of de marinade kunt u een saus maken. Het product kan na de bereiding sous-vide als volgt worden voltooid: Vlees: per kant enkele seconden kort en zeer heet aanbraden in een pan.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Levensmiddel Accessoires Aardappels, geschild en in vieren gesneden (800 g) Rooster + braadslede VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode 95 ¸ Kerstomaten, heel of gehalveerd (500 g) Rooster + braadslede ¸ 58 25 - 35 Pompoen, in blokjes van 2 x 2 cm (600 g) Courgettes, in plakken 1 cm (600 g) Rooster + braadslede ¸ 90 25 - 35 Rooster + braadslede 85 25 - 30 Peultjes, heel (500 g) Rooster + braadslede ¸ ¸ Vacumeren met boter en zout.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Fruit, groente Klein fruit Stoombak 2 Groente Stoombak 2 “ “ Regenereren Met de verwarmingsmethode regenereren worden gerechten behoedzaam met stoom opnieuw verwarmd. Ze smaken en zien eruit als vers klaargemaakt. Ook bakwaren van de vorige dag kunnen zo goed worden opgebakken. Gebruik indien mogelijk vlakke, brede en temperatuurbestendige vormen.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Warmhouden U kunt gegaarde gerechten met de verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm houden. Door de verschillende vochtigheidsniveaus kunt u voorkomen, dat reeds gegaarde gerechten uitdrogen. Dek de gerechten niet af. Houd de gegaarde gerechten nooit langer dan twee uur warm. Let erop dat sommige gerechten tijdens het warm houden verder garen. Dek de gerechten niet af.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Stomen Schuif de braadslede onder de stoombak met gaatjes, maat XL, wanneer dit in de tabel is aangegeven. Vrijkomende vloeistof wordt opgevangen.
6
6
*9001584776* 9001584776 001103 nl
