Instruction Manual

es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
40
Pastel de levadura con cobertura
jugosa
Bandeja universal 1
‚
160-180 - 50-70
Pastel de levadura con cobertura seca,
2 niveles
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
‚
160-170 - 25-35
Pastel de levadura con cobertura
jugosa, 2 niveles
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
‚
150-160 - 45-60
Trenza/corona de levadura Bandeja de horno 1
‚
150-160 - 35-45
Trenza/corona de levadura Bandeja de horno 1
‚
150-170 2 30-40
Bizcocho Bandeja de horno 1
ƒ
190-210* - 10-15
Bizcocho Bandeja de horno 1
‚
190-210* 1 10-15
Stollen con 500 g de harina Bandeja universal 1
‚
150-160 - 50-60
Stollen con 500 g de harina Bandeja universal 1
‚
140-150 2 80-90
Pastel de hojaldre dulce Bandeja universal 1
‚
170-180 - 40-60
Pastel de hojaldre dulce Bandeja universal 1
‚
180-190 2 50-60
Pastel hojaldre, congelado Bandeja universal 1
…
190-210 - 35-50
Pastel hojaldre, congelado Bandeja universal 1
‚
180-190 1 35-45
Repostería pequeña
Pastelitos Bandeja de horno 1
ƒ
160** - 25-35
Pastelitos Bandeja de horno 1
‚
150** - 25-35
Pastelitos, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
‚
150** - 25-35
Magdalenas Bandeja-molde de magdalenas 1
ƒ
170-190 - 15-30
Magdalenas Bandeja-molde de magdalenas 1
‚
150-160 1 25-30
Magdalenas, 2 niveles Bandeja-moldes de magdalenas 3+1
‚
150-170* - 20-30
Pastas pequeñas de levadura Bandeja de horno 1
ƒ
160-170 - 30-40
Pastas pequeñas de levadura Bandeja de horno 1
‚
160-180 2 25-35
Pastel hojaldre Bandeja de horno 2
‚
170-190* - 20-45
Pastel hojaldre Bandeja de horno 1
…
200-220* 1 15-25
Pastel hojaldre, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
‚
170-190* - 20-45
Pastas de masa escaldada Bandeja de horno 1
ƒ
200-220 - 30-45
Pastas de masa escaldada Bandeja de horno 1
…
200-220* 1 25-35
Bollos daneses Bandeja de horno 1
‚
160-180 - 20-30
Bollos daneses Bandeja de horno 1
‚
160-180 2 25-35
Galletas
Galletas de mantequilla Bandeja de horno 1
ƒ
150-160** - 25-40
Galletas de mantequilla Bandeja de horno 1
‚
140-150** - 25-40
Galletas de mantequilla, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
‚
140-150** - 30-40
Galletas Bandeja de horno 2
‚
140-160 - 15-30
Galletas, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
‚
130-150 - 20-35
Merengue Bandeja de horno 2
‚
90-100* - 100-130
Merengue, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
‚
90-100* - 100-150
Almendrados Bandeja de horno 2
‚
90-110 - 20-40
Almendrados, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
‚
90-110 - 20-40
Plato Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Intensi-
dad del
vapor
Duración
en minu-
tos
* Precalentar
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido.