Instruction Manual

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
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Pastel de masa de bizcocho, fino Molde corona/molde rectangular 1
ƒ
150-170 - 60-80
Pastel de frutas con masa de bizcocho,
fino
Molde concéntrico/molde desarmable 1
ƒ
160-180 - 45-60
Pastel de frutas con masa de bizcocho,
fino
Molde concéntrico/molde desarmable 1
‚
150-170 - 45-60
Bases de tarta de masa de bizcocho Molde para bases de tarta 1
ƒ
150-170 - 20-40
Bases de tarta de masa de bizcocho Molde para bases de tarta 2
‚
160-170 1 25-35
Tarta de frutas o requesón con base de
masa quebrada
Molde desarmable Ø26 cm 1
ƒ
170-180 - 60-80
Quiche suiza Bandeja para pizza 1
ƒ
190-210 - 40-55
Quiche suiza Bandeja para pizza 1
„
180-200 - 40-50
Tarta Molde para tarta, hojalata negra 1
„
190-210 - 25-40
Tarta Molde para tarta, hojalata negra 1
…
210-220 1 30-40
Pastel alto de levadura Molde concéntrico 1
‚
150-160 - 65-75
Pastel alto de levadura Molde concéntrico 1
‚
150-160 1 60-70
Pastel de levadura en molde desarma-
ble
Molde desarmable Ø28 cm 1
‚
150-160 - 25-35
Pastel de levadura en molde desarma-
ble
Molde desarmable Ø28 cm 1
‚
160-170 2 25-35
Base bizcocho, 2 huevos Molde para bases de tarta 1
ƒ
170-180 - 20-30
Base bizcocho, 2 huevos Molde para bases de tarta 1
‚
150-160 1 25-35
Tarta de bizcocho, 3 huevos Molde desarmable Ø26 cm 1
ƒ
160-170* - 25-35
Tarta de bizcocho, 3 huevos Molde desarmable Ø26 cm 1
‚
150-160 1 10
- 20-30
Tarta de bizcocho, 6 huevos Molde desarmable Ø28 cm 1
‚
150-170* - 30-50
Tarta de bizcocho, 6 huevos Molde desarmable Ø28 cm 1
‚
150-160 1 10
- 25-35
Pasteles preparados en la bandeja
Pastel de masa de bizcocho con cober-
tura
Bandeja de horno 1
ƒ
160-180 - 20-40
Pastel de masa de bizcocho con cober-
tura
Bandeja de horno 1
‚
160-170 1 30-40
Pastel de masa de bizcocho, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
‚
150-170 - 35-50
Tarta de masa quebrada con cobertura
seca
Bandeja de horno 1
ƒ
170-190 - 25-40
Tarta de masa quebrada con cobertura
seca, 2 niveles
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
‚
150-170 - 40-55
Tarta de masa quebrada con cobertura
jugosa
Bandeja universal 1
ƒ
160-180 - 60-80
Quiche suiza Bandeja universal 1
„
180-200 - 40-50
Quiche suiza Bandeja universal 1
ƒ
190-210 - 40-50
Pastel de levadura con cobertura seca Bandeja de horno 1
ƒ
160-180 - 15-25
Pastel de levadura con cobertura seca Bandeja de horno 1
‚
150-160 1 25-35
Pastel de levadura con cobertura
jugosa
Bandeja universal 1
ƒ
180-200 - 30-45
Plato Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Intensi-
dad del
vapor
Duración
en minu-
tos
* Precalentar
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido.