Installation Instructions
Table Of Contents
- Kalusteisiin sijoitettava uuni
- fi
- Sisällysluettelo
- 1 Turvallisuus
- 2 Esinevahinkojen välttäminen
- 3 Ympäristönsuojelu ja säästö
- 4 Tutustuminen
- 5 Varusteet
- 6 Ennen ensimmäistä käyttöä
- 7 Käytön perusteet
- 7.1 Laitteen kytkeminen päälle
- 7.2 Laitteen kytkeminen pois päältä
- 7.3 Jälkilämmön näyttö
- 7.4 Uunitoiminnon ja lämpötilan asettaminen
- 7.5 Lämpötilan muuttaminen
- 7.6 Uunitoiminnon muuttaminen
- 7.7 Toiminnon pysäyttäminen
- 7.8 Toiminnon keskeyttäminen
- 7.9 Tämänhetkisen lämpötilan näyttö
- 7.10 Tietojen haku näyttöön
- 8 Höyry
- 9 Aikatoiminnot
- 10 Leivonta- ja paistoavustin
- 11 Höyryohjelmat
- 12 Lapsilukko
- 13 Pikakuumennus
- 14 Sapatti-asetus
- 15 Perusasetukset
- 16 Home Connect
- 17 Puhdistus ja hoito
- 18 Puhdistustoiminto
- 19 Ristikot
- 20 Laitteen luukku
- 21 Toimintahäiriöiden korjaaminen
- 22 Hävittäminen
- 23 Huoltopalvelu
- 24 Vaatimustenmukaisuusvakuutus
- 25 Näin onnistut
- 25.1 Yleisiä ohjeita ruoanvalmistukseen
- 25.2 Valmistusohjeita leivontaan
- 25.3 Valmistusohjeita paistamiseen, haudutukseen ja grillaukseen
- 25.4 Höyrykypsennys
- 25.5 Pakastetuotteiden käsittely
- 25.6 Valmisruokien käsittely
- 25.7 Ruokavalikoima
- 25.8 Erityisiä valmistusmenetelmiä ja muita käyttötapoja
- 25.9 Testiruoat
- 26 Asennusohje
fi Näin onnistut
42
Ruokalaji Ohjeita valmistukseen
Kala ¡ Mausta kala ja kaada pinnalle
kuumaa voisulaa.
¡ Ruskista kalaa muutama sekunti
kummaltakin puolelta, jotta
pinnasta tulee rapea ja kalaan
tulee paahtamisen aromeja.
¡ Pidennä ruskistusaikaa, jos
elintarvike ei ole saavuttanut Sous-
vide-kypsennyksessä vielä
haluamaasi kypsyysastetta.
¡ Tarjoa kala esilämmitetyiltä
lautasilta ja kuuman kastikkeen tai
voisulan kera, koska Sous-vide-
kypsennys tapahtuu matalassa
lämpötilassa.
Ruokalaji Ohjeita valmistukseen
Vihannekse
t
¡ Ruskista lyhyesti pannulla, jotta
vihannekset saavat paahtamisen
aromeja.
¡ Mausta vihannekset tai sekoita
muiden ainesten joukkoon.
Suositusasetukset Sous-vide-kypsennykseen
Ruokalaji Varusteet / astia Uunitoimi
nto
Lämpötila
°C
Kesto min Ohjeita Sous-vide-
kypsennykseen
Naudanfilee, kappale,
verinen, 3-4 cm paksu
Ritilä
+
Uunipannu
58 100 Laita vakuumipussiin
mukaan voita ja rosmariinia
Naudanfilee, kappale,
medium, 3-4 cm paksu
Ritilä
+
Uunipannu
62 90 Laita vakuumipussiin
mukaan voita ja rosmariinia
Ankanrinta, à 350g Ritilä
+
Uunipannu
62 70 Tee rasvakerrokseen
viiltoja, ripottele lihapuolelle
vähän pippuria ja suolaa ja
tyhjiöpakkaa pienen
appelsiininkuorenpalan
kanssa
Turska à 140g Ritilä
+
Uunipannu
58 25 Laita vakuumipussiin
mukaan voita ja vähän
suolaa
Herkkusienet,
neljänneksinä, 500g
Ritilä
+
Uunipannu
85 20-25 Laita vakuumipussiin
mukaan voita, rosmariinia,
vähän valkosipulia ja
suolaa
Porkkanat, viipaleina
0,5cm, 600g
Ritilä
+
Uunipannu
90 70-80 Reseptivihje: tyhjiöpakkaa
appelsiinimehun, curryn ja
voin kera.
Perunat, kuoritut,
neljänneksinä, 800g
Ritilä
+
Uunipannu
95 35-45 Reseptivihje: tyhjiöpakkaa
voin ja suolan kera. Helppo
käyttää esim. salaattiin.
Ananas, viipaleina 1,5cm,
400g
Ritilä
+
Uunipannu
85 70-80 Reseptivihje: tyhjiöpakkaa
voin, hunajan ja vaniljan
kera.
Omenat, kuorittuina,
viipaleina 0,5cm, 2-4kpl
Ritilä
+
Uunipannu
85 15-25 Reseptivihje: tyhjiöpakkaa
karamellikastikkeen kera.
Kypsennysaika voi
vaihdella omenalajikkeen
mukaan.
Desinfiointi ja hygienia
Desinfioi virheettömiä, kuumuutta kestäviä astioita tai
tuttipulloja. Menettely vastaa perinteistä keittämistä.
Tuttipullojen desinfiointi
1.
Puhdista tuttipullot aina heti käytön jälkeen
pulloharjalla.
2.
Pese tuttipullot astianpesukoneessa.
3.
Aseta tuttipullot höyrykypsennysastiaan, koko XL,
siten, että ne eivät kosketa toisiaan.
4.
Käynnistä ohjelma "Desinfiointi".
5.
Pyyhi laite desinfioinnin jälkeen.
6.
Kuivaa tuttipullot puhtaalla liinalla.