Installation Instructions

Damp da
15
10.
Tøm vandbeholderen, og tør ovnrummet.
Sous-vide
"Sous-vide" er en tilberedningsmåde, hvor vakuumere-
de madvarer bliver tilberedt ved temperaturer mellem
50-95°C og ved 100% damp. Sous-vide tilberedning
er velegnet til kød, fisk, grøntsager og desserter.
Retterne bliver svejset lufttæt ind i specielle varmebe-
standige vakuumeringsposer ved hjælp af en kammer-
vakuumeringsmaskine. Den beskyttende vakuume-
ringspose bevarer nærings- og aromastoffer.
Indstilling af Sous-vide
Bemærkninger
¡ Under sous-vide tilberedning dannes der mere kon-
densvand på ovnrummets bund end ved andre ovn-
funktioner.
¡ Hvis vandbeholderen løber tør under sous-vide tilbe-
redning, afbrydes driften.
Krav:Ovnrummet skal være helt afkølet.
1.
BEMÆRK!
Fare for beskadigelse af køkkenskabe
▶ Anvend kun én vandbeholderfyldning til sous-vi-
de tilberedning.
Fyld vandbeholderen helt op.
→"Fyldning af vandbeholder", Side13
2.
Tænd for apparatet med ⁠.
3.
Indstil "Sous-vide" ⁠ med ⁠ eller ⁠.
4.
Naviger til den næste linje med ⁠.
5.
Vælg en temperatur med ⁠ eller ⁠.
6.
Naviger til den næste linje med ⁠.
7.
Vælg en varighed med ⁠ eller ⁠.
8.
Start Sous-vide med ⁠.
→"Afbryde drift (pause)", Side13
→"Standse driften", Side13
a Når varigheden er udløbet, lyder der et signal, og
apparatet holder op med at varme.
→"Slukning af apparat", Side13
9.
Tryk på en tilfældig tast for at afbryde signalet før ti-
den.
10.
ADVARSEL‒Fare for skoldning!
Der samler sig varmt vand på vakuumposerne un-
der tilberedningen.
▶ Løft forsigtigt vakuumposen med en grydelap, så
det varme vand kan løbe ned i universalbrade-
panden eller tilberedningsbeholderen.
▶ Tag derefter forsigtigt vakuumposen ud ved
hjælp af en grydelap.
Tag derefter forsigtigt vakuumposen ud ved hjælp af
en grydelap.
11.
Tøm vandbeholderen, og tør ovnrummet.
Optøningstrin
"Optøningstrinnet" bruges til optøning af frost- og
dybfrostprodukter.
Indstilling af Optøningstrin
1.
Fyld vandbeholderen.
→"Fyldning af vandbeholder", Side13
2.
Tænd for apparatet med ⁠.
3.
Indstil "Optøningstrin" ⁠ med ⁠ eller ⁠.
4.
Naviger til den næste linje med ⁠.
5.
Vælg en temperatur med ⁠ eller ⁠.
6.
Naviger til den næste linje med ⁠.
7.
Vælg en varighed med ⁠ eller ⁠.
8.
Start optøningstrinnet med ⁠.
→"Afbryde drift (pause)", Side13
→"Standse driften", Side13
a Hvis vandbeholderen løber tør under optøningstrin-
net, afbrydes driften.
→"Fylde vandbeholder", Side14
a Når varigheden er udløbet, lyder der et signal, og
apparatet holder op med at varme.
→"Slukning af apparat", Side13
9.
Tryk på en tilfældig tast for at afbryde signalet før ti-
den.
10.
Tøm vandbeholderen, og tør ovnrummet.
Genopvarmning
Med "Genopvarmning" kan tilberedte retter genopvar-
mes skånsomt, og bagværk fra dagen før kan friskes
op.
Indstilling af Genopvarmning
1.
Fyld vandbeholderen.
→"Fyldning af vandbeholder", Side13
2.
Tænd for apparatet med ⁠.
3.
Indstil "Genopvarmning" ⁠ med ⁠ eller ⁠.
4.
Naviger til den næste linje med ⁠.
5.
Vælg en temperatur med ⁠ eller ⁠.
6.
Naviger til den næste linje med ⁠.
7.
Vælg en varighed med ⁠ eller ⁠.
8.
Start Genopvarmning med ⁠.
→"Afbryde drift (pause)", Side13
→"Standse driften", Side13
a Hvis vandbeholderen løber tør under genopvarmnin-
gen, afbrydes driften.
→"Fylde vandbeholder", Side14
a Når varigheden er udløbet, lyder der et signal, og
apparatet holder op med at varme.
→"Slukning af apparat", Side13
9.
Tryk på en tilfældig tast for at afbryde signalet før ti-
den.
10.
Tøm vandbeholderen, og tør ovnrummet.
8.4 Tilberedning med dampunderstøttelse
Ved tilberedning med dampunderstøttelse afgiver ap-
paratet damp i ovnrummet med forskellige intervaller.
Derved får retterne en sprød skorpe og en blank over-
flade. Kød bliver saftigt og mørt og mister kun minimalt
i volumen.
Ovnfunktioner til dampunderstøttelse
Ved disse ovnfunktioner kan dampunderstøttelsen akti-
veres:
¡ "CircoTherm varmluft" ⁠
¡ "Over-/undervarme" ⁠
¡ "Termogrillning" ⁠
¡ "Brødbagningstrin" ⁠
¡ "Varmholdning" ⁠
Aktivering af dampunderstøttelse
1.
Fyld vandbeholderen.
→"Fyldning af vandbeholder", Side13
2.
Tænd for apparatet med ⁠.
3.
Indstil en egnet ovnfunktion.
→"Ovnfunktioner til dampunderstøttelse", Side15
4.
Indstil en temperatur.
5.
Aktiver dampunderstøttelse med ⁠.
6.
Naviger til linjen dampintensitet ⁠ med ⁠.