Installation & Assembly Instructions

it Funziona così
46
Pietanza Accessori/stoviglie Tipo di ri-
scalda-
mento
Tempera-
tura in °C
Durata in
min.
Avvertenze relative al sot-
tovuoto
Carote, a rondelle 0,5cm,
600 g
Griglia
+
Leccarda
⁠ 90 70-80 Consiglio per la ricetta:
mettere sottovuoto con
succo di arancia, curry e
burro.
Patate, sbucciate, tagliate
in quarti, 800g
Griglia
+
Leccarda
⁠ 95 35-45 Consiglio per la ricetta:
mettere sottovuoto con bur-
ro e sale. Ottimali come
condimento per es. per in-
salate.
Ananas, a fette, da 1,5cm,
400g
Griglia
+
Leccarda
⁠ 85 70-80 Consiglio per la ricetta:
mettere sottovuoto con bur-
ro, miele e vaniglia.
Mele, sbucciate, fette da
0,5cm, 2-4pezzi
Griglia
+
Leccarda
⁠ 85 15-25 Consiglio per la ricetta:
mettere sottovuoto con sal-
sa al caramello. Il tempo di
cottura può variare a se-
conda del tipo di mela.
Sterilizzazione e igiene
Sterilizzare stoviglie o biberon refrattari in perfette con-
dizioni. Il procedimento equivale alla normale bollitura.
Sterilizzazione biberon
1.
Pulire sempre i biberon subito dopo l'uso con uno
scovolino.
2.
Lavare i biberon in lavastoviglie.
3.
Posizionare i biberon nel contenitore per la cottura a
vapore, misura XL, in modo che non si tocchino.
4.
Avviare il programma "Sterilizzazione".
5.
Pulire l'apparecchio dopo la sterilizzazione.
6.
Dopo la disinfezione asciugarli con un panno pulito.
Impostazioni consigliate per l'igiene
Pietanza Accessori/stoviglie Livello Tipo di ri-
scalda-
mento
→Pagina
7
Temperatura in
°C
Intensità di
vapore
Durata in
min.
Preparazione di vasetti
per la marmellata o per
la conserva
Contenitore per la
cottura a vapore,
misura XL
1 ⁠ 100 - 10-15
Concludere la sterilizza-
zione dei vasetti per la
marmellata
Contenitore per la
cottura a vapore,
misura XL
1 ⁠ 100 - 15-20
Eliminare i germi dalle
stoviglie pulite
Contenitore per la
cottura a vapore,
misura XL
1 ⁠ 100 - 15-20
Lievitazione dell'impasto
Lasciare lievitare l'impasto in 2 fasi: una volta tutto in-
sieme (1ª faselievitazione) e una seconda volta già
suddiviso in panetti (2ª faseriposo).
Requisito:Il vano cottura è freddo.
1.
Lievitazione:
‒ inserire la griglia.
‒ Collocare l'impasto in una ciotola sulla griglia.
‒ Regolare l'apparecchio in base all'impostazione
consigliata.
‒ Durante l'operazione non aprire lo sportello
dell'apparecchio per non far uscire l'umidità.
2.
Riposo:
‒ continuare a lavorare l'impasto e dargli la forma
finale prima di procedere con la cottura.
‒ Inserire l'impasto nel livello di inserimento indica-
to.
3.
Prima della cottura pulire e asciugare il vano cottu-
ra.