Operation Manual

Tableaux et conseils fr
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Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires
d'essai, afin de leur permettre de contrôler et tester plus
facilement les différents appareils.
Plats tests selon la norme EN 60350-1.
Aliment Accessoires Hauteur Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Temps de
cuisson
en min.
Brocoli
(répartition de la vapeur)
perforé +
non perforé
3
1
Cuisson à la
vapeur
100 7 - 9
Brocoli
(réapprovisionnement en vapeur)
perforé +
non perforé
3
1
Cuisson à la
vapeur
100 7 - 9
Petits pois*
(Charge maximale)
perforé +
non perforé
3
1
Cuisson à la
vapeur
100 5 - 12
* Répartir uniformément 2,0 kg de petits pois dans le panier.