Operation Manual

nl Tabellen en tips
26
Menu garen
M.b.v. stoom kunt u complete menu's zonder
smaakbeïnvloeding gelijktijdig klaarmaken. Plaats de
gerechten met de langste bereidingstijd eerst in het
apparaat en zet daarna de rest er op het juiste tijdstip
in. Zo zijn alle gerechten tegelijkertijd klaar.
De totale bereidingstijd wordt bij het menugaren langer,
omdat bij het openen van de deur steeds wat stoom
ontsnapt en het apparaat opnieuw opgewarmd moet
worden.
Groente
Groente in de bak zonder gaatjes doen en op hoogte
3 inschuiven. De bak zonder gaatjes hieronder op
hoogte 1 inschuiven. Vrijkomende vloeistof wordt
opgevangen.
Bijgerechten en peulvruchten
Water of vloeistof in de aangegeven verhouding
toevoegen. Voorbeeld: 1:1,5 = per 100 g rijst 150 ml
vloeistof toevoegen.
U kunt de inschuifhoogte voor de stoombak zonder
gaatjes vrij kiezen.
Levensmiddel Stuksgrootte Accessoires Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Bereidings-
tijd in min.
Artisjokken heel met + zonder gaatjes Stomen 100 30 - 35
Bloemkool heel met + zonder gaatjes Stomen 100 25 - 35
Bloemkool roosjes met + zonder gaatjes Stomen 100 10 - 15
Broccoli roosjes met + zonder gaatjes Stomen 100 8 - 10
Erwten - met + zonder gaatjes Stomen 100 5 - 10
Venkel plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 10 - 14
Groenteflan - Bain-marie-vorm 1,5 l + roos-
ter op hoogte 2
Stomen 100 50 - 70
Groene bonen - met + zonder gaatjes Stomen 100 20 - 25
Wortelen plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 10 - 20
Koolrabi plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 20 - 25
Prei plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 6 - 9
Mais heel met + zonder gaatjes Stomen 100 25 - 35
Snijbiet* repen met + zonder gaatjes Stomen 100 8 - 10
Asperges, groen* heel met + zonder gaatjes Stomen 100 7 - 12
Asperges, wit* heel met + zonder gaatjes Stomen 100 10 - 15
Spinazie* - met + zonder gaatjes Stomen 100 2 - 3
Romanesco roosjes met + zonder gaatjes Stomen 100 8 - 10
Spruitjes roosjes met + zonder gaatjes Stomen 100 20 - 30
Rode biet heel met + zonder gaatjes Stomen 100 40 - 50
Rodekool in reepjes met + zonder gaatjes Stomen 100 30 - 35
Witte kool, zuurkool in reepjes met + zonder gaatjes Stomen 100 25 - 35
courgette plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 3 - 4
Peultjes - met + zonder gaatjes Stomen 100 8 - 12
* Apparaat voorverwarmen
Levensmiddel Verhouding Accessoires Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Bereidings-
tijd in min.
Aardappels in de schil
(gemiddelde grootte)
- met gaatjes +
zonder gaat-
jes
3
1
Stomen 100 35 - 45
Gekookte aardappels
(in vieren)
- met gaatjes +
zonder gaat-
jes
3
1
Stomen 100 20 - 25
Zilvervliesrijst 1:1,5 zonder gaat-
jes
- Stomen 100 35 - 45