Operating Instructions

У Вас все получится! ru
41
Вид блюда Лоток Вид нагрева Температура, °C Время приготов-
ления, мин
Рекомендации
Шампиньоны,
четвертинками
(500г)
Лоток для приго-
товления на пару
с отверстиями +
лоток для приго-
товления на пару
без отверстий
85 20–25 Вакуумировать
со сливочным
маслом, розма-
рином, не-
большим количе-
ством чеснока и
соли.
Салатный цико-
рий, половинка-
ми (4–6 шт.)
Лоток для приго-
товления на пару
с отверстиями +
лоток для приго-
товления на пару
без отверстий
85 40–45 Вакуумировать с
апельсиновым
соком, сахаром,
солью, сливоч-
ным маслом и
тимьяном.
Зелёная спаржа,
целиком (600г)
Лоток для приго-
товления на пару
с отверстиями +
лоток для приго-
товления на пару
без отверстий
85 20–30 Заметка:Зелё-
ная спаржа
сохранит свой
цвет, если перед
вакуумировани-
ем бланширо-
вать её.
Вакуумировать
со сливочным
маслом, солью,
небольшим коли-
чеством сахара и
перца.
Картофель,
кружками по
0,5см (600г)
Лоток для приго-
товления на пару
с отверстиями +
лоток для приго-
товления на пару
без отверстий
90 70–80 Вакуумировать с
апельсиновым
соком, карри и
сливочным мас-
лом.
Картофель, очи-
щенный и по-
резанный четвер-
тинками (800г)
Лоток для приго-
товления на пару
с отверстиями +
лоток для приго-
товления на пару
без отверстий
95 35–45 Вакуумировать
со сливочным
маслом и солью.
Заметка:Подхо-
дит для дальней-
шей обработки
(например, для
салата)
Помидоры чер-
ри, целиком или
половинками
(500г)
Лоток для приго-
товления на пару
с отверстиями +
лоток для приго-
товления на пару
без отверстий
58 25–5 Смешать крас-
ные и жёлтые по-
мидоры черри.
Вакуумировать с
оливковым мас-
лом, солью и са-
харом.
Тыква, кубиками
2 x 2см (600г)
Лоток для приго-
товления на пару
с отверстиями +
лоток для приго-
товления на пару
без отверстий
90 25–35 Время приготов-
ления зависит от
сорта тыквы.