Instruction Manual

nl Uw apparaat leren kennen
6
ShiftControl-bedieningselement
Met het ShiftControl-bedieningselement kunt u door de
regels op het display navigeren en instellingen kiezen.
De instellingen die u kunt wijzigen hebben rechts en
links pijlen.
Symbool Beschrijving
Op het display naar links
navigeren.
Op het display naar
rechts navigeren.
Op het display naar bo-
ven navigeren.
Op het display naar bene-
den navigeren.
Opmerking:Wanneer u de knoppen ingedrukt houdt,
dan kunt u de instelwaarden ook snel laten doorlopen.
Wanneer u de knop loslaat, dan stopt het snelle doorlo-
pen.
4.2 Hoofdmenu
Druk op ⁠ om in het hoofdmenu te komen.
Sym-
bool
Naam Beschrijving
Stomen Verwarmingsmethode met
stoom instellen en starten.
→Pagina11
Stoomprogram-
ma's
Gerechten bereiden met
stoom. →Pagina13
Basisinstellingen Basisinstellingen aanpas-
sen →Pagina15.
Ontkalken
Ontkalken →Pagina16.
4.3 Verwarmingsmethoden
Hier vindt u een overzicht van de verwarmingsmethoden. U krijgt aanbevelingen over het gebruik van de verwar-
mingsmethoden.
Wanneer u een verwarmingsmethode kiest, stelt het apparaat u een passende temperatuur of stand voor. U kunt de
waarde overnemen of wijzigen in het weergegeven gebied.
Symbool Naam Temperatuur Gebruik
Stomen 30-100°C Blancheren en stomen van:
¡ Groente
¡ Vis
¡ Bijgerechten
Fruit uitpersen.
Regenereren 80-100°C Geschikt voor bordgerechten.
Met de verwarmingsmethode stomen worden levensmid-
delen met behoud van de voedingsstoffen opgewarmd.
Door de toegevoerde stoom drogen de gerechten niet
uit.
Gisten 30-50°C Geschikt voor gistdeeg.
Het gistdeeg rijst sneller dan bij kamertemperatuur. Het
oppervlak van het deeg droogt niet uit.
Ontdooien 30-60°C Geschikt voor groente en fruit.
De verwarmingsmethode stomen draagt door de voch-
tigheid de warmte behoedzaam over op de gerechten.
De gerechten drogen niet uit en vervormen niet.
Sous-vide 50-95°C De bereiding “onder vacuüm” bij lage temperaturen tus-
sen 50 - 95°C en met 100% stoom: geschikt voor vlees,
vis, groente en desserts.
De gerechten worden met behulp van een vacuümappa-
raat in een speciale hittebestendige kookzak luchtdicht
verpakt. Door het beschermende omhulsel blijven voe-
dings- en aromastoffen behouden.
4.4 Extra informatie weergeven
Wanneer ⁠ brandt, dan kunt u extra informatie laten
weergeven.
▶
Druk op ⁠.
a De extra informatie wordt gedurende enkele secon-
den weergegeven.
4.5 Binnenruimte
Functies voor de binnenruimte vergemakkelijken het
gebruik van uw apparaat.
Verlichting van de binnenruimte
Wanneer u de deur van het apparaat opent, gaat de
verlichting in de binnenruimte aan. Blijft de deur langer
dan 15 minuten open, dan gaat de verlichting weer uit.