Stoomoven [nl] Gebruikershandleiding en installatie-instructies C17DR00.
nl Veiligheid Inhoudsopgave GEBRUIKERSHANDLEIDING 1 Veiligheid.............................................................. 2 2 Materiële schade voorkomen .............................. 4 3 Milieubescherming en besparing........................ 4 4 Uw apparaat leren kennen................................... 5 5 Accessoires.......................................................... 7 6 Voor het eerste gebruik ....................................... 8 7 De Bediening in essentie..................
Veiligheid Bij het openen van de apparaatdeur kan hete stoom vrijkomen. Stoom is afhankelijk van de temperatuur niet altijd zichtbaar. ▶ Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. ▶ Apparaatdeur voorzichtig openen. ▶ Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Door water in de hete binnenruimte kan hete waterdamp ontstaan. ▶ Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Het water in de stoomschaal is na uitschakeling nog heet.
nl Materiële schade voorkomen WAARSCHUWING ‒ Kans op verstikking! Kinderen kunnen verpakkingsmateriaal over het hoofd trekken en hierin verstrikt raken en stikken. ▶ Verpakkingsmateriaal uit de buurt van kinderen houden. ▶ Laat kinderen niet met verpakkingsmateriaal spelen. Kinderen kunnen kleine onderdelen inademen of inslikken en hierdoor stikken. ▶ Kleine onderdelen uit de buurt van kinderen houden. ▶ Kinderen niet met kleine onderdelen laten spelen.
Uw apparaat leren kennen 3.2 Energie besparen nl Gerechten gelijktijdig op meerdere niveaus bereiden. Plaats eerst de producten met de langste bereidingstijd in het apparaat. ¡ Als u de gerechten tegelijk bereidt, verkort u de gebruiksduur. Opmerking: Het apparaat verbruikt: ¡ in gebruik met ingeschakeld display max. 1 W ¡ in gebruik met uitgeschakeld display max. 0,5 W Als u deze aanwijzingen opvolgt, verbruikt uw apparaat minder stroom.
nl Uw apparaat leren kennen ShiftControl-bedieningselement Met het ShiftControl-bedieningselement kunt u door de regels op het display navigeren en instellingen kiezen. De instellingen die u kunt wijzigen hebben rechts en links pijlen. Symbool Beschrijving Op het display naar links navigeren. Op het display naar rechts navigeren. Op het display naar boven navigeren. Op het display naar beneden navigeren.
Accessoires Bij de meeste functies schakelt de verlichting van de binnenruimte in zodra het gebruik wordt gestart. Wanneer het gebruik eindigt, gaat de verlichting van de binnenruimte uit. Of de verlichting van de binnenruimte bij gebruik inschakelt, kunt u vastleggen in de basisinstellingen. → Pagina 15 nl Inschuifhoogtes De inschuifhoogtes worden van beneden naar boven geteld. Koelventilator De koelventilator wordt zo nodig in- en uitgeschakeld. De warme lucht ontsnapt via de deur.
nl Voor het eerste gebruik 3. De stoomschaal in het midden vastpakken en erin 5.2 Stoomschaal erin schuiven LET OP! Warmteophoping beschadigt het apparaat. ▶ Nooit toebehoren, folie, bakpapier of kookgerei op de bodem van de binnenruimte leggen. ▶ Nooit folie van gelijk welk type op de bodem van de binnenruimte leggen. ▶ De bodem van de binnenruimte en de stoomschaal vrijhouden. ▶ Kookgerei altijd in een bak met gaatjes plaatsen. schuiven. 1.
Voor het eerste gebruik Instelling 0 1 2 3 4 (onthard) (zacht) (gemiddeld) (hard) (zeer hard) Waterhardheid in mmol/ l tot 1,5 1,5-2,5 2,5-3,8 hoger dan 3,8 Duitse hardheid °dH Franse hardheid °fH tot 8,4 8,4-14 14-21,3 hoger dan 21,3 tot 15 15-25 25-38 hoger dan 38 6.2 Eerste gebruik 6.3 Apparaat kalibreren Na het aansluiten op het elektriciteitsnetwerk of na een langere stroomuitval verschijnen de instellingen voor de eerste ingebruikname van uw apparaat.
nl De Bediening in essentie 7 De Bediening in essentie 7.1 Apparaat inschakelen ▶ Schakel het apparaat in met . Opmerkingen ¡ In de Basisinstellingen kunt u vastleggen of na het inschakelen de verwarmingsmethoden of het hoofdmenu verschijnt. → "Basisinstellingen", Pagina 15 ¡ Wanneer u het apparaat langere tijd niet bedient, gaat het apparaat automatisch uit. 7.2 Apparaat uitschakelen ▶ Schakel het apparaat uit met . LET OP! Schade aan het apparaat door gebruik van ongeschikte vloeistoffen.
De Bediening in essentie 6. Controleren of de watertank gelijk met de tank- schacht is ingeschoven. nl Vul de watertank wanneer de hoeveelheid water in de watertank niet voldoende is voor de bereiding. → "Watertank vullen", Pagina 10 7.8 Verwarmingscontrole Wanneer u een verwarmingsmethode start, dan verschijnt de verwarmingscontrole op het display. De verwarmingscontrole geeft de temperatuurverhoging in de binnenruimte weer.
nl Tijdfuncties 8 Tijdfuncties Uw apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties waarmee u de werking kunt sturen. 8.1 Overzicht van de tijdfuncties Bij de werking kunt u tijdsduur en einde instellen. De timer kan onafhankelijk van de werking worden ingesteld. Tijdfunctie Timer Tijdsduur Einde Gebruik De timer kunt u onafhankelijk van de werking instellen. Hij beïnvloedt het apparaat niet.
Stoomprogramma's nl a Wanneer de tijdsduur is verstreken, klinkt er een geluidssignaal. Op het display staat de tijdsduur op nul. 7. Druk op om het signaal voortijdig te beëindigen. Starttijdvoorkeuze "klaar om" wijzigen Om een goed bereidingsresultaat te verkrijgen, kunt u het ingestelde einde alleen wijzigen voordat de werking gestart is en de tijdsduur afloopt. 1. Druk op . 2. Kies "Klaar om" met . 3. Wijzig de eindtijd met of . a De instelling wordt overgenomen.
nl Stoomprogramma's Gerecht Gewicht / Hoeveelheid Accessoires / vormen Zilvervliesrijst Couscous Groene linzen Gegaarde bijgerechten opwarmen Verse kipfilet's stomen Verse visfilet stomen Verse vis in zijn geheel stomen Yoghurt maken in potten max. 0,75 kg max. 0,75 kg max. 0,55 kg stoombak stoombak stoombak stoombak Totaalgewicht 0,2 - 0,5 kg max.
Kinderslot Flesjes ontsmetten U kunt met uw apparaat flesjes desinfecteren. Deze manier komt overeen met de gebruikelijke wijze van uitkoken. 1. De flesjes altijd direct na het drinken schoonmaken met een flessenborstel. nl 2. De flesjes in de vaatwasser reinigen. 3. Zet de flesjes zo in de stoombak met gaatjes dat ze elkaar niet raken. 4. De informatie in het overzicht aanhouden en het programma starten. → Pagina 13 5. Droog de flesjes af met een schone doek.
nl Reiniging en onderhoud Instelling Toetssignaal Helderheid van het display Tijdsweergave Verlichting Automatisch kinderslot Startbedrijfsmodus Nachtverduistering Keuze Uitgeschakeld (Het toetssignaal van de knop blijft ondanks het gedeactiveerde toetssignaal actief) Ingeschakeld In 5 stappen instelbaar Digitaal Uit Bij werking ingeschakeld Bij werking uitgeschakeld Gedeactiveerd Geactiveerd Stomen Hoofdmenu Stoomprogramma's Uitgeschakeld Ingeschakeld Opmerking: Bij ingeschakelde verduistering wordt
Reiniging en onderhoud nl Voorzijde van het apparaat Oppervlak Aluminium Reinigingsmiddelen Afwaswater, sop Zacht raamschoonmaakmiddel RVS Afwaswater, sop Speciale roestvaststaal reiniger Aanwijzingen Maak het oppervlak na het schoonmaken droog met een zachte doek. Mild raamschoonmaakmiddel met een zachte doek of een pluisvrije microvezeldoek horizontaal en zonder druk op het aluminium front aanbrengen en afnemen. Maak het oppervlak na het schoonmaken droog met een zachte doek.
nl Reiniging en onderhoud 4. Wanneer er zich op meubelfronten condenswater heeft gevormd, droog dan de meubelfronten. 12.5 Watertank legen LET OP! Het drogen van de watertank in de hete binnenruimte leidt tot beschadiging van de watertank. ▶ De watertank niet drogen in de hete binnenruimte. Wanneer de watertank in de vaatwasser wordt gereinigd veroorzaakt dit schade. ▶ De watertank niet reinigen in de vaatwasmachine.
Reiniging en onderhoud 12.7 Apparaatdeur nl 2. De linker en rechter blokkeerhendel opklappen. Om de deurruiten schoon te maken of te demonteren, kunt u de apparaatdeur verwijderen. Alle scharnieren van de apparaatdeur zijn voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt, dan is de apparaatdeur geborgd. De apparaatdeur kan in deze toestand niet worden verwijderd. 3. Sluit de apparaatdeur dusdanig, dat deze ca. 30° geopend blijft. 4.
nl Reiniging en onderhoud 3. De blokkeerhendels dichtklappen. 6. De condensstrip naar boven klappen en er uit trek- ken. 4. Sluit de apparaatdeur. 7. Reinig de deurruiten met glasreiniger en een zachte 12.8 Ruiten van de deur Om de deurruiten beter te kunnen reinigen, kunt u de apparaatdeur verwijderen. Deurruiten verwijderen WAARSCHUWING ‒ Kans op letsel! Bij het openen en sluiten van de apparaatdeur bewegen de scharnieren zich en kunnen ze klem komen te zitten.
Storingen verhelpen 3. De binnenruit inschuiven . nl 5. Plaats de afscherming en druk deze aan totdat deze hoorbaar vergrendelt . 6. De apparaatdeur helemaal openen. 7. Beide blokkeerhendels links en rechts dichtklappen . Let er op dat de glanzende zijde van de ruit naar buiten is gericht en de uitsparing links en rechts boven. De ruit moet onderaan juist in de houder zitten. 4. Binnenste ruit aan de bovenkant aandrukken . 8. Sluit de apparaatdeur.
nl Storingen verhelpen Storing Ingeschakelde apparaat kan niet worden bediend, op het display verschijnt . De binnenruimte warmt niet op en op het display staat . Melding met "D" of "E" verschijnt in het display, bijv. D0111 of E0111. Apparaat kan niet worden gestart De tijd verschijnt niet wanneer het apparaat is uitgeschakeld Het apparaat verzoekt om de binnenruimte schoon te maken en de watertank te vullen.
Storingen verhelpen Storing Het apparaat verzoekt om de watertank te vullen, hoewel de watertank nog niet leeg is, resp. het apparaat vraag niet om de watertank te vullen, hoewel de watertank leeg is. Tijdens bedrijf verschijnt de melding "Watertank vullen?" op het display. Op het display verschijnt de melding "Apparaat warmt op", maar het apparaat bereikt de gekozen temperatuur niet. Bij het stomen ontstaat extreem veel stoom. Bij het stomen ontstaat herhaaldelijk extreem veel stoom.
nl Afvoeren 6. Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet en de eerste ingebruikneming opnieuw uitvoeren. 13.3 Glazen afscherming of pakkingen vervangen Wanneer de glazen afscherming of de pakkingen van de halogeenlamp zijn beschadigd moet u de beschadigde onderdelen verwijderen. ▶ Vervang de glazen afdekking of de pakkingen. Een nieuw glazen kapje of nieuwe pakkingen kunt u verkrijgen via de klantenservice. → "Servicedienst", Pagina 37 13.
Zo lukt het Wanneer u gerechten bereidt in de stoombak met gaatjes, plaats dan altijd de stoombak zonder gaatjes eronder. De stoombak zonder gaatjes vangt de lekkende vloeistof op. Levensmiddelen gelijkmatig verdelen Vormen Levensmiddelen die gevoelig zijn voor druk Wanneer u een vorm gebruikt, plaats deze dan altijd in het midden van de stoombak met gaatjes. De vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Voor dikwandige vormen zijn langere bereidingstijden nodig.
nl Zo lukt het Gerecht Stuksgrootte Wortelen Plakjes Koolrabi Plakjes Prei Plakjes Mais Heel Snijbiet repen Asperges, groene Heel Asperges, wit Heel Spinazie - Romanesco roosjes Spruitjes roosjes Rode bieten heel Rodekool in reepjes Witte kool / zuurkool in reepjes Courgette Plakjes Peultjes - Accessoires / vormen Stoombakken met + zonder gaatjes Stoombakken met + zonder gaatjes Stoombakken met + zonder gaatjes Stoombakken met + zonder gaatjes Stoombakken met + zonder gaatjes
Zo lukt het nl Bijgerechten en peulvruchten Gerecht Verhouding Aardappelen in schil (middelgroot) Gekookte aardappelen Zilvervliesrijst 1:1,5 Rijst met lange 1:1,5 korrel Basmatirijst 1:1,5 Parboiled rijst 1:1,5 Risotto 1:2 Groene linzen 1:2 Witte bonen, voorgeweekt Couscous 1:2 Spelt, grof gemalen Gierst, heel 1:2,5 Tarwe, heel 1:1 Balletjes - 1:1 1:2,5 Accessoires / vormen Stoombakken met + zonder gaatjes Stoombakken met + zonder gaatjes stoombak zonder gaatjes stoombak zonder gaatje
nl Zo lukt het Varkensvlees Gerecht Hoeveelheid Varkensfilet 0,5 kg Varkensmedaillons Casselerrib ca. 3 cm dik in plakken Accessoires / Inschuifhoogte Verwarmingsvormen methode stoombak zon- 2 der gaatjes stoombak zon- 2 der gaatjes 2 Temperatuur in°C 100 Bereidingstijd in min.
Zo lukt het nl 15.7 Ingrediënten voor in de soep, diversen Gerecht Accessoires / vormen Eiergelei stoombak zonder gaatjes GriesmeelballeStoombakken tjes met + zonder gaatjes Hardgekookte ei- Stoombakken eren (grootte M, met + zonder max. 1,8 kg) gaatjes Zachtgekookte ei- Stoombakken eren (Grootte M, met + zonder max. 1 kg) gaatjes Inschuifhoogte 2 Verwarmingsme- Temperatuur in thode °C 90 15 - 20 2+1 90 - 95 7 - 10 2+1 100 10 - 12 2+1 100 6-8 Yoghurt maken 15.
nl Zo lukt het 15.9 Regenereren Bij het regenereren worden gerechten op een gezonde manier weer verwarmd. De gerechten smaken en zien eruit alsof ze vers zijn klaargemaakt. Regenereren Bij het regenereren worden gerechten op een gezonde manier weer verwarmd. Ze smaken en zien eruit als vers klaargemaakt. Gerecht Groente Noedels, aardappels, rijst Accessoires / Inschuifhoogte vormen stoombak zonder 2 gaatjes stoombak zonder 2 gaatjes 15.
Zo lukt het nl Uitpersen Gerecht frambozen Rode bessen Accessoires / vormen Stoombakken met + zonder gaatjes Stoombakken met + zonder gaatjes Inschuifhoogte 2+1 Verwarmingsme- Temperatuur in thode °C 100 2+1 100 Tijdsduur in min. 30 ‑ 45 40 ‑ 50 15.12 Inmaken Fruit en groente inmaken Conserveer fruit en groente door ze te verwarmen en luchtdicht af te sluiten in potten. ¡ Levensmiddelen zo vers mogelijk inmaken.
nl Zo lukt het Levensmiddelen voorbereiden Op vrijwel alle oppervlakken van levensmiddelen bevinden zich bacteriën. WAARSCHUWING ‒ Kans op gevaar voor de gezondheid! De bereiding sous-vide gebeurt bij lage temperaturen kan bij niet-naleving van de gebruiks- en hygiënevoorschriften tot schade aan de gezondheid leiden. ▶ Alleen levensmiddelen gebruiken die vers en van hoge, onberispelijke kwaliteit zijn. ▶ De handen wassen en ontsmetten. ▶ Wegwerphandschoenen, een kooktang of een grilltang gebruiken.
Zo lukt het Gerecht Vis Aanwijzingen voor de bereiding ¡ De vis kruiden en er hete boter over gieten. ¡ Braad de vis enkele seconden per zijde aan om een korst en roosteraroma te verkrijgen. ¡ Verleng de aanbraadtijd, wanneer door het sous-vide koken de gewenste gaarheid nog niet is bereikt. ¡ Serveer de vis op voorverwarmde borden en met een hete saus of boter, omdat de bereiding sous-vide bij een relatief lage temperatuur plaatsvindt.
nl Zo lukt het Gevogelte Hier vindt u een overzicht van de bereidingsadviezen van gevogeltegerechten. Gerecht Bak Eendenborst (à 350 g) Stoombakken met + zonder gaatjes Kipfilet (à 250 g) Stoombakken met + zonder gaatjes Verwarmingsme- Temperatuur in thode °C 62 65 Bereidingstijd in min. 70 60 Tips en aanwijzingen Vetlaag insnijden, de kant van het vlees bestrooien met wat peper en zout en vacumeren met een klein stukje sinaasappelschil. Vacumeren met boter, wat zout en tijm.
Zo lukt het Gerecht Bak Wortelen, in plakjes 0,5 cm (600 g) Aardappels, geschild en in vieren gesneden (800 g) Stoombakken met + zonder gaatjes Stoombakken met + zonder gaatjes Kerstomaten, heel of gehalveerd (500 g) Verwarmingsme- Temperatuur in thode °C 90 Bereidingstijd in min.
nl Zo lukt het Gerecht Bak Kumquats, gehal- Stoombakken veerd (12 met + zonder 16 stuks) gaatjes Verwarmingsme- Temperatuur in thode °C 85 Vanillesaus (0,5 l) Stoombakken met + zonder gaatjes 80 15.14 Deeg laten rijzen Instellingsaanbevelingen voor het laten rijzen van deeg. In het apparaat kunt u gistdeeg sneller laten rijzen dan bij kamertemperatuur. Deeg laten rijzen Bereidingstijd in min. 75 - 80 15 - 25 Tips en aanwijzingen Opmerking: Heet afwassen, halveren en ontpitten.
Servicedienst Gerecht Erwten Wortelen Gemengde groente Spruitjes Accessoires / vormen Stoombakken met + zonder gaatjes Stoombakken met + zonder gaatjes Stoombakken met + zonder gaatjes Stoombakken met + zonder gaatjes Inschuifhoogte 2+1 Verwarmingsme- Temperatuur in thode °C 100 nl Tijdsduur in min. 5 - 12 2+1 100 4-6 2+1 100 6 - 10 2+1 100 5 - 10 15.16 Testgerechten Deze overzichten werden voor testinstituten gemaakt, om het testen van het apparaat conform EN 60350-1:2013 resp.
nl Montagehandleiding 17.1 Algemene montage-instructies Neem deze aanwijzingen in acht voordat u met het inbouwen van het apparaat begint. ¡ Alleen als de inbouw op deskundige wijze en conform dit installatievoorschrift wordt uitgevoerd, is de veiligheid bij het gebruik gegarandeerd. De monteur is aansprakelijk voor schade als gevolg van een verkeerde inbouw. ¡ Het apparaat na het uitpakken controleren. Niet aansluiten in geval van transportschade.
Montagehandleiding nl 17.2 Afmetingen van het apparaat 17.3 Inbouw onder een werkblad Hier vindt u de afmetingen van het apparaat. Neem de inbouwmaten en de inbouwvoorschriften bij de inbouw onder een werkblad in acht. ¡ Met het oog op de luchttoevoer van het apparaat dient het tussenschot te beschikken over een ventilatie-opening. ¡ Het werkblad moet aan het inbouwmeubel worden bevestigd. ¡ Het eventueel voorhanden installatievoorschrift van de kookplaat in acht nemen. 17.
nl Montagehandleiding 17.5 Inbouw in een hoge kast Neem de inbouwmaten en de inbouwvoorschriften bij de inbouw in een hoge kast in acht. ¡ De aansluitkabel moet op de achterzijde worden ingestoken tot een klik hoorbaar is. Een 3 m lange aansluitkabel is bij de service verkrijgbaar. ¡ De aansluitkabel mag alleen worden vervangen door een originele kabel. Die is bij de service verkrijgbaar. ¡ De bescherming tegen aanraking dient door de inbouw te zijn gewaarborgd.
Montagehandleiding 2. Het apparaat gecentreerd uitlijnen. nl 6. Bij greeploze keuken met verticale greeplijst: ‒ ‒ ‒ Breng een geschikt vulstuk aan om eventuele scherpe randen af te dekken en een veilige montage te waarborgen. Aluminiumprofielen voorboren, om een schroefverbinding te maken . Apparaat met adequate schroeven bevestigen . Tussen het apparaat en de aangrenzende meubelfronten dient een luchtspleet van minstens 4 mm aanwezig te zijn. 3.
*9001593698* BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München, GERMANY 9001593698 020221 nl
