Installation instructions
Table Of Contents
- Four à vapeur
- fr
- Table des matières
- 1 Sécurité
- 2 Éviter les dommages matériels
- 3 Protection de l'environnement et économies d'énergie
- 4 Description de l'appareil
- 5 Accessoires
- 6 Avant la première utilisation
- 7 Utilisation
- 7.1 Allumer l’appareil
- 7.2 Éteindre l’appareil
- 7.3 Indicateur de chaleur résiduelle
- 7.4 Remplir le réservoir d'eau
- 7.5 Compléter le réservoir d'eau
- 7.6 Régler le mode de cuisson et la température
- 7.7 Message “Remplir le réservoir d'eau“
- 7.8 Témoin de chauffe
- 7.9 Afficher la température actuelle
- 7.10 Arrêter le fonctionnement de l'appareil
- 7.11 Modifier le fonctionnement de l'appareil
- 7.12 Annuler le fonctionnement
- 7.13 Après chaque fonctionnement à la vapeur
- 8 Fonctions de temps
- 9 Programme vapeur
- 10 Sécurité enfants
- 11 Réglages de base
- 12 Nettoyage et entretien
- 13 Dépannage
- 14 Mise au rebut
- 15 Comment faire
- 15.1 La meilleure façon de procéder
- 15.2 Bon à savoir
- 15.3 Légumes
- 15.4 Garnitures et légumes secs
- 15.5 Volaille et viande
- 15.6 Poisson
- 15.7 Garniture de potage, divers
- 15.8 Desserts, compote
- 15.9 Réchauffer
- 15.10 Décongélation
- 15.11 Extraire du jus
- 15.12 Mettre en conserve
- 15.13 Cuisson sous-vide
- 15.14 Laisser lever la pâte
- 15.15 Produits surgelés
- 15.16 Plats tests
- 16 Service après-vente
- 17 Instructions de montage
Comment faire fr
31
Mets Accessoires/réci-
pients
Hauteur d'enfour-
nement
Mode de cuisson Température en
°C
Durée en min.
Œufs durs (ca-
libre M, max.
1,8kg)
Panier vapeur
perforé + non
perforé
2+1 100 10-12
Œufs à la coque
(calibre M, max.
1kg)
Panier vapeur
perforé + non
perforé
2+1 100 6-8
15.8 Desserts, compote
Recommandations de réglage pour préparer des des-
serts et de la compote.
Préparer de la compote
1.
Pesez les fruits.
2.
Ajoutez environ 1/3 de la quantité d'eau.
3.
Ajoutez du sucre et des épices selon votre goût.
4.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
tions de réglage.
Préparer du riz au lait
1.
Pesez le riz.
2.
Ajoutez 2,5 fois la quantité de lait.
3.
Remplissez un saladier avec le riz et le lait jusqu'à
une hauteur de max 2,5cm.
4.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
tions de réglage.
5.
Mélangez le riz au lait après la cuisson.
a Le riz au lait absorbe le lait restant.
Préparer du yaourt
1.
Chauffez le lait sur la table de cuisson à 90°C. Lais-
sez-le ensuite refroidir à 40°C.
Si vous utilisez du lait UHT, faites chauffer le lait
UHT à 40°C. Cette température est suffisante pour
du lait UHT.
2.
Incorporez 150g de yaourt (température du réfrigé-
rateur) dans le lait.
3.
Versez le mélange dans des tasses ou des petits
bocaux et couvrez avec du film alimentaire.
4.
Enfournez le panier vapeur perforé dans le compar-
timent de cuisson.
5.
Placez les tasses ou bocaux dans le panier vapeur
perforé.
6.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
tions de réglage.
7.
Après la préparation, laissez refroidir le yaourt au ré-
frigérateur.
Desserts, compote
Mets Accessoires/réci-
pients
Mode de cuisson Température en °C Durée en min.
Grosses brioches
fourrées
Panier vapeur non
perforé
100 20-25
Crème caramel Ramequins + panier
vapeur perforé
80 15-20
Riz au lait Panier vapeur non
perforé
100 25-35
Yaourt Bocaux individuels +
panier vapeur perforé
40 300-360
Compote de pommes Panier vapeur non
perforé
100 10-15
Compote de poires Panier vapeur non
perforé
100 10-15
Compote de cerises Panier vapeur non
perforé
100 10-15
Compote de rhu-
barbe
Panier vapeur non
perforé
100 10-15
Compote de
quetsches
Panier vapeur non
perforé
100 15-20