Installation & Assembly Instructions

Funziona così it
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Pietanza Recipiente di cot-
tura
Tipo di riscalda-
mento
Temperatura in
°C
Tempo di cottura
in min.
Suggerimenti e
avvertenze
Bollito di vitello, 1
kg
contenitore per la
cottura a vapore
forato + non fora-
to
62 18 ore Mettere sottovuo-
to con burro, ti-
mo, alloro, pepe
in grani e tuberi.
Maiale sfilacciato,
1,5 kg
contenitore per la
cottura a vapore
forato + non fora-
to
64 48 ore Mettere sottovuo-
to con burro, sal-
sa di soia, liquid
smoke (fumo li-
quido), pepe, pa-
prika e cumino in
polvere.
Pollame
Qui si trova una panoramica dei consigli sulla preparazione dei piatti a base di pollame.
Pietanza Recipiente di cot-
tura
Tipo di riscalda-
mento
Temperatura in
°C
Tempo di cottura
in min.
Suggerimenti e
avvertenze
Petto d'anatra (da
350g ciascuno)
contenitore per la
cottura a vapore
forato + non fora-
to
62 70 Incidere lo strato
di grasso, cospar-
gere il lato della
carne con un po'
di pepe e sale e
mettere sottovuo-
to con un piccolo
pezzo di scorza
d'arancia.
Petto di pollo (da
250g ciascuno)
contenitore per la
cottura a vapore
forato + non fora-
to
65 60 Mettere sottovuo-
to con timo, un
pizzico di sale e
del timo.
Pesce
Qui si trova una panoramica dei consigli sulla preparazione dei piatti a base di pesce.
Pietanza Recipiente di cot-
tura
Tipo di riscalda-
mento
Temperatura in
°C
Tempo di cottura
in min.
Suggerimenti e
avvertenze
Merluzzo bianco
(da 140g ciascu-
no)
contenitore per la
cottura a vapore
forato + non fora-
to
58 25 Mettere sottovuo-
to con burro e
poco sale.
Halibut/rombo
(da 150g ciascu-
no)
contenitore per la
cottura a vapore
forato + non fora-
to
58 30 Mettere sottovuo-
to con burro e
poco sale.
Luccioperca (da
140g ciascuno)
contenitore per la
cottura a vapore
forato + non fora-
to
60 20 Mettere sottovuo-
to con burro e
poco sale.