Instruction Manual

pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
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Tipos de aquecimento usados:
■ ƒ Calor superior/inferior
■ ‡ Thermogrill
■ ˆ Grelhar grande quantidade
Dicas para assar, estufar e grelhar
Prato Acessórios / recipiente Nível do
tabuleiro
Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Duração
em min.
Carne de porco
Carne de porco para assar sem courato, p. ex.
cachaço, 1,5 kg
Grelha 1
‡
180-200 120-130
Carne de porco para assar com courato, p. ex.
pá, 2 kg
Grelha 1
‡
190-200 130-140
Lombo de porco assado, 1,5 kg Recipiente aberto 1
‡
220-230 70-80
Lombinho de porco, 400 g Grelha 2
‡
220-230 20-25
Carne de porco defumada com osso, 1 kg
(com um pouco de água adicionada)
Recipiente fechado 1
‡
210-220 60-80
Bifes de porco, 2 cm de espessura Grelha 3
ˆ
250 16-20
Medalhões de porco, 3 cm de espessura Grelha 3
ˆ
290* 8-12
Carne de vaca
Lombo de vaca, no ponto, 1 kg Grelha 1
‡
210-220 40-50
Carne de vaca para estufar, 1,5 kg Recipiente fechado 1
‡
200-220 130-140
Rosbife, no ponto, 1,5 kg Grelha 1
‡
220-230 60-70
Bife, 3 cm de espessura, no ponto Grelha 2
ˆ
290 15-20
Hambúrguer, 3-4 cm de altura*** Grelha 2
ˆ
290 20-30
Carne de vitela
Carne de vitela para assar, 1,5 kg Recipiente aberto 1
‡
160-170 100-120
Perna de vitela, 1,5 kg Recipiente aberto 1
ƒ
200-210 100-110
Carne de borrego
Perna de borrego sem osso, no ponto, 1,5 kg Grelha 1
‡
170-190 50-70
Lombo de borrego com osso**** Grelha 1
‡
180-190 40-50
Costeleta de borrego** Grelha 2
ˆ
290 12-18
Salsichas
Salsichas grelhadas Grelha 2
ˆ
290 10-20
Pratos de carne
Rolo de carne picada, 1 kg Recipiente aberto 1
‡
170-180 70-80
* pré-aquecer
** Introduzir o tabuleiro universal no nível 1
*** virar após 2/3 do tempo total
**** sem virar
O interior do aparelho fica muito sujo. Prepare os seus alimentos numa assadeira tapada ou utilize a chapa para grelhados. Se utilizar a chapa para
grelhados, obterá resultados excelentes. A chapa para grelhados pode ser comprada posteriormente como
acessório especial.
O assado ficou muito escuro e a
crosta ficou com partes queimadas e/
ou o assado ficou muito seco.
Verifique o nível e a temperatura. Para a próxima vez, selecione uma temperatura mais baixa e, se necessário,
reduza o tempo do assado.
A crosta ficou muito fina. Aumente a temperatura ou ligue o grill por breves instantes no fim do assado.
O assado tem bom aspeto mas o
molho ficou queimado.
Para a próxima vez, opte por um tabuleiro mais pequeno e, se necessário, junte mais líquido.