Instruction Manual

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
36
Tips voor het braden, stoven en grillen
Varkenssteaks, 2 cm dik Rooster 3
ˆ
250 16-20
Varkensmedaillons, 3 cm dik Rooster 3
ˆ
290* 8-12
Rundvlees
Runderfilet, medium, 1 kg Rooster 1
‡
210-220 40-50
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg Gesloten vorm 1
‡
200-220 130-140
Rosbief, medium, 1,5 kg Rooster 1
‡
220-230 60-70
Steak, 3 cm dik, medium Rooster 2
ˆ
290 15-20
Burger, 3-4 cm hoog*** Rooster 2
ˆ
290 20-30
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Open vorm 1
‡
160-170 100-120
Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 1
ƒ
200-210 100-110
Lamsvlees
Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg Rooster 1
‡
170-190 50-70
Lamszadel met been**** Rooster 1
‡
180-190 40-50
Lamskotelet** Rooster 2
ˆ
290 12-18
Worsten
Grillworsten Rooster 2
ˆ
290 10-20
Vleesgerechten
Gehaktbrood, 1 kg Open vorm 1
‡
170-180 70-80
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
* voorverwarmen
** Braadslede op inschuifhoogte 1 eronder plaatsen
*** na 2/3 van de totale tijd keren
**** zonder keren
De binnenruimte wordt erg vuil. Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt,
behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen.
Het braadvlees is te donker en de
korst is op enkele plaatsen verbrand
en/of het braadvlees is te droog.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort
evt. de braadtijd.
De korst is te dun. Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is aangebrand.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is te licht en te waterig.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe.
Bij het stoven brandt het vlees aan. Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten.
Reduceer de temperatuur en voeg indien gewenst tijdens het stoven nog vloeistof toe.
Het grillproduct wordt te droog. Het vlees pas na het grillen zouten. Zout onttrekt water aan het vlees. Steek tijdens het keren niet in het grill-
product. Gebruik een grilltang.