Operation Manual

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
47
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
baktijden worden enkele minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te
verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw
gerecht en de accessoires pas na het voorverwarmen
in de binnenruimte.
Wilt u volgens eigen recept bakken, ga dan te werk
volgens de beschrijving van soortgelijk gebak in de
tabel.
Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ ‚ CircoTherm hetelucht
■ ƒ Boven- en onderwarmte
■ „ Pizzastand
■ … Broodbakstand
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van
cijfers in de tabel aangegeven:
■ 1 = laag
■ 2 = gemiddeld
■ 3 = hoog
Gerecht Accessoires Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Stoomin-
tensiteit
Duur in
min.
Pizza
Pizza, vers Bakplaat 3 „ 200-220 - 25-35
Pizza, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 180-200 - 35-45
Pizza, vers, dunne bodem Pizzaplaat 2 „ 220-230 - 20-30
Pizza, diepvries Rooster 3 „ 190-210 - 10-15
Pizza, diepvries
Pizza, dunne bodem, 1 stuk Rooster 3 „ 190-210 - 15-20
Pizza, dunne bodem, 2 stuk Braadslede + rooster 3+1 … 190-210 - 20-25
Pizza, dikke bodem, 1 stuk Rooster 3 „ 180-200 - 20-25
Pizza, dikke bodem, 2 stuk Braadslede + rooster 3+1 … 190-210 - 20-30
Pizza-baguette Rooster 3 „ 200-220 - 15-20
Minipizza's Braadslede 3 „ 180-200 - 15-20
Minipizza's, Ø 7 cm, 4 niveaus 4 roosters 4+3+2+1 ‚ 180-200* - 20-30
Hartig gebak & quiche
Hartig gebak in vormen Springvorm Ø 28 cm 2 „ 170-190 - 55-65
Hartig gebak in vormen Springvorm Ø 28 cm 2 ‚ 170-190 1 60-70
Quiche Taartvorm, zwart metaal 3 „ 190-210 - 30-40
Flammkuchen Braadslede 3 ƒ 240-250* - 10-18
Flammkuchen Braadslede 2 … 200-220* 2 15-25
Pierogi Ovenschaal 2 ƒ 190-200 - 30-45
Pierogi Ovenschaal 2 ‚ 170-190 - 50-70
Empanada Braadslede 3 ‚ 180-190 - 30-45
Empanada Braadslede 2 ‚ 170-190 2 30-40
Börek Braadslede 2 ƒ 180-200 - 35-45
Börek Braadslede 1 … 200-220* - 20-30
* voorverwarmen