FOUR ENCASTRABLE [fr] MODE D’EMPLOI B6AVH7A.
fr Table des matières [ f r ] MODE D’ EMPLOI 8 Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ( Précautions de sécurité importantes . . . . . . . . . 5 A Sécurité-enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Généralités . . . . . . . . . . Ampoule halogène . . . . Vapeur . . . . . . . . . . . . . Fonction de nettoyage . .5 .6 .6 .6 Q Réglages de base. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 ] Causes de dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
fr Utilisation conforme J Testés pour vous dans notre laboratoire . . . . 36 Indications générales . . . . . . . . . Gâteaux et pâtisseries . . . . . . . . Soufflés et gratins . . . . . . . . . . . Volaille, viande et poisson . . . . . Légumes et garnitures . . . . . . . . Desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L'acrylamide dans l'alimentation. Déshydratation . . . . . . . . . . . . . . Mise en conserve . . . . . . . . . . . . Laisser lever la pâte . . . . . . . . . . Décongeler. . . . . . . . . .
Précautions de sécurité importantes (Précautions de sécurité importantes Pr écaut i ons de sécur i t é i mpor t ant es ■ Généralités : Mise en garde – Risque d'incendie ! Tout objet inflammable entreposé dans le compartiment de cuisson peut s'enflammer. Ne jamais entreposer d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles.
fr Précautions de sécurité importantes Risque Un appareil de choc électrique défectueux ! peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service aprèsvente. ■ : Mise en garde – Danger par magnétisme ! Le bandeau de commande ou les éléments de commande contiennent des aimants permanents. Ceux-ci peuvent influer sur des implants électroniques, par ex.
Causes de dommages : Mise en garde – Risque de préjudice pour la santé ! La fonction de nettoyage chauffe le compartiment de cuisson à une très forte température, pour que les résidus provenant du rôtissage, des grillades et de la cuisson soient réduits en cendres. Des fumées sont en même temps libérées et risquent d'irriter les muqueuses. Pendant la fonction de nettoyage, aérez largement la cuisine. Ne restez pas longtemps dans la pièce. Éloignez les enfants et les animaux.
fr ■ ■ Protection de l'environnement Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser. Vapeur Attention ! ■ Moules : la vaisselle doit résister à la chaleur et à la vapeur.
Protection de l'environnement ■ ■ ■ fr Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil pendant le fonctionnement. Si vous souhaitez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-les cuire les uns après les autres. Le compartiment de cuisson est encore chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez aussi placer 2 moules à cake côte à côte dans le compartiment de cuisson.
fr Présentation de l'appareil *Présentation de l'appareil Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages et les éléments de commande. De plus, vous allez découvrir les différentes fonctions de votre appareil. Pr ésent at i on de l ' ap ar ei l Bandeau de commande Le bandeau de commande vous permet de régler les différentes fonctions de votre appareil. Ci-après l'aperçu du bandeau de commande ainsi que la disposition des éléments de commande.
Présentation de l'appareil Affichage La température du compartiment de cuisson réglée à l'aide du sélecteur de température est affichée. Par ailleurs, vous pouvez lire les réglages des fonctions de temps. La valeur qui est déjà réglable ou écoulée fr apparaît en arrière-plan. Pour utiliser les fonctions de temps individuelles, appuyez plusieurs fois sur la touche v. La barre rouge au-dessus ou en dessous du symbole respectif indique quelle valeur est déjà en arrière-plan.
fr Présentation de l'appareil Autres fonctions Votre nouveau four vous offre bien d'autres fonctions que nous vous expliquons ici brièvement. Fonction A Éclairage du compartiment de cuisson 2 Fonctions de nettoyage ~ "Fonction nettoyage" à la page 26 © Programme -------- Utilisation Allumer l'éclairage du compartiment de cuisson sans fonction. Vous facilite par ex. le nettoyage du compartiment de cuisson. EasyClean š élimine les salissures légères présentes dans le compartiment de cuisson.
Accessoires _Accessoires Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation. Ac es oi r es Accessoires de réglage Les accessoires livrés peuvent diverger en fonction du type d'appareil. Grille Pour des récipients, des moules à soufflé et à gâteaux. Pour des rôtis, des grillades et des plats surgelés. Lèchefrite Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis.
fr Avant la première utilisation Combiner les accessoires Vous pouvez enfourner la grille et la lèchefrite ensemble, pour récupérer les liquides qui s'égouttent. En posant la grille, assurez-vous que les deux espaceurs ‚ reposent sur le bord arrière. En introduisant la lèchefrite, la grille se trouve au-dessus de la barre de guidage supérieure du niveau d'enfournement.
Utilisation de l’appareil Régler la dureté de l'eau Réglez la dureté de l'eau dans les réglages de base. ~ "Réglages de base" à la page 21 fr 1Utilisation de l’appareil Nous vous avons déjà présenté les éléments de commande et leur fonctionnement. Maintenant, nous vous expliquons comment régler votre appareil.
fr Utilisation de l’appareil Remarque : Vous pouvez aussi régler sur l'appareil la durée et la fin du fonctionnement. ~ "Fonctions temps" à la page 19 Modifier Vous pouvez modifier à tout moment le mode de cuisson et la température au moyen du sélecteur correspondant. Si vous modifiez le mode de cuisson, la température passe à la valeur de référence correspondante. Affichage de la température Tant que l'appareil chauffe, le symbole / apparaît dans l'affichage.
Vapeur fr `Vapeur Remarque : Le fonctionnement continue sans ajout de vapeur. Préparez des mets avec de la vapeur. Terminer Pour éteindre l'appareil, tournez le sélecteur de fonction sur la position zéro. ~ "Après chaque fonctionnement à la vapeur" à la page 18 Vapeur : Mise en garde – Risque de brûlures ! De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température. Ne pas se placer trop près de l'appareil lors de l'ouverture.
Vapeur fr Remarques ■ Si votre eau est très calcaire, nous vous recommandons d'utiliser de l'eau adoucie. ■ Si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie, dans ce cas vous pouvez régler la dureté de l'eau sur « adoucie ». ■ Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de dureté de l'eau sur « très dure ». ■ Si vous utilisez de l'eau minérale, utilisez uniquement de l'eau minérale non gazeuse. 1. Appuyez sur le réservoir d'eau (figure !). 2. Retirez le réservoir d'eau (figure ").
Fonctions temps Séchez le compartiment de cuisson à la main 1. Laissez l'appareil refroidir. 2. Retirez les salissures du compartiment de cuisson. 3. Séchez le compartiment de cuisson avec une éponge. 4. Laissez la porte de l'appareil ouverte 1 heure pour que le compartiment de cuisson soit complètement sec. fr OFonctions temps Votre appareil dispose de différentes fonctions de temps.
fr Fonctions temps 1. Appuyez sur la touche 0 jusqu'à ce que le symbole Q soit marqué. 2. Réglez le temps de la minuterie à l'aide de la touche ( et ). – Touche ( Valeur de référence 5 minutes – Touche ) Valeur de référence 10 minutes Réglage de la fin Vous pouvez différer l'heure de la fin de la durée. Vous pouvez par ex. enfourner le mets le matin et régler l'appareil de telle manière qu'il sera prêt à midi.
Sécurité-enfants fr ASécurité-enfants QRéglages de base Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil est équipé d'une sécurité enfants. Afin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement et de manière optimale, différents réglages sont à votre disposition. Vous pouvez modifier ces réglages en fonction de vos besoins.
fr Programmes PProgrammes ™‚ƒ Réinitialiser les réglages d'usine ‹ = non* ‚ = oui * Réglage usine (les réglages usine peuvent être différents selon le modèle d'appareil) ** Non disponible sur tous les types d'appareils. Ces programmes vous permettent de préparer facilement vos plats. Vous sélectionnez un programme et l'appareil reprend pour vous les réglages optimaux. Pour obtenir de bons résultats, le compartiment de cuisson ne doit pas être trop chaud.
Programmes Programme Aliments Récipient - Moule à cake, 0,8 - 2,0 kg graissé et fariné ˜… Pain de froment/pain bis dans un moule ˜† Pain blanc sur plaque - ˜‡ Pain au seigle ˜ˆ Fougasse ˜‰ ˜Š ˜‚‹ ˜‚‚ ˜‚ƒ ˜‚„ ˜‚… ˜‚† Plaque à pâtisserie avec du papier cuisson Fourchette de poids Niveau d'enfournement 2 Poids de réglage fr Remarques Poids de la Le compartiment de cuispâte son doit être froid au démarrage.
fr Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement continu Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée dépassant 70 heures. Les mets dans le compartiment de cuisson restent chauds, sans devoir allumer ni éteindre l'appareil. Régl age f onct i on emnt cont i nu Démarrer le réglage Sabbat Avant de pouvoir utiliser le réglage Sabbat, vous devez l'activer dans les réglages de base. ~ "Réglages de base" à la page 21 L'appareil chauffe avec la convection naturelle.
Nettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : mande Nettoyez avec une lavette et séchez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloirs à verre. Si du détartrant parvient sur le bandeau de commande, essuyez-le immédiatement. Sinon, ces taches ne pourront plus être enlevées.
fr Fonction nettoyage Maintenir l'appareil propre Afin d'éviter la formation de salissures tenaces, maintenez l'appareil toujours propre et éliminez immédiatement les salissures. : Mise en garde – Risque d’incendie ! Les résidus alimentaires épars, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer. Avant utilisation, retirez les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson, sur les résistances de chauffe et sur les accessoires.
Fonction nettoyage Avant la fonction de nettoyage Le compartiment de cuisson doit être vide. Retirez les accessoires, les récipients et les supports du compartiment de cuisson. Pour savoir comment décrocher le support, consultez le chapitre correspondant. ~ "Supports" à la page 29 Nettoyez la porte de l'appareil et les bords du compartiment de cuisson au niveau du joint.
fr Fonction nettoyage Remarque : L'éclairage du compartiment de cuisson n'est pas allumé pendant l'aide au nettoyage. Si œ clignote après l'allumage, le compartiment de cuisson n'est pas entièrement refroidi. Éteignez l'appareil. Attendez que le compartiment de cuisson soit complètement refroidi et réactivez l'aide au nettoyage de la sole. Dès que l'aide au nettoyage est terminée, un signal retentit.
Supports Deuxième étape (2/4) 1. Remplissez le réservoir d'eau de 150 ml d'eau et mettez-le en place. 2. Une fois le rinçage terminé, « 3/4 » s'affiche. Retirez le réservoir d’eau et nettoyez-le minutieusement à l'eau. fr pSupports Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Vous apprendrez ici comment vous pouvez décrocher et nettoyer les supports. Sup or t s Troisième étape (3/4) 1.
fr Porte de l'appareil Accrocher les supports Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche. Veillez pour les deux supports à ce que les barres coudées se trouvent à l'avant. 1. Engager le support d'abord au milieu dans la prise arrière ‚, jusqu'à ce que le support soit appliqué contre la paroi du compartiment de cuisson et le pousser vers l'arrière ƒ (fig. !). 2.
Porte de l'appareil 2. Ouvrez largement la porte de l'appareil à env. 45° (fig. %). fr I I : Mise en garde 3. Avec une pièce de monnaie, tournez jusqu'en butée les deux arrêts à gauche et à droite situés en bas sur la face intérieure de l'appareil. Loquet côté gauche : dans le sens horaire Loquet côté droit : dans le sens anti-horaire Les flèches apparaissent face à face et le loquet se verrouille de manière perceptible (fig. &). Risque de blessures ! La poignée de porte peut se casser.
fr Porte de l'appareil 2. Veillez à ce que la porte de l'appareil glisse bien à fond vers le bas (fig. #). 3. Avec une pièce de monnaie, desserrez les deux loquets de la porte de l'appareil (figure $). I I Dépose Remarque : Posez les vitres démontées sur une surface plane, souple et propre. 1. Décrochez la porte de l'appareil. 2. Posez la porte de l'appareil, façade vers le bas, sur une surface plane, souple et propre. 3.
Porte de l'appareil 8. Nettoyez toutes les vitres de la porte des deux côtés avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux. : Mise en garde Risque de blessures ! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. N'utilisez pas de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif. 9. Séchez les vitres de la porte et remettez-les en place. fr 5.
fr Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due qu'à un problème simple. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez essayer de remédier par vousmême à la panne à l'aide du tableau. Anomal i es, que f ai r e ? Remédier soi-même aux dérangements Vous pouvez souvent facilement remédier vous-même à certains dérangements techniques sur l'appareil.
Anomalies, que faire ? : Mise en garde – Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations et à remplacer des câbles d'alimentation défectueux. Si l'appareil est défectueux, débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans la tableau électrique. Appeler le service après-vente. Messages d'erreur affichés à l'écran Si un message d'erreur apparaît avec ““”, par ex.
fr Service après-vente 4Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Nous nous efforçons de toujours trouver une solution adaptée, également afin d'éviter toute visite inutile du technicien du SAV. Ser vi ce apr ès- vent e Numéro E et numéro FD Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (E-Nr.) complet et le numéro de fabrication (FDNr.), afin de nous permettre de mieux vous aider.
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Mode de cuisson CircoTherm doux CircoTherm doux est un mode de cuisson intelligent pour la préparation en douceur de viandes, poissons et pâtisseries. L'appareil règle de manière optimale la fourniture d'énergie dans le compartiment de cuisson. Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Il reste ainsi juteux et brunit moins. Il est possible d'économiser l'énergie selon la préparation et le plat cuisiné.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Si vous voulez utiliser des moules en silicone, basezvous sur les indications et les recettes du fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantités et les recettes peuvent différer. Produits congelés N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la glace de l'aliment. Les produits congelés sont précuits partiellement de manière inégale. Le brunissement irrégulier demeure même après la cuisson.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/récipients Brioche tressée, couronne briochée Biscuit roulé Strudel, sucré Strudel, congelé * Préchauffer Plaque à pâtisserie Plaque à pâtisserie Lèchefrite Lèchefrite Hauteur d'enfournement 2 3 2 3 Mode de Tempéracuisson ture en °C Hauteur d'enfournement 2 3+1 3 3+1 3 3+1 4+3+1 3 3+1 Mode de Tempéracuisson ture en °C ‚ ‚ ƒ … 150-160 190-200* 190-200 200-220* fr Intensité de la vapeur Durée en min.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Pain, 1500 g (dans un moule à cake et sur sole) Pain pita Petits pains, sucrés, frais Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux Petits pains, frais Réchauffer les petits pains, baguettes Réchauffer les petits pains, baguettes congelés Gratiner des toasts, 4 pièces Gratiner des toasts, 12 pièces * Préchauffer Accessoires/récipients Hauteur d'enfournement Lèchefrite ou moule à 2 cake Lèchefrite Plaque à pâtisserie Lèchefrite + plaque à pâtisserie Plaque à pâtis
Testés pour vous dans notre laboratoire La pâtisserie est trop foncée sur le dessus mais trop claire en dessous. La pâtisserie en moule moulé ou le cake est plus foncé à l'arrière. La pâtisserie est trop foncée dans l'ensemble. La pâtisserie a doré de manière irrégulière. Vous avez cuisiné sur plusieurs niveaux. La pâtisserie de la plaque supérieure est plus foncée que celle de la plaque inférieure. La pâtisserie a l'air prête, mais n'est pas cuite à l'intérieur.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson dans un récipient : Mise en garde – Risque de blessures par bris de verre ! Poser le récipient en verre chaud sur un support sec. Si le support est humide ou froid, le verre peut se fissurer. : Mise en garde – Risque de brûlure ! À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la vapeur très chaude peut s'échapper. Soulevez le couvercle par l'arrière, afin de laisser échapper la vapeur chaude loin de vous.
Testés pour vous dans notre laboratoire fr en métal foncé, il convient d'ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre. Pendant la cuisson, le liquide s'évapore dans le récipient. Si nécessaire, ajoutez du liquide. L'écart entre la viande et le couvercle doit être d'au moins 3 cm. Le volume de la viande peut augmenter. Pour les viandes braisées, précuisez d'abord la viande, si besoin. Ajoutez de l'eau, du vin, du vinaigre ou autre pour le fond de sauce.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Viande Plat Accessoires/récipients Mode de Étape cuisson Récipient ouvert Hauteur d'enfournement 2 Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, 1,5 kg Rôti de porc avec couenne par ex. épaule, 2 kg ‚ - 160-170 Intensité Durée en de la va- min.
Testés pour vous dans notre laboratoire La viande braisée est brûlée. Le morceau grillé est trop sec. fr Le plat à rôti et le couvercle doivent être adaptés et bien fermer. Réduisez la température et ajoutez du liquide pendant la cuisson, si besoin. Ne salez la viande qu'après l'avoir fait griller. Le sel absorbe l'eau de la viande. Ne piquez pas le morceau à griller lorsque vous le retournez. Utilisez une pince. Référez- vous aux indications du tableau.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Déshydratation Avec la chaleur tournante CircoTherm, vous pouvez également déshydrater des aliments. Grâce à ce processus de conservation, les arômes sont concentrés par la déshydratation. Utilisez uniquement des fruits, des herbes et des légumes frais et lavez-les soigneusement. Recouvrez la grille de papier cuisson ou sulfurisé. Laissez les fruits s'égoutter et séchez-les. Coupez-les en gros morceaux égaux ou en tranches fines.
Testés pour vous dans notre laboratoire température ambiante, le nombre de pots, la quantité, la chaleur et la qualité du contenu. Les indications sont valables pour des pots ronds de 1 litre. Avant de changer de température ou d'éteindre, vérifiez que le Plat Accessoires/ustensiles Légumes, par ex. carottes contenu des pots mousse bien.Le contenu des pots ne commence à mousser qu'après 30 à 60 minutes environ. Mode de Étape cuisson Bocaux de 1 litre Hauteur d'enfournement 1 Légumes, par ex.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Laissez reposer le plat décongelé entre 10 et 30 minutes dans l'appareil éteint, afin que la température s'équilibre. Plat Accessoires/ustensiles Pain, banal Gâteau, fondant Gâteau, sec Plaque à pâtisserie Plaque à pâtisserie Plaque à pâtisserie Régénération Avec le mode de cuisson Réchauffer, réchauffez des plats de manière diététique à l'aide de la fonction vapeur. Vos plats auront le goût et l'aspect des plats frais.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plats tests Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de tester plus facilement les appareils. Selon EN 60350-1. Cuisson avec deux moules démontables : ■ Sur un niveau (fig. !) ■ Sur deux niveaux (fig. ") 1 2 Cuisson Les pâtisseries sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Griller Plat Accessoires Brunir des toasts* Beefburger, 12 pièces** * ne pas préchauffer ** retourner après 2/3 du temps de cuisson Rouille Rouille 50 Hauteur d'enfournement 4 4 Mode de Tempéracuisson ture en °C Durée en min.
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*9001334118* 9001334118 990416 fr
