Installation instructions

Comment faire fr
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Rôtissage et grillades sur la grille
La cuisson sur la grille est plus particulièrement adap-
tée aux grosses volailles ou à plusieurs morceaux cuits
simultanément
¡ En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jus-
qu'à 1/2 litre d'eau dans la lèchefrite.
Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour prépa-
rer une sauce. De plus, moins de fumée se dégage
et le compartiment de cuisson se salit moins.
¡ Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la
cuisson au gril.
N'utilisez jamais le gril en laissant la porte de l'appa-
reil ouverte.
¡ Placez la pièce à griller directement sur la grille. In-
troduisez également la lèchefrite, biseau vers la
porte de l'appareil, au moins à une hauteur d'enfour-
nement inférieure. Cela permettra de recueillir la
graisse.
Cuire dans un récipient
Lorsque vous cuisinez dans des récipients fermés, le
compartiment de cuisson reste plus propre.
Respectez les indications du fabricant du récipient de
cuisson. Un récipient en verre est le plus approprié.
Récipient ouvert
¡ Utilisez un plat à rôti à bord haut.
¡ Placez le récipient sur la grille.
¡ Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lè-
chefrite.
Récipient fermé
¡ Placez le récipient sur la grille.
¡ La viande, la volaille ou le poisson peuvent égale-
ment devenir croustillants dans un faitout fermé. Uti-
lisez pour ce faire un faitout avec couvercle en
verre. Réglez une température plus élevée.
AVERTISSEMENT‒Risque de blessure!
Si un récipient en verre chaud est placé sur une sur-
face humide ou froide, le verre peut se briser.
▶ Posez le récipient en verre chaud sur un support
sec.
AVERTISSEMENT‒Risque de brûlure!
À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la va-
peur très chaude peut s'échapper. Selon la tempéra-
ture, la vapeur n'est pas visible.
▶ Soulevez le couvercle de manière à laisser s'échap-
per la vapeur chaude loin de vous.
▶ Éloignez les enfants.
22.4 Sélection des mets
Mets Accessoires/réci-
pients
Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température en
°C/position gril
Intensité de
la vapeur
Durée en
min.
Cake, fin Moule à cake 2 ⁠ 150-170 - 60-80
Cake, 2niveaux Moule à cake 3+1 ⁠ 140-150 - 70-85
Tarte aux fruits ou au fro-
mage blanc avec fond
en pâte brisée
Moule démontable
Ø26cm
2 ⁠ 170-190 - 55-80
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable
Ø28cm
2 ⁠ 150-160 ⁠ 40-45
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 190-200
1
⁠ 10-15
Tarte en pâte brisée
avec garniture fondante
Lèchefrite 2 ⁠ 160-180 - 55-95
Gâteau à la levure avec
garniture fondante
Lèchefrite 3 ⁠ 180-200 - 30-55
Muffins Plaque à muffins
sur la grille
2 ⁠ 170-190 - 20-40
Petites pâtisseries en
pâte levée
Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 160-170 ⁠ 20-30
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 140-160 - 15-25
Petits gâteaux secs, 2 ou
3 niveaux
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
3+1
4+3+1
⁠ 140-160 - 15-25
Pain, 1000g (dans un
moule à cake, sur sole)
Lèchefrite
Moule à cake
2 ⁠ 1. 210-220
2. 180-190
1. ⁠
2. 0
1. 10-15
2. 40-50
Pizza, fraîche Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 190-210 - 20-30
Pizza, fraîche, pâte fine Plaque ronde à piz-
za
2 ⁠ 250-270
1
- 8-13
1
Préchauffer l'appareil.
2
Retournez le mets après 1/2 - 2/3 du temps de cuisson.
3
Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
4
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.