User Guide

Изпробвано е в нашето готварско студио bg
33
Съвети за печене
Мини пици Универсална тава 3 „ 180-200 15-20
Пикантни пайове във форма Форма с подвижен борд Ø 28 см 2 „ 170-190 50-60
Киш Форма за тарта, черна ламарина 2 „ 190-210 25-35
Пирог Форма за ястия със заливка 2 ‚ 170-190 65-75
Джоб риба тон Универсална тава 2 ƒ 180-200 35-50
Бьорек Универсална тава 1 ƒ 180-200 40-50
Ястие Принадлежности / Съдове Ниво на
вкарване
Вид за-
гряване
Температу-
ра в °C
Продъл-
жител-
ност в
мин.
* предварително загряване
Искате да установите дали печивото е
изпечено.
Пъхнете дървена клечка в най-високото място на печивото. Ако вече не залепва тесто по дървото, печивото е
готово.
Печивото спада. Следващият път използвайте по-малко течност. Или настройте температурата с 10 °C по-ниско и удължете
времето на готвене. Спазвайте посочените съставки и указания за приготвяне в рецептата.
Печивото в средата се е повдигнало,
а по-ръба е по-ниско.
Намазнете единствено дъното на формата с пружина. След печене внимателно освободете печивото с нож.
Плодовият сок прелива. Следващият път използвайте универсална тава.
Дребните сладки залепват една към
друга при печене.
Около всяко парче от тестеното печиво трябва да има разстояние от около 2 см. Така има достатъчно място,
за да могат парчетата от тестеното печиво да бухнат добре и да покафенеят равномерно наоколо.
Печивото е твърде сухо. Настройте температурата с 10 °C по-високо и скъсете времето на готвене.
Печивото е като цяло твърде светло. Ако височината на вкарване и допълнителната принадлежност са правилни, тогава при нужда увеличете тем-
пературата или удължете времето на печене.
Печивото е твърде светло отгоре, но
отдолу е твърде тъмно.
Следващият път пъхнете сладкиша с едно ниво по-високо.
Печивото е твърде тъмно отгоре, но
отдолу е твърде светло.
Следващият път пъхнете сладкиша с едно ниво по-ниско. Изберете по-ниска температура и удължете времето
на печене.
Печивото във формата или правоъ-
гълната форма става твърде тъмно
отзад.
Не поставяйте формата директно до задната стена, а в средата на допълнителната принадлежност.
Печивото е като цяло твърде тъмно. Изберете следващия път по-ниска температура и удължете при нужда времето на печене.
Печивото е покафеняло неравно-
мерно.
Изберете малко по-ниска температура.
Също и подаващата се отстрани хартия за печене може да повлияе циркулацията на въздуха. Винаги изряз-
вайте хартията за печене според тавата.
Внимавайте формата за печене да не е директно пред отворите на задната стена в камерата.
При печене на дребни сладки трябва по-възможност да
използвате еднакви размери и дебелини.
Пекли сте на няколко нива. Печивото
върху горната тава е по-тъмно от това
върху долната.
Избирайте за печене на няколко нива винаги горещ въздух. Едновременно вкараните сладки върху тава или
във форма не трябва да са едновременно готови.
Печивото изглежда добре, но отвътре
не е препечено.
Печете по-дълго време на по-ниска температура и при нужда добавете по-малко течност. При печиво със
сочна плънка печете първо долната част. Поръсете го с бадеми или панировъчно брашно и след това разпре-
делете отгоре плънката.
Печивото не се разрохква при удряне. Оставете печивото след печенето да се охлади за още 5 до 10 минути. Ако той още не може да се махне
добре, внимателно разрежете ръба с нож. Отново обърнете печивото и покрийте формата с мокра студена
кърпа. При следващия път намазнете формата и поръсете с панировъчно брашно.