Instructions for use

ro Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic
30
Hârtie de copt
Folosiţi exclusiv hârtie de copt adecvată pentru
temperatura aleasă. Tăiaţi întotdeauna hârtia de copt la
dimensiunile potrivite.
Prăjituri şi produse de brutărie/patiserie
Aparatul dumneavoastră vă oferă numeroase moduri de
încălzire pentru prepararea prăjiturilor şi a produselor
mici de patiserie. În tabelele cu setări găsiţi setările
optime pentru multe preparate.
Consultaţi, de asemenea, indicaţiile din secţiunile
privind dospirea aluatului.
Forme de copt
Pentru un rezultat optim al preparării, vă recomandăm
forme de copt din metal, de culoare închisă.
Formele din tablă albă, formele din ceramică sau cele
din sticlă prelungesc timpul de coacere, iar produsele
de brutărie şi patiserie nu se vor rumeni uniform.
Dacă doriţi să utilizaţi forme de copt din silicon,
orientaţi-vă după indicaţiile şi reţetele producătorului.
Formele din silicon sunt adesea mai mici decât formele
normale. Informaţiile cu privire la cantităţi şi datele din
reţete pot diferi.
Produse congelate
Nu utilizaţi produse congelate, cu foarte multă gheaţă.
Îndepărtaţi gheaţa de pe aliment.
Produsele congelate sunt precoapte parţial neuniform.
Rumenirea neuniformă se menţine şi după coacere.
Pâine şi chifle
Atenţie!
Nu turnaţi apă în spaţiul de coacere fierbinte sau nu
aşezaţi veselă cu apă pe baza spaţiului de coacere. Din
cauza variaţiei de temperatură se pot produce
deteriorări ale emailului.
Anumite preparate vă reuşesc mai bine atunci când
sunt coapte în mai mulţi paşi. Acestea sunt indicate în
tabel.
Valorile de setare pentru aluaturile de pâine sunt
valabile atât pentru aluaturi în tavă de copt, cât şi pentru
aluaturi într-o formă dreptunghiulară.
Prăjituri în forme
Prăjituri la tavă
Preparatul Accesorii / veselă Nivel Mod de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Durata de
prepara-
re în min.
Pandişpan, simplu Formă rotundă/dreptunghiulară 2 ¼ 140-150 75-90
Pandişpan, simplu, 2 niveluri Formă rotundă/dreptunghiulară 3+1 ‚ 140-150 70-85
Pandişpan, fin Formă rotundă/dreptunghiulară 2 ƒ 150-170 60-80
Blat de tort din pandişpan Formă pentru blat de tort 3 ƒ 160-180 20-30
Tort cu fructe sau brânză de vaci cu blat din
aluat fraged
Formă demontabilă Ø26 cm 2 ƒ 170-190 55-80
Tartă Formă pentru tarte 3 „ 190-210 25-45
Prăjitură cu aluat dospit Formă demontabilă Ø28 cm 2 ¼ 150-160 25-35
Chec rotund Formă de chec rotund 2 ƒ 150-170 50-70
Tort de biscuiţi, 3 ouă Formă demontabilă Ø26 cm 2 ¼ 160-170 30-35
Tort de biscuiţi, 6 ouă Formă demontabilă Ø28 cm 2 ƒ 150-160* 30-40
* preîncălziţi
Preparatul Accesorii / veselă Nivel Mod de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Durata de
prepara-
re în min.
Pandişpan cu umplutură Tavă de copt 3 ƒ 160-180 20-45
Pandişpan, 2 niveluri Tavă universală + tavă de copt 3+1 ‚ 140-160 30-55
Prăjitură din aluat fraged cu umplutură uscată Tavă de copt 2 ƒ 170-190 30-45
Prăjitură din aluat fraged cu umplutură uscată,
2 niveluri
Tavă universală + tavă de copt 3+1 ‚ 160-170 35-45
Prăjitură din aluat fraged cu umplutură
zemoasă
Tavă universală 2 ƒ 160-180 55-95
Prăjitură din aluat dospit cu umplutură uscată Tavă de copt 3 ƒ 160-180 15-20
Prăjitură din aluat dospit cu umplutură uscată,
2 niveluri
Tavă universală + tavă de copt 3+1 ‚ 150-170 20-30
* preîncălzire