Installation Instructions

es Cocción al vapor
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¡ La duración y el final del funcionamiento pueden
ajustarse en el aparato.
→"Funciones de programación del tiempo",
Página16
Modificar el tipo de calentamiento
El tipo de calentamiento puede modificar en cualquier
momento.
▶
Programar el tipo de calentamiento deseado con el
mando de funciones.
Modificar la temperatura
La temperatura se puede modificar en cualquier mo-
mento.
▶
Ajustar la temperatura deseada con el mando de
temperatura.
8 Cocción al vapor
Se puede activar el funcionamiento con vapor en algu-
nos tipos de calentamiento.
ADVERTENCIA‒¡Riesgo de quemaduras por
líquidos calientes!
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor calien-
te. Tenga presente que, según la temperatura, no pue-
de verse el vapor.
▶ Abrir la puerta del aparato con precaución.
▶ Mantener fuera del alcance de los niños.
ADVERTENCIA‒¡Riesgo de quemaduras!
Durante el funcionamiento del aparato se puede calen-
tar el depósito de agua.
▶ Después de un funcionamiento del aparato previo,
esperar hasta que el depósito de agua se haya en-
friado.
▶ Extraer el depósito de agua de la cámara del depó-
sito.
8.1 Cocinar a fuego lento con
funcionamiento con vapor
Cuando se cocina con el funcionamiento con vapor, se
genera vapor en el compartimento de cocción a inter-
valos de tiempo variables. De este modo, el alimento
adquiere una corteza crujiente y una superficie brillan-
te. La carne queda tierna y jugosa por dentro y su volu-
men se reduce mínimamente.
Iniciar el funcionamiento con vapor
Consejo:Utilizar los programas o las indicaciones de
las tablas.
1.
Llenar el depósito de agua.
→"Llenar el depósito de agua", Página14
2.
Ajustar un tipo de calentamiento adecuado:
– Aire caliente CircoTherm ⁠
– Calor superior e inferior ⁠
– Termo grill ⁠
– Función hornear pan ⁠
3.
Ajustar una temperatura entre 80 y 240°C.
4.
Ajustar la intensidad del vapor con el sensor ⁠.
Intensidad Posición
reducida
alta
a Tras unos pocos segundos, el aparato comienza a
calentar y la cocción al vapor se activa.
Interrumpir el funcionamiento con vapor
▶
Pulsar repetidamente el sensor ⁠ hasta que se apa-
gue la intensidad del vapor en el panel indicador.
a El funcionamiento continúa sin el funcionamiento
con vapor.
→"Después de cada funcionamiento con vapor",
Página15
Finalizar el funcionamiento con vapor
1.
Apagar el aparato.
2.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
to de cocción.
→"Después de cada funcionamiento con vapor",
Página15
8.2 Regenerar
El tipo de calentamiento «Regenerar ⁠» sirve para re-
calentar platos ya cocinados u hornear brevemente
pastas del día anterior de una forma cuidadosa. El
aparato enciende automáticamente la cocción al vapor.
Iniciar la función «Regenerar»
Requisito:El compartimento de cocción se ha enfria-
do.
1.
Llenar el depósito de agua.
→"Llenar el depósito de agua", Página14
2.
Ajustar el modo de calentamiento para regenerar ⁠.
3.
Ajustar la temperatura.
a Tras unos pocos segundos, el aparato comienza a
calentar y la cocción al vapor se activa.
Finalizar la función «Regenerar»
1.
Apagar el aparato.
2.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
to de cocción.
→"Después de cada funcionamiento con vapor",
Página15
8.3 Llenar el depósito de agua
ADVERTENCIA‒¡Riesgo de incendio!
Los vapores de estos líquidos inflamables pueden in-
cendiarse en el compartimiento de cocción cuando las
superficies están calientes (explosión). La puerta del
aparato puede abrirse de golpe. Pueden escaparse va-
pores calientes y llamas.
▶ No llenar el depósito con líquidos inflamables (p.
ej., bebidas alcohólicas).
▶ Llenar el depósito exclusivamente con agua o con
la solución descalcificadora recomendada.