User Instructions
Testattu koekeittiössämme fi
61
Käytettävä uunitoiminto:
■ ‚ CircoTherm kiertoilma
Taikinan kohottaminen kohotustoiminnolla
Hiivataikina kohoaa uunin kohotustoiminnolla
huomattavasti nopeammin kuin huoneenlämmössä eikä
taikina kuivu. Aloita käyttö vain, kun uuni on täysin
jäähtynyt.
Anna hiivataikinan kohota aina kaksi kertaa. Huomioi
asetustaulukossa annetut 1. ja 2. kohottamista (taikinan
kohottaminen ja kohottaminen leivottuna) koskevat
tiedot.
Taikinan kohottaminen
Aseta taikinakulho ritilälle taikinan kohottamista varten.
Säädä uuni taulukon tietojen mukaan.
Älä avaa uuninluukkua kohottamisen aikana, koska
kosteutta karkaa muuten ulos. Älä peitä taikinaa.
Kohottaminen leivottuna
Laita leivonnaiset uuniin taulukossa mainitulle
kannatinkorkeudelle.
Pyyhi uunitila kuivaksi ennen paistamisen aloittamista.
Suositellut asetusarvot
Lämpötila ja kohotusaika riippuvat ainesten tyypistä ja
määristä. Taulukon tiedot ovat sen takia ohjearvoja.
Käytettävä uunitoiminto:
■ Œ Kohotusteho
Umpioiminen Astia Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Kypsennysaika minuutteina
Vihannekset, esim. porkkanat 1 litran umpiointitölkit 1
‚
160-170 Kuplimisen alkamiseen asti:30-
40
120 Kuplimisen alettua: 30-40
- Jälkilämpö: 30
Vihannekset, esim. kurkut 1 litran umpiointitölkit 1
‚
160-170 Kuplimisen alkamiseen saakka:
30-40
- Jälkilämpö: 30
Kivihedelmät, esim. kirsikat, luumut 1 litran umpiointitölkit 1
‚
160-170 Kuplimisen alkamiseen asti:30-
40
- Jälkilämpö:35
Siemenhedelmät, esim. omenat,
mansikat
1 litran umpiointitölkit 1
‚
160-170 Kuplimisen alkamiseen asti:30-
40
- Jälkilämpö: 25
Ruoka Välineet / astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Vaihe Kohotus-
teho
Kypsen-
nysaika
minuut-
teina
Hiivataikina, makea
Esim. pullat Kulho 2
Œ
Nostatus 1 30-45
Uunipannu 2
Œ
Kohottami-
nen leivottuna
1 10-20
Rasvainen taikina, esim. panettone Kulho 2
Œ
Nostatus 2 40-90
Vuoka ritilällä 2
Œ
Kohottami-
nen leivottuna
2 30-60
Hiivataikina, suolainen
Esim. pizza Kulho 2
Œ
Nostatus 1 20-30
Uunipannu 2
Œ
Kohottami-
nen leivottuna
1 10-15
Leipätaikina
Vaalea leipä Kulho 2
Œ
Nostatus 1 30-40
Uunipannu 2
Œ
Kohottami-
nen leivottuna
1 15-25
Sekaleipä Kulho 2
Œ
Nostatus 1 25-40
Uunipannu 2
Œ
Kohottami-
nen leivottuna
1 10-20