User Instructions

ManualsBrandsNEFF ManualsOvensN 90 Built-in oven with added steam function 60 x 60 cm Graphite-Grey

Testattu koekeittiössämme fi

Käytettävä uunitoiminto:

■ Š Mieto kypsennys

Matalalämpökypsennykseen liittyviä vinkkejä

Kuivaaminen

CircoTherm-kiertoilma sopii erittäin hyvin

kuivattamiseen. Tällä säilöntätavalla aromit voimistuvat,

koska tuotteista poistetaan vesi.

Käytä vain virheettömiä hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä

ja pese ne huolellisesti. Laita ritilälle leivinpaperia tai

voipaperia. Valuta hedelmät hyvin ja kuivaa ne.

Leikkaa ne tarvittaessa samankokoisiksi paloiksi tai

ohuiksi viipaleiksi. Laita kuorimattomat hedelmät

leivinpaperille leikkuupinta ylöspäin. Varmista, että

hedelmät tai sienet eivät ole ritilällä päällekkäin.

Raasta vihannekset ja ryöppää ne sen jälkeen. Valuta

ryöpätyt vihannekset hyvin ja levitä ne tasaisesti ritilälle.

Kuivaa yrtit varsineen. Levitä yrtit tasaisesti ja ohuelti

pellille.

Käytä kuivaamiseen seuraavia kannatinkorkeuksia:

■ 1 ritilä: korkeus 3

■ 2 ritilää: korkeudet 3+1

Kääntele hyvin mehukkaita hedelmiä tai vihanneksia

useamman kerran. Irrota kuivatut palat paperista heti

kuivaamisen jälkeen.

Ruokalaji Astia Kannatin-

korkeus

Uunitoi-

minto

Ruskistusai-

ka minuuttei-

Lämpötila °C Aika mi-

nuutteina

Lintu

Ankanrinta, punertava à 300 g Kanneton astia 2

6-8 90* 45-60

Broilerin rintafilee, à 200 g, kypsä Kanneton astia 2

4 120* 45-60

Kalkkunanrinta, luuton, 1 kg, kypsä Kanneton astia 2

6-8 120* 110-130

Porsaanliha

Porsaan fileepaisti, paksuus 5-6 cm,

1,5 kg

Kanneton astia 2

6-8 80* 130-180

Porsaanfilee, kokonainen Kanneton astia 2

4-6 80* 45-70

Naudanliha

Naudanpaisti (ulkopaisti), paksuus 6-

7 cm, 1,5 kg, kypsä

Kanneton astia 2

6-8 100* 150-180

Naudanfilee, 1 kg Kanneton astia 2

4-6 80* 90-120

Paahtopaisti, paksuus 5-6 cm Kanneton astia 2

6-8 80* 120-180

Naudan medaljongit/fileeselkä, pak-

suus 4 cm

Kanneton astia 2

4 80* 30-60

Vasikanliha

Vasikanpaisti, paksuus 4-5 cm, 1,5 kg Kanneton astia 2

6-8 80* 80-140

Vasikanpaisti, paksuus 7-10 cm,

1,5 kg

Kanneton astia 2

6-8 80* 140-200

Vasikanfilee, kokonainen, 800 g Kanneton astia 2

4-6 80* 70-120

Vasikan medaljongit, paksuus 4 cm Kanneton astia 2

4 80* 30-50

Karitsanliha

Karitsanselkää, ilman luuta, rasvaa ja

kalvoja, à 200 g

Kanneton astia 2

4 80* 30-45

Lampaanreisi, luuton, medium, 1 kg

sidottu

Kanneton astia 2

6-8 95* 120-180

* Esilämmitä

Ankanrinnan matalalämpökypsennys. Laita ankanrinta kylmänä pannuun ja ruskista ensin nahkapuoli. Grillaa matalalämpökypsennyksen jälkeen 3 -

5 minuuttia, jotta pinnasta tulee rapea.

Matalalämpötoiminnolla kypsennetty

liha ei ole yhtä kuumaa kuin tavan-

omaiseen tapaan paistettu liha.

Jotta liha ei jäähdy niin nopeasti, lämmitä lautaset ja tarjoile kastike hyvin kuumana.