User Guide

bg Изпробвано е в нашето готварско студио
58
Видът на нагряване CircoTherm Есо се използва за
установяване на класа на енергийна ефективност.
Допълнителни принадлежности
Внимавайте винаги да използвате подходящи
принадлежности и да ги вкарвате добре.
Скара
Вкарвайте скарата с отворената страна към вратата на
уреда и с извивката надолу. Винаги поставяйте съд и
форми върху скарата.
Универсална тава или тава
за печене
Универсалната тава или тавата за печене се пъхат
внимателно докрай със скосяването към вратата на
уреда.
Форми за печене и съдове
Най-подходящи са тъмни форми за печене от метал.
Така можете да спестите до 35 процента енергия.
Съдовете от неръждаема стомана или алуминий
отразяват топлината като огледало и са
подходящи
само донякъде. Неотразяващият съд от емайл,
топлоустойчиво стъкло или отлят алуминий е по-
подходящ.
Белите метални форми, керамичните форми или
стъклените форми удължават времето на готвене и
сладкишът не се запича равномерно.
Хартия за печене
Използвайте само хартия за печене, която е подходяща
за избраната температура.Винаги изрязвайте хартията
за печене според тавата.
Препоръчителни стойности за настройка
Тук ще намерите данни за различните ястия с
CircoTherm Есо и горно/долно нагряване Есо.
Температурата и продължителността на печене зависят
от свойствата и количеството на тестото. Ето защо са
посочени диапазоните на настройка. Опитайте първо с
по-ниските стойности. При по-ниска температура
сладките получават по-равномерно покафеняване. При
нужда настройте следващия път по-висока
температура.
Указание: Времената на печене не могат да се
съкратят с по-високи температури. Сладкишът или
сладките биха се изпекли само отвън, но отвътре няма
да са добре изпечени.
Използвани видове нагряване:
■ ž CircoTherm Eco
■ ‘ Горно/долно нагряване Есо
Ястие Принадлежности/Съдове Ниво на
вкарване
Вид на-
гряване
Температу-
ра в °C
Продъл-
жител-
ност в min
Сладкиши във форма
Кекс във форма Венцевидна/Правоъгълна форма за печене 2
ž
140-160 60-80
Блат за торта от кексово тесто Форма за блат за торта 2
ž
150-170 20-30
Блат от бисквитено тесто, 2 яйца Форма за блат за торта 2
ž
150-170 20-30
Торта с бисквитено тесто, 3 яйца Форма с подвижен борд Ø 26 cm 2
ž
160-170 30-45
Торта с бисквитено тесто, 6 яйца Форма с подвижен борд Ø 28 cm 2
ž
150-160 50-60
Кекс във висока форма с мая Форма за кекс 2
‘
150-170 50-70
Сладкиши в тава
Кекс със суха плънка Тава за печене 3
ž
150-170 25-40
Сладкиш от пясъчно тесто със суха плънка Тава за печене 3
ž
170-180 25-35
Пандишпанено руло Тава за печене 3
ž
180-190 15-20
Козуначена плитка, козуначен венец Тава за печене 3
‘
160-170 25-35
Сладкиш с мая със суха плънка Тава за печене 3
‘
160-180 15-20
Дребни сладки
Мъфини Тава за мъфини 2
ž
160-180 15-25
Мини сладкиши Тава за печене 3
ž
150-160 25-35
Печива от многолистно тесто Тава за печене 3
ž
170-190 20-35
Печива от парено тесто Тава за печене 3
ž
190-200 40-50
Сладки Тава за печене 3
ž
140-160 15-30
Шприцовани сладки Тава за печене 3
ž
140-150 25-35
Дребни сладки с мая Тава за печене 3
‘
160-180 25-35
Хляб и хлебчета
Смесен хляб, 1,5 kg Правоъгълна форма за печене 2
‘
200-210 35-45
Пита Универсална тава 3
‘
250-275 15-20