User Guide

Изпробвано е в нашето готварско студио bg
57
получават по-равномерно покафеняване. При нужда
настройте следващия път по-висока температура.
Стойностите на настройка важат за вкарването на
ястие в студена камера. Когато нагрявате
предварително, зададените времена се скъсяват с
няколко минути.
Ако искате да готвите по Ваша собствена рецепта,
ориентирайте се по подобните ястия в таблицата.
Използвани видове нагряване
:
■ ‚ CircoTherm горещ въздух
■ „ Степен за пица
■ … Степен за печене на хляб
■ ˆ Грил, голяма повърх.
Степените на интензивност на парата са посочени в
таблицата като числа:
■ 1 = ниска
■ 2 = средна
■ 3 = висока
Кисело мляко
С Вашия уред можете да правите сами кисело мляко.
Приготвяне на кисело мляко
Извадете от камерата принадлежностите и поставките.
Камерата трябва да е празна. Не отваряйте вратата на
уреда по време на работа.
1. 1 литър мляко (3,5 % масленост) се загрява на
котлона до 90 °C и се охлажда до 40 °C.
При Н-мляко е достатъчно загряване до 40 °C.
2. Разбъркайте 150 г кисело мляко (температура от
хладилник).
3. Напълнете в порцеланови чаши или малки
бурканчета и покрийте с пластмасово фолио.
4. Порцелановите чаши или бурканите се поставят на
пода на камерата и се извършат настройки според
посоченото в таблицата.
5. След приготвянето киселото мляко се охлажда в
хладилник.
Използван вид на нагряването:
■ Œ Степен на готвене
Видове нагрявания Есо
CircoTherm Eco и горно/долно нагряване Есо са
интелигентни видове нагряване за щадящо приготвяне
на месо, риба и печено. Уредът регулира оптимално
подаването на енергия в камерата за готвене. Ястието
се приготвя на фази с остатъчна топлина. Така то
остава по-сочно и хваща по-малко коричка. Според
приготвянето и продуктите може
да се пести енергия.
Ако по време на готвенето предсрочно отворите
вратата на уреда или чрез предварително загряване
този ефект се губи.
Използвайте само оригинални принадлежности на
вашия уред. Те са оптимално съгласувани с камерата и
режимите на работа. Отстранете неизползваните
допълнителни принадлежности от камерата.
Пъхнете ястията в студената празна камера
. Изберете
температура при CircoTherm Eco между 125-200 °C, а
при горно/долно загряване Есо между 150-250°C.
Дръжте вратата на уреда затворена по време на
готвенето. Гответе само на едно ниво.
Видът на нагряване CircoTherm Есо се използва за
установяване на разхода на енергия в режим на
рециркулация на въздуха и на класа на енергийна
ефективност. Видът
на нагряване Горно/долно загр.
Есо се използва за установяване на разхода на
енергия в конвенционален режим.
Ястие Принадлежности Ниво на
вкарване
Вид на-
гряване
Температу-
ра в °C
Интен-
зивност
на пара-
та
Продъл-
жител-
ност в
мин.
Ястия от зеленчуци
Зеленчуци на грил Универсална тава 4
ˆ
290 - 10-15
Картофи
Печени картофи, разполовени Универсална тава 3
‚
160-180 - 45-60
Печени картофи, разполовени Универсална тава 3
‚
180-190 1 40-50
Картофени продукти, замразени
Картофени рьости Универсална тава 3
„
200-220 - 25-35
Картофени джобчета, пълнени Универсална тава 3
„
190-210 - 20-30
Крокети Универсална тава 3
„
200-220 - 25-35
Помфри Универсална тава 3
„
190-210 - 25-35
Помфри, 2 нива Универсална тава + тава за печене 3+1
…
190-210 - 30-40
Ястие Принадлежности Ниво на вкарване Вид за-
гряване
Температу-
ра в °C
Степен на
готвене
Време-
траене в
часове
Кисело мляко Порционни форми Под на камерата
Œ
- 1 5-6