User Guide

bg Изпробвано е в нашето готварско студио
44
Съвети за печене
Сладки, 2 нива Универсална тава + тава за печене 3+1
‚
140-160 - 15-30
Сладки, 3 нива Тави за печене + универсална тава 4+3+1
‚
140-160 - 15-30
Целувки Тава за печене 3
‚
80-90* - 120-150
Целувки, 2 нива Универсална тава + тава за печене 3+1
‚
80-90* - 120-180
Макрони Тава за печене 3
‚
90-110 - 20-40
Макрони, 2 нива Универсална тава + тава за печене 3+1
‚
90-110 - 25-45
Макрони, 3 нива Тави за печене + универсална тава 4+3+1
‚
90-110 - 30-50
Ястие Принадлежности/Съдове Ниво на
вкарване
Вид на-
гряване
Температу-
ра в °C
Интен-
зивност
на пара-
та
Продъл-
жител-
ност в
мин
* предварително загряване
** 5 мин предварително загряване, не използвайте функцията за бързо загряване
Искате да установите, дали сладки-
шът е добре изпечен.
Пробийте готовия сладкиш няколко пъти с тънка дървена клечка на най-високото място. Ако по клечката не
полепне тесто, сладкишът е готов.
Сладкишът хлътва. Следващият път използвайте по-малко течност. Или настройте температурата с 10 °C по-ниско и удължете
времето на готвене. Спазвайте посочените съставки и указания за приготвяне в рецептата.
Средата на сладкиша е набухнала по-
силно, отколкото ръбът.
Намазнете единствено дъното на формата с пружина. След изпичане внимателно отделете сладкиша с нож.
Плодовият сок прелива. Следващият път използвайте универсална тава.
Дребните сладки залепват една към
друга при печене.
Около всяко парче от тестеното печиво трябва да има разстояние от около 2 см. Така има достатъчно място,
за да могат парчетата от тестеното печиво да бухнат добре и да покафенеят равномерно наоколо.
Сладкишът е твърде сух. Настройте температурата с 10 °C по-високо и скъсете времето на готвене.
Сладкишът като цяло е твърде светъл. Ако височината на вкарване и допълнителната принадлежност са правилни, тогава при нужда увеличете тем-
пературата или удължете времето на печене.
Сладкишът отгоре е твърде тъмен, а
отдолу твърде светъл.
Следващият път пъхнете сладкиша с едно ниво по-високо.
Сладкишът отгоре е твърде тъмен, а
отдолу твърде светъл.
Следващият път пъхнете сладкиша с едно ниво по-ниско. Изберете по-ниска температура и удължете времето
на печене.
Сладкишът във форма или правоъгъл-
ният сладкиш става твърде тъмен
отзад.
Не поставяйте формата директно до задната стена, а в средата на допълнителната принадлежност.
Сладкишът като цяло е твърде тъмен. Изберете следващия път по-ниска температура и удължете при нужда времето на печене.
Печивото е покафеняло неравно-
мерно.
Изберете малко по-ниска температура.
Също и подаващата се отстрани хартия за печене може да повлияе циркулацията на въздуха. Винаги изряз-
вайте хартията за печене според тавата.
Внимавайте формата за печене да не е директно пред отворите на задната стена в камерата.
При печене на дребни сладки трябва по-възможност да
използвате еднакви размери и дебелини.
Пекли сте на няколко нива. Печивото
върху горната тава е по-тъмно от това
върху долната.
Избирайте за печене на няколко нива винаги CircoTherm горещ въздух. Едновременно вкараните сладки
върху тава или във форма не трябва да са едновременно готови.
Сладкишът изглежда добре, но отвъ-
тре не е изпечен.
Печете по-дълго време на по-ниска температура и при нужда добавете по-малко течност. При сладкиши със
сочна плънка предварително запечете блата. Поръсете го с бадеми или панировъчно брашно и след това раз-
пределете отгоре плънката.
Сладкишът не се отделя от формата
при обръщане.
Оставете след печенето сладкиша още 5 до 10 минути да се охлади. Ако той още не може да се махне добре,
внимателно разрежете ръба с нож. Обърнете сладкиша отново и покрийте формата няколко пъти с влажна,
студена кърпа. При следващия път намазнете формата и поръсете с панировъчно брашно.