User Guide

Изпробвано е в нашето готварско студио bg
41
Печене на едно ниво
За печене на едно ниво използвайте следните нива на
вкарване:
■ високи печива: ниво 2
■ плоски печива: ниво 3
При използване на вид нагряване CircoTherm горещ
въздух можете да избирате между ниво 1, 2, 3 и 4.
Печене на няколко нива
Използвайте CircoTherm горещ въздух. Едновременно
вкараните сладки върху тава или във форма не трябва
да са едновременно готови.
Печене на две нива:
■ Универсална тава: ниво 3
Тава за печене: височина 1
■ Форми върху скара
първа скара: ниво 3
втора скара: ниво 1
Печене на три нива:
■ Тава за печене: височина 4
Универсална тава: ниво 3
Тава за печене: височина 1
Печене на четири нива:
■ 4 скари с хартия за печене
първа скара: ниво 4
втора скара: ниво 3
трета скара: ниво 2
четвърта скара: ниво 1
Чрез едновременно подготвяне на ястия можете да
спестите до 45 процента енергия. Поставяйте формите
една до друга или разместени една над друга в
камерата.
Допълнителни принадлежности
Внимавайте винаги да използвате подходящи
принадлежности и да ги
вкарвате добре.
Скара
Вкарвайте скарата с отворената страна към вратата на
уреда и с извивката надолу. Винаги поставяйте съд и
форми върху скарата.
Универсална тава или тава за печене
Универсалната тава или тавата за печене се пъхат
внимателно докрай със скосяването към вратата на
уреда.
При сочен сладкиш използвайте универсалната тава
, за
да не замърсява изтичащият сок камерата.
Форми за печене
Най-подходящи са тъмни форми за печене от метал.
Белите метални форми, керамичните форми или
стъклените форми удължават времето на готвене и
печивото не се запича равномерно. Ако печете с
такива форми и използвате горно/долно нагряване,
избутайте формата на
ниво 1.
За печене с подпомагане с пара формите за печене
трябва да са топло- и пароустойчиви.
Хартия за печене
Използвайте само хартия за печене, която е подходяща
за избраната температура.Винаги изрязвайте хартията
за печене според тавата.
Препоръчителни стойности за настройка
В таблицата ще откриете оптималния вид на загряване
за различни
печива. Температурата и
продължителността на печене зависят от свойствата и
количеството на тестото. Ето защо са посочени
диапазоните на настройка. Опитайте първо с по-
ниските стойности. При по-ниска температура сладките
получават по-равномерно покафеняване. При нужда
настройте следващия път по-висока температура.
Указание: Времената на печене не могат да се
съкратят с по-високи температури. Сладкишът или
дребните сладки биха се изпекли само отвън, но
отвътре няма да са добре изпечени.
Стойностите на настройка важат за вкарването на
ястие в студена камера. Така ще спестите до 20
процента енергия. Когато нагрявате предварително,
зададените времена на печене се скъсяват с няколко
минути.
За избрани ястия е необходимо предварително
нагряване и то е посочено в таблицата. Поставете в
камерата Вашето ястие и принадлежности едва след
предварителното загряване.
Ако искате да печете по Ваша собствена рецепта,
ориентирайте се по подобните сладки в таблицата.
Допълнителна информация ще откриете в съветите за
изпичане в таблицата за настройки
.
Отстранете неизползваните допълнителни
принадлежности от камерата. Така ще получите
оптимален резултат от готвенето и ще спестите до 20
процента енергия.
Използвани видове нагряване:
■ ‚ CircoTherm горещ въздух
■ ƒ Горно/долно нагряване
■ „ Степен за пица
■ … Степен за печене на хляб
Степените на интензивност на парата са посочени в
таблицата като числа:
■ 1 = ниска
■ 2 = средна
■ 3 = висока
Ястие Принадлежности/Съдове Ниво на
вкарване
Вид на-
гряване
Температу-
ра в °C
Интен-
зивност
на пара-
та
Продъл-
жител-
ност в
мин
Сладкиши във форма
Кекс, обикновен Венцевидна/Правоъгълна форма за
печене
2
‚
140-160 - 50-70
* предварително загряване
** 5 мин предварително загряване, не използвайте функцията за бързо загряване