Instructions for use

Testat i vårt provkök. sv
59
Värma på
Med ugnsinställningen Uppvärmning blir maträtter
varsamt varma med ångkokningshjälp. Då både
smakar de och ser ut som nylagade. Du kan även
värma upp gårdagens bakverk på samma sätt.
Använd fat som är så platta, vida och temperaturtåliga
som möjligt. Kalla fat gör att uppvärmningen går
långsammare.
Helst ska du bara värma mat som är av samma typ
och storlek. Om inte det är möjligt måste tiden
anpassas efter de ingredienser som kräver den längsta
uppvärmningstiden.
Täck inte över maten under uppvärmningen.
Lägg maten i en form på galler, eller direkt på gallret
på fals 2.
Under processen får inte ugnsluckan öppnas, eftersom
det försvinner mycket ånga då.
Rekommenderade inställningsvärden
I tabellen hittar du den bästa inställningen för olika
maträtter. Tidsangivelserna är riktvärden. Tidsåtgången
beror på ugnsformen, såväl som livsmedlets kvalitet,
temperatur och typ. Det finns tidsintervall angivna. Ställ
först in den kortare tiden och förläng vid behov.
Tabellvärdena gäller för mat som ställs in i kall ugn. För
vissa rätter är det nödvändigt att förvärma, vilket är
angivet i tabellen.
Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så
får du det bästa tillagningsresultatet och sparar energi.
Använd uppvärmningstyp:
■ ¨Regenerering
Varmhållning
Med inställningen Varmhållning kan du hålla mat varm.
Då undviker du att kondens bildas och måste inte torka
i ugnen.
Varmhåll inte färdiglagad mat i mer än två timmar. Tänk
på att vissa maträtter fortsätter att bli genomkokta
under varmhållningen. Täck eventuellt över maten.
Kakor
Kaka, saftig Bakplåt 2
“
50 70-90
Kaka, torr Bakplåt 2
“
60 60-75
Maträtt Tillbehör Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Tillag-
ningstid i
minuter
Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Tillag-
ningstid i
minuter
Grönsaker, kylda
1 kg Öppet kärl 2
¨
120-130 15-25
250 g Öppet kärl 2
¨
120-130 5-15
Rätter, kylda
Tallriksrätt, 1 portion Öppet kärl 2
¨
120-130 15-25
Soppa, gryta, 400 ml Öppet kärl 2
¨
120-130 10-25
Tillbehör, t.ex. nudlar, klimp, potatis, ris Öppet kärl 2
¨
120-130 8-25
Gratänger, t.ex. lasagne, potatisgratäng Öppet kärl 2
¨
120-140 10-25
Pizza, gräddad Galler 2
¨
170-180* 5-15
Bakverk
Småfranska, baguette, gräddade Galler 2
¨
150-160* 10-20
Pastejer (vol au vents) Galler 2
¨
180* 4-10
Bakverk, fruset
Pizza, gräddad Galler 2
¨
170-180* 5-15
Småfranska, baguette, gräddade Galler 2
¨
160-170* 10-20
* Förvärm