Instructions for use

Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic ro
67
Regenerare
Cu modul de încălzire Regenerare, alimentele sunt
reîncălzite delicat cu adaos de aburi. Ele arată şi au
gust ca şi cum ar fi fost preparate proaspăt. Chiar şi
produsele de brutărie preparate cu o zi în urmă pot fi
coapte astfel.
Utilizaţi vase cât mai plane, largi şi rezistente la
temperatură. Vasele reci prelungesc procesul de
regenerare.
Regeneraţi, dacă este posibil, doar alimente de acelaşi
tip şi aceleaşi dimensiuni. Dacă acest lucru nu este
posibil, timpul va depinde de componenta de preparat
cu durata cea mai lungă de regenerare.
Nu acoperiţi preparatele pe durata regenerării.
Aşezaţi preparatul într-un vas pe grătar sau puneţi-le
direct pe grătarul de pe nivelul 2.
Pe durata funcţionării nu deschideţi uşa, deoarece în
caz contrar va ieşi mult abur.
Valori de setare recomandate
În tabel găsiţi setarea optimă pentru diverse alimente.
Datele de timp sunt valori orientative. Acestea depind
de veselă şi de calitatea, temperatura şi natura
alimentului. Sunt indicate domenii de timp. Setaţi mai
întâi timpul mai scurt şi prelungiţi-l, dacă este necesar.
Valorile din tabele sunt valabile pentru introducerea
preparatului în cuptorul rece. Pentru alimentele
selectate este necesară preîncălzirea, indicată în tabel.
Scoateţi accesoriile neutilizate din interiorul cuptorului.
Astfel veţi obţine un rezultat optim al preparării şi
economisiţi energie.
Modul de încălzire utilizat:
■ ¨ Regenerare
Menţinere la cald
Cu modul de încălzire menţinere la cald puteţi menţine
la cald feluri de mâncare gata preparate. Astfel preveniţi
formarea condensului şi nu va trebui să ştergeţi
interiorul cuptorului.
Nu menţineţi la cald felurile de mâncare gata preparate
mai mult de două ore. Aveţi în vedere faptul că unele
feluri de mâncare continuă să se prepare în timpul
menţinerii la cald. Dacă este cazul, acoperiţi
preparatele.
Preparatul Accesorii/veselă Nivelul Mod de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Durata de
prepara-
re în min.
Legume, refrigerate
1 kg Veselă neacoperită 2
¨
120-130 15-25
250 g Veselă neacoperită 2
¨
120-130 5-15
Preparate, refrigerate
Preparate la farfurie, 1 porţie Veselă neacoperită 2
¨
120-130 15-25
Supă, tocană, 400 ml Veselă neacoperită 2
¨
120-130 10-25
Garnituri, de exemplu, paste, găluşte, cartofi,
orez
Veselă neacoperită 2
¨
120-130 8-25
Sufleuri, de exemplu, lasagna, cartofi gratinaţi Veselă neacoperită 2
¨
120-140 10-25
Pizza, coaptă Grătar 2
¨
170-180* 5-15
Produse de brutărie şi patiserie
Chifle, baghetă, coapte Grătar 2
¨
150-160* 10-20
Pateuri umplute (Vol-au-vent) Grătar 2
¨
180* 4-10
Produse de brutărie şi patiserie, congelate
Pizza, coaptă Grătar 2
¨
170-180* 5-15
Chifle, baghetă, coapte Grătar 2
¨
160-170* 10-20
* Preîncălziţi