Instructions for use

ro Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic
56
Moduri de încălzire utilizate:
■ ‚ Funcţia CircoTherm de convecţie a aerului
fierbinte
■ ƒ Încălzire în partea superioară/inferioară
■ ‡ Grill cu convecţie de aer
■ ˆ Grill mare
Treptele de intensitate a aburului sunt indicate în tabel
cu cifre:
■ 1 = redusă
■ 2 = medie
■ 3 = înaltă
Preparatul Accesorii / veselă Nivelul Modul de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Intensita-
tea abu-
rului
Durata de
prepara-
re în min.
Carne de porc
Friptură de porc fără şorici, de ex. ceafă,
1,5 kg
Vas fără capac 2
‡
180-190 - 110-130
Friptură de porc fără şorici, de ex. ceafă,
1,5 kg
Vas fără capac 2
‚
180-190 1 110-130
Friptură de porc cu şorici, de ex. spată,
2 kg
Grătar 2
‡
190-200 - 130-140
Friptură de porc cu şorici, de ex. spată,
2 kg
Vas fără capac 2
‚
100 3 25-30
‚
170-180 1 70-90
‡
200-210 - 20-25
Friptură din pulpă de porc, 1,5 kg Vas fără capac 2
‡
220-230 - 70-80
Friptură din pulpă de porc, 1,5 kg Vas fără capac 2
‚
170-180 1 80-90
File de porc, 400 g Grătar 3
‡
220-230 - 20-25
File de porc, 400 g Vas fără capac 3
‡
210-220* 1 25-30
Cotlet de porc afumat cu os, 1 kg (adău-
gaţi puţină apă)
Vas cu capac 2
‡
210-230 - 70-90
Cotlet de porc afumat cu os, 1kg Vas fără capac 2
‚
160-170 1 70-80
Steakuri de porc, 2 cm grosime Grătar 4
ˆ
275 - 16-20
Medalioane de porc, 3 cm grosime Grătar 4
ˆ
290* - 10-14
Carne de vită
File de vită, mediu, 1 kg Grătar 2
‡
210-220 - 40-50
File de vită, mediu, 1 kg Vas fără capac 2
‚
190-200 1 50-60
Friptură de vită înăbuşită, 1,5 kg Vas cu capac 2
‡
200-220 - 130-160
Friptură de vită, mediu, 1,5 kg Grătar 2
‡
220-230 - 60-70
Friptură de vită, mediu, 1,5 kg Vas fără capac 2
‚
190-200 1 65-80
Friptură, 3 cm grosime, mediu Grătar 4
ˆ
290 - 15-20
Burger, 3-4 cm grosime Grătar 4
ˆ
290 - 25-30
Carne de viţel
Friptură de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2
‡
160-170 - 100-120
Friptură de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2
‚
170-180 1 90-110
Picior de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2
ƒ
200-210 - 100-120
Picior de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2
‚
170-180 1 100-120
Carne de miel
Pulpă de miel fără os, mediu, 1,5 kg Vas fără capac 2
‡
170-190 - 50-80
Pulpă de miel fără os, mediu, 1,5 kg Vas fără capac 2
‡
170-180 1 80-90
Spată de miel cu os*** Grătar 2
‡
180-190 - 40-50
* preîncălziţi
** introduceţi dedesubt tava universală la nivelul 2
*** nu întoarceţi