Instructions for use

Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic ro
51
Sufleuri
Aparatul dvs. vă oferă numeroase moduri de încălzire
pentru prepararea sufleurilor. În tabelele cu setări găsiţi
setările optime pentru multe preparate.
Folosiţi numai accesoriile originale ale aparatului dvs.
Acestea sunt adaptate optim la interiorul cuptorului dvs.
şi la modurile de funcţionare.
Niveluri de introducere
Folosiţi nivelurile indicate.
Pe un nivel puteţi prepara în forme sau cu tava
universală.
■ Forme pe grătar: nivelul 2
■ Tavă universală: nivelul 3
Pentru sufleuri utilizaţi adaosul de aburi. Nu aveţi nevoie
de baie de apă.
Prin prepararea concomitentă a mâncărurilor, puteţi
economisi energie de până la 45 %. Aşezaţi formele
una lângă alta în interiorul cuptorului.
Accesorii
Aveţi grijă să utilizaţi întotdeauna accesorii adecvate şi
să le introduceţi în poziţia corectă.
Grătar
Introduceţi grătarul cu partea deschisă orientată spre
uşa aparatului şi curbura orientată în jos. Aşezaţi
întotdeauna vesela şi formele pe grătar.
Tavă universală
Introduceţi cu atenţie tava universală până la capăt, cu
partea înclinată înspre uşa aparatului.
Veselă
Pentru sufleuri şi gratenuri utilizaţi un vas larg, plat. În
veselă îngustă, înaltă, preparatele necesită mai mult
timp şi devin mai închise la culoare în partea
superioară.
Pentru prepararea cu adaos de aburi, formele trebuie
să fie rezistente la căldură şi aburi.
Valori de setare recomandate
În tabel găsiţi modul de încălzire optim pentru diverse
sufleuri. Temperatura şi durata de preparare depind de
cantitate şi de reţetă. Stadiul de preparare al unui sufleu
depinde de mărimea vasului şi de înălţimea sufleului.
De aceea sunt indicate domenii de setare. Încercaţi mai
întâi cu valorile mai scăzute. La o temperatură mai
scăzută se obţine o rumenire mai uniformă. Dacă este
necesar, data următoare setaţi valori mai mari.
Indicaţie: Timpii de preparare nu pot fi scurtaţi prin
temperaturi mai ridicate. Sufleul ar fi preparat numai la
exterior, însă în interior ar fi crud.
Valorile de setare sunt valabile pentru introducerea
alimentului în cuptorul rece. Astfel economisiţi energie
în proporţie de până la 20 %. Dacă preîncălziţi, timpii de
preparare indicaţi se scurtează cu câteva minute.
În cazul în care doriţi să preparaţi după propria reţetă,
orientaţi-vă în funcţie de preparatele similare din tabel.
Scoateţi din interiorul cuptorului accesoriile pe care nu
le folosiţi. Astfel veţi obţine un rezultat optim al
preparării şi economisiţi energie în proporţie de până la
20 %.
Quiche Formă pentru tarte, tablă neagră 3
„
190-210 - 30-40
Tartă flambată Tavă universală 3
ƒ
260-280* - 10-15
Tartă flambată Tavă universală 2
…
200-220* 2 15-25
Piroşti Formă de sufleu 2
ƒ
190-200 - 30-45
Piroşti Formă de sufleu 2
‚
170-190 - 50-70
Empanada Tavă universală 3
‚
180-190 - 30-45
Empanada Tavă universală 2
‚
170-190 2 30-40
Börek Tavă universală 2
ƒ
180-200 - 35-45
Börek Tavă universală 1
…
200-220* - 20-30
Preparatul Accesorii Nivelul Modul de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Intensita-
tea abu-
rului
Durata de
prepara-
re în min.
* preîncălziţi