Instructions for use

Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic ro
43
Anumite preparate vă reuşesc mai bine atunci când
sunt coapte în mai mulţi paşi. Acestea sunt indicate în
tabel.
Niveluri
Utilizaţi nivelurile de introducere indicate.
Coacere pe un singur nivel
Pentru coacerea pe un singur nivel utilizaţi următoarele
variante de niveluri:
■ pentru produse de brutărie şi patiserie înalte:
înălţimea 2
■ pentru produse de brutărie şi patiserie plate:
înălţimea 3
Dacă utilizaţi modul de încălzire CircoTherm cu aer
fierbinte , puteţi alege dintre înălţimile 1, 2, 3 şi 4.
Coacere pe mai multe niveluri
Utilizaţi funcţia CircoTherm de convecţie a aerului
fierbinte. Produsele de brutărie şi patiserie în tăvi sau
forme introduse simultan nu trebuie să fie gata în
acelaşi timp.
Coacere pe două niveluri:
■ Tavă universală: nivelul 3
Tavă de copt: nivelul 1
■ Forme pe grătar
primul grătar: nivelul 3
al doilea grătar: nivelul 1
Coacere pe trei niveluri:
■ Tavă de copt: nivelul 4
Tavă universală: nivelul 3
Tavă de copt: nivelul 1
Coacere pe patru niveluri:
■ 4 grătare cu hârtie de copt
primul grătar: nivelul 4
al doilea grătar: nivelul 3
al treilea grătar: nivelul 2
al patrulea grătar: nivelul 1
Prin prepararea concomitentă a mâncărurilor, puteţi
economisi energie de până la 45 %. Aşezaţi decalat
formele una lângă cealaltă sau suprapuse în interiorul
cuptorului.
Accesorii
Aveţi grijă să utilizaţi întotdeauna accesorii adecvate şi
să le introduceţi în poziţia corectă.
Grătar
Introduceţi grătarul cu partea deschisă orientată spre
uşa aparatului şi curbura orientată în jos. Aşezaţi
întotdeauna vesela şi formele pe grătar.
Tava universală sau tava de copt
Introduceţi cu atenţie tava universală sau tava de copt
până la capăt, cu partea înclinată înspre uşa aparatului.
La prăjiturile însiropate folosiţi tava universală, pentru ca
zeama care se scurge să nu murdărească interiorul
cuptorului.
Forme de copt
Cele mai potrivite sunt formele de copt închise la
culoare, din metal.
Formele din tablă albă, formele din ceramică sau cele
din sticlă prelungesc timpul de coacere, iar produsele
de brutărie şi patiserie nu se vor rumeni uniform. Dacă
veţi coace cu aceste forme şi doriţi să utilizaţi încălzirea
superioară/inferioară, introduceţi forma pe nivelul 1.
Pentru coacerea cu adaos de aburi, formele de copt
trebuie să fie rezistente la căldură şi aburi.
Hârtie de copt
Folosiţi numai hârtie de copt adecvată pentru
temperatura aleasă. Tăiaţi întotdeauna hârtia de copt la
dimensiunile potrivite.
Valori de setare recomandate
În tabel este prezentat modul de încălzire optim pentru
diverse produse de patiserie şi brutărie. Temperatura şi
durata de coacere depind de tipul de aluat şi greutatea
acestuia. Din acest motiv, sunt recomandate diferite
setări. Setaţi mai întâi valorile mai scăzute. La o
temperatură mai scăzută, rumenirea este mai uniformă.
Dacă este necesar, setaţi o temperatură mai ridicată
data următoare.
Indicaţie: Duratele de coacere nu pot fi reduse prin
setarea unor temperaturi mai înalte. În cay contrar,
prăjiturile sau produsele mici de patiserie ar fi gata
numai la exterior, însă în interior ar rămâne necoapte.
Setările se aplică doar în cazul introducerii preparatului
în interiorul rece al cuptorului. Astfel economisiţi energie
în proporţie de până la 20%. În cazul preîncălzirii
cuptorului, durata de coacere se reduce cu câteva
minute.
Pentru alimentele selectate este necesară preîncălzirea
cuptorului, conform duratelor prezentate în tabel.
Introduceţi preparatul şi accesoriile după ce aţi
preîncălzit interiorul cuptorului.
În cazul în care doriţi să preparaţi o reţetă proprie,
consultaţi indicaţiile privind produsele de brutărie şi
patiserie din tabel. Pentru informaţii suplimentare,
consultaţi recomandările pentru coacere, din
continuarea tabelului cu setări.
Scoateţi accesoriile neutilizate din interiorul cuptorului.
Astfel, veţi obţine un rezultat de preparare optim şi veţi
economisi energie în proporţie de până la 20%.